أفضل 5 قفازات فرن وحوامل أواني، تم اختبارها ومراجعتها

إذا كنت تستخدم مناشف الأطباق المطوية للتعامل مع الأشياء الساخنة في مطبخك، فقد حان الوقت للتفكير في خيارات جديدة وأكثر أمانًا. فأنت بحاجة إلى معدات أفضل لحماية نفسك من أحجار البيتزا الساخنة المنصهرة، وأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر التي تحرق فاهيتا، ورذاذ الماء المغلي الحارق للمعكرونة، وأفران الطهي الهولندية المملوءة بالفلفل الحار والتي تزن طنًا.

هناك حامل أو قفاز فرن يناسب مطبخك، ويشعرك بالراحة في يدك، ويحميك من الحروق. ومع ذلك، لا يتم تصنيع جميع قفازات الفرن وحاملات الأواني على قدم المساواة، لذلك نقدم لك بعض الخيارات الأعلى تقييمًاللاختبارلقد استخدمنا كل منتج لرفع قدر من الماء المغلي من الموقد وإخراج صينية الخبز الساخنة من الفرن. تم تقييم كل منتج بدقة وتم تصنيفه على أساس التصميم والأداء وسهولة التنظيف والقيمة الإجمالية.

إليكم أفضل قفازات الفرن وحاملات الأواني، وفقًا لاختباراتنا.

كيف قمنا بالاختبار

لقد قمنا بالبحث عن قفازات الفرن وحوامل الأواني عالية التقييم في مجموعة متنوعة من الأحجام والأنماط وقمنا باختبار ثمانية أنواع لتجربتها في مطابخنا المنزلية. تم تقييم كل منتج على أساس التصميم والأداء وسهولة التنظيف والقيمة الإجمالية. تم تقييم الراحة والقبضة ونقل الحرارة من خلال الإمساك بمقبض قدر به ماء مغلي لمدة 15 ثانية وإخراج طبق الخبز الساخن من الفرن.

خيارات أخرى قمنا باختبارها

• قفازات الشواء من Grill Armor: تضمنت النسخة السابقة من هذه المجموعة هذه القفازات باعتبارها توصيتنا لأفضل قفازات الفرن/حامل الأواني، ولكن بعد الاختبار، نشعر أن هناك خيارات أفضل. على الرغم من أنها مقاومة للحرارة بشكل كبير (932 درجة فهرنهايت)، إلا أننا لاحظنا في الواقع المزيد من انتقال الحرارة من طبق خزفي خارج الفرن مقارنة بالخيارات الأخرى التي اختبرناها. ومع ذلك، فإن الشكوى الرئيسية بشأن هذه القفازات هي الملاءمة. على الرغم من تصميمها لتكون بمقاس واحد يناسب الجميع، إلا أننا وجدناها عريضة جدًا وطويلة جدًا في الأصابع لتناسبها بشكل مريح. كان هناك ما لا يقل عن بوصة من القماش الفضفاض في نهاية كل طرف إصبع، مما جعل من الصعب منعها من الانغماس في طبق خزفي. المادة أيضًا سميكة جدًا وعلى الجانب الصلب، مما يجعلها صعبة المناورة قليلاً وتشعر وكأنك تتحكم في الأطباق الساخنة أو الأواني.

ما الذي تبحث عنه في حامل القدر أو قفاز الفرن

حامل القدر مقابل قفاز الفرن

يميل الناس إلى تفضيل إما حامل الأواني أو قفاز الفرن عند الطهي، بناءً على ما يشعرون براحة أكبر في استخدامه مع قبضة آمنة. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يحبون سهولة استخدام مناشف المطبخ ولكنهم يجدون أنهم بحاجة إلى مزيد من العزل، فإن حامل الأواني التقليدي هو خيار عقلاني. بالنسبة لأولئك الذين يجدون أنفسهم يتعرضون للحروق عند الدخول والخروج من الفرن أو صب الصلصة من القدر، فإن قفاز الفرن هو الخيار الأكثر أمانًا. يعتمد القرار في النهاية على مقدار الحماية التي تبحث عنها وما تشعر بأنه الأكثر أمانًا. على سبيل المثال، إذا كنت تسحب الأشياء إلى داخل وخارج فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب، فقد تفكر في استخدام شيء مصمم لدرجات حرارة عالية للغاية، مثلقفازات اللحام رابيكابالإضافة إلى ذلك، من الجيد أن تحتفظ بكليهما في متناول يديك لاستخدامهما في مواقف مختلفة حتى تكون محميًا.

مادة

تقليديًا، تُصنع حاملات الأواني وقفازات الفرن من القطن، إما في طبقة سميكة من قماش تيري أو مبطنة. وهذا هو عدد الخيارات التي لا تزال تُصنع اليوم. الخيار الأكثر معاصرة هو السيليكون، المستخدم لقبضته المقاومة للانزلاق ومقاومته للماء والشحوم وسعته الحرارية العالية. عادةً ما تكون قفازات السيليكون مبطنة بالقطن للحماية الإضافية، أو تحتوي القفازات والحوامل القطنية السميكة على طبقة من السيليكون. دومينيكا لازو، مساعدة رئيس الطهاة فيباري كاليبويفضل السيليكون للقفازات المصنوعة من الفرن ويوصي بشراء السيليكون المستدام لأنه "متين للغاية ويدوم مدى الحياة. كما ستعرف أنك تساعد البيئة بعدم الاضطرار إلى شراء قفازات جديدة كل عام أو نحو ذلك".

بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيع بعض القفازات من مواد مثل النايلون المغطى بالتيفلون لتوفير طبقة سميكة من الحماية تساعد على مقاومة البخار والزيت.

لا يوجد خيار خاطئ عندما يتعلق الأمر بالمواد. أهم شيء يجب تذكره عند استخدام القفازات المصنوعة من أي مادة هو أنه يجب الحفاظ عليها جافة. إذا أصبحت رطبة أو مبللة أثناء استخدامها، فإن مقاومتها للحرارة تقل بشكل كبير، وتخاطر بالإصابة بحروق من خلال القفاز.

تغطية

كقاعدة عامة، توفر قفازات الفرن تغطية أكبر لليد والمعصم مقارنة بحاملات الأواني وحدها. تأتي قفازات الفرن بأطوال مختلفة، والتي يجب أن تفكر فيها إذا كنت معرضًا لحروق أثناء الطهي. إذا كنت تقوم بشكل أساسي بسحب الأشياء وإخراجها من الفرن، فقد لا تحتاج حقًا إلى قفازات تمتد إلى ما بعد معصميك. تناسب حاملات الأواني راحة يدك، ولكنها يمكن أن توفر أيضًا تغطية إضافية مع جيوب للأصابع. ريبيكا بلوم، خبازة ومؤسسةمخبز بيداهوتنصحك "باستخدام قفازات فرن طويلة تصل إلى ذراعك. وكلما كانت القفازات أطول، كان ذلك أفضل، لأنني أضع ذراعي دائمًا على المقالي الساخنة".

تنظيف

تعتبر معظم قفازات الفرن وحوامل الأواني آمنة للتنظيف في الغسالة، على الرغم من ضرورة توخي الحذر عند التجفيف. نظرًا لأن معظمها مصنوع من مكونات قطنية، فمن المحتمل أن تنكمش في المجفف، وتجفيفها على حبل الغسيل هو الخيار الأكثر أمانًا. أدرك أن قفازاتك من المحتمل أن تتلطخ وتحترق بمرور الوقت، ولن تزول تمامًا عند الغسيل. كلما كان الحامل الذي تبدأ به أكثر متانة، كلما دام لفترة أطول.

الأسئلة الشائعة

كيف تقوم بتخزين قفازات الفرن وحاملات الأواني؟

أفضل مكان لتخزين قفازات الفرن وحوامل الأواني هو بالقرب من الموقد، إما معلقة على الحائط المجاور أو في درج مناسب أسفل المنضدة. قد تميل إلى تخزينها في ذلك الدرج الغامض أسفل الفرن، ولكن كن حذرًا. تحتوي بعض الأفران على أدراج مخصصة للتخزين فقط، ولكن مهما كان ما تخزنه هناك، فيجب أن يكون قادرًا على تحمل التعرض لفترة طويلة للحرارة العالية المحتملة. تحتوي أدراج الفرن الأخرى على أدوات تدفئة أو شواء. إذا كانت هذه هي الحالة، فقد تضغط عن طريق الخطأ على زر أو تنشط وظيفة التسخين وتطبخ أي شيء بداخله. في هذه الحالة، يكون الأمر بمثابة خطر نشوب حريق.

في النهاية، تكون جميع قفازات الفرن وحوامل الأواني قابلة للاشتعال عند نقطة معينة. ولأسباب تتعلق بالسلامة، من الأفضل تخزينها بعيدًا عن الفرن، ولكن بالقرب الكافي للإمساك بها بسهولة. تأتي معظمها مع حلقة للتعليق، مما يقلل من المساحة في مطبخك.

ما هو الفرق بين قفازات الفرن وحاملات الأواني، وما هي استخداماتها؟

الفرق الأكبر بين قفازات الفرن وحوامل الأواني هو مساحة التغطية. فحاملات الأواني عبارة عن مربعات من مادة، وعادة ما تكون مزودة بحلقة تعليق في النهاية وأحيانًا جيب في الخلف. وهي لا تغطي يدك أو ذراعيك لحمايتك من الحروق، ولكنها أسهل في المناورة من قفازات الفرن الأطول. كما أنها تشكل حوامل رائعة للأطباق الساخنة أو أدوات سريعة لنقل الأواني على الموقد أو إزالة الغطاء الساخن.

تغطي قفازات الفرن يدك بالكامل ومعصمك وجزء من ذراعك، مما يحمي بشرتك بالكامل من الحروق الناتجة عن ملامسة الطعام. وهي أكثر ضخامة من حاملات الأواني، ولكنها توفر الأمان في المطبخ عند إخراج مقلاة اللازانيا أو الكعك المخبوز من الفرن. كما أنها تأتي بأطوال مختلفة إذا كنت تبحث عن شيء أقل ثقلاً.

لمزيد من الحماية في المطبخ، فكر أيضًا في استخدام مئزر عالي الجودة.

هل يمكن أن تشتعل قفازات الفرن بالنيران؟

تعتبر مقاومة الحرارة من الاعتبارات المهمة عند اختيار قفازات الفرن، ولكن بغض النظر عن درجات الحرارة التي تتحملها المادة، فإن جميعها قابلة للاشتعال عند تعرضها للهب المكشوف أو الحرارة العالية لفترة طويلة. قفازات الفرن المصنوعة من القماش أكثر عرضة للاشتعال إذا تركت بالقرب من اللهب المكشوف، ولكن حتى النيوبرين والسيليكون والأراميد المقاوم للحرارة العالية سوف يحترق في النهاية إذا تركت دون مراقبة

هل يمكن للقفازات المصنوعة من السيليكون التعامل مع الحديد الزهر؟

تُوصِّل أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر حرارة عالية للغاية، ويُعد السيليكون خيارًا رائعًا لقفازات الفرن لتحمل درجات الحرارة العالية. تتمتع معظم قفازات الفرن المصنوعة من السيليكون بمقاومة للحرارة تتجاوز عتبة 400 درجة مئوية الطبيعية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لنطاق درجات الحرارة في الحديد الزهر الذي يبلغ 500 درجة مئوية أو أكثر.

هل يمكنك غسل قفازات الفرن السيليكونية في غسالة الأطباق؟

يجب عليك دائمًا التحقق من تعليمات الشركة المصنعة. ومع ذلك، يجب أن يتحمل السيليكون الرف العلوي لغسالة الأطباق بسهولة. فهي مصنوعة لتكون مقاومة للحرارة العالية ومتينة. إذا كانت قفازات السيليكون الخاصة بك تحتوي على بطانة قطنية، فغالبًا ما تكون قابلة للإزالة ويمكن غسلها في الغسالة. تأكد من تصريف كل الماء من القفازات بمجرد انتهاء دورة الغسيل لتجنب الروائح الكريهة أو نمو البكتيريا.

هل تحتاج إلى استبدال قفازات الفرن بعد مرور فترة زمنية معينة؟

إذا اعتنيت بقفازات الفرن بشكل صحيح، فستدوم لفترة طويلة جدًا. ستعرف أنه حان الوقت لاستبدالها عندما تبدأ في التآكل أو عندما تبدأ المادة في التدهور. بمجرد أن ترق المادة، تفقد فعاليتها ولن توفر الحماية اللازمة من الحرارة العالية، لكن لا تتخلص منها ببساطة. قفازات الفرن تعمل كمنظفات رائعة ويمكن إعادة تدويرها لتنظيف المنزل بدلاً من إضافتها إلى مكب النفايات.

ما هي مقاومة الحرارة التي تحتاجها لقفازات الفرن؟

من أجل السلامة، تأكد من أن قفازات الفرن الخاصة بك يمكنها تحمل درجات حرارة تبدأ من 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 ثوانٍ على الأقل. إذا كنت تطبخ كثيرًا باستخدام الحديد الزهر أو الحرارة الشديدة، فابحث عن مادة تتراوح درجة حرارتها بين 500 إلى 550 درجة.

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

جوي مانينغهي كاتبة طعام ومطورة وصفات. ظهرت أعمالها في العديد من المنشورات بما في ذلك The Philadelphia Inquirer وThe Washington Post. وهي مؤلفة كتاب "خالي من اللحوم تقريبا"وأشياء يجب على كل طاهي أن يعرفها."

تم تحديث هذا التلخيص بواسطةجيني كيليرهالس، كاتبة طعام وطاهية معجنات محترفة لأكثر من عقد من الزمان في مدينة نيويورك. قفازات الفرن المقاومة للبخار والزيت جزء أساسي من كل مطبخ معجنات، وتفضل جيني حاملات الأواني OXO Good Grips للاستخدام اليومي.

شارون ليمانقامت الكاتبة المتخصصة في الطعام وخبيرة التغذية المسجلة، أنجيلا جوردان، باختبار كل عنصر في هذه القائمة وتحديث القائمة بنتائجها.

مصادر

• دومينيكا لازو، مساعد رئيس قسم التطبيقات فيباري كاليبو
• ريبيكا بلوم، خبازة ومؤسسةمخبز بيداهو