مربى التوت الأزرق والليمون

1. جمع المكونات.

2. ضعي التوت الأزرق في قدر مع عصير الليمون واتركيه على نار هادئة واستمري في الطهي حتى ينضج التوت الأزرق تمامًا.

3. اهرسيها بشكل خفيف ثم ضعيها في منخل أو مصفاة على الطريقة الصينية في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أعلى غلاية مزدوجة.

4. ضعي حوالي بوصة من الماء في قاع الغلاية المزدوجة. اتركي الماء يغلي على نار متوسطة. خففي النار إلى درجة منخفضة للحفاظ على الغليان.

5. أضيفي قشر الليمون والسكر الحبيبي والزبدة إلى عصير التوت الأزرق. إذا كنت تستخدمين زبدة غير مملحة، أضيفي قليلًا من الملح واخلطي جيدًا.

6. اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى خليط التوت الأزرق.

7. ضعي المقلاة أو الوعاء الذي يحتوي على خليط التوت الأزرق فوق الماء المغلي واطهي مع الخفق بشكل متكرر حتى يصبح سميكًا، أو حتى يصل إلى حوالي 175 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى أومقياس حرارة الطعام الفوري.

8. يجب أن يغطي الخليط ملعقة. لاختبار ذلك، اغمس ملعقة في مربى التوت الأزرق واسحب إصبعك عبر ظهر الملعقة. عندما تنتهي، يجب أن ترى مسارًا واضحًا لا يملأ.

9. صب مربى التوت الأزرق في برطمانات أو حاويات صغيرة مع وضع ملصق عليها يحمل الاسم والتاريخ. سيصبح مربى التوت الأزرق أكثر كثافة مع تبريده.

10. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!