قطع كتف الضأن المطهية

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل المقطع في قدر هولندي ثقيل أو قدر حساء على نار متوسطة.

3. اطهي البصل مع التحريك من حين لآخر حتى يكتسب اللون البني الفاتح، ثم انقليه إلى طبق.

4. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية والقطع ―على دفعات، إذا لزم الأمر― واطهيها، مع التقليب حتى يصبح لونها بنيًا بشكل جيد على كلا الجانبين، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.

5. أضف الثوم وطهيه لمدة دقيقة أخرى.

6. أضف البصل مرة أخرى إلى الوعاء مع اللحم والثوم.

7. في وعاء أو كوب قياس سعة 2 كوب، امزج النبيذ الأحمر الجاف مع الخردل والملح والفلفل وإكليل الجبل. امزج جيدًا بملعقة أو خفاقة.

8. صب الخليط فوق لحم الضأن.

9. إذا لم يكن الوعاء آمنًا للاستخدام في الفرن، انقل كل شيء إلى صينية خبز كبيرة أو طاجن. قم بتغطية الوعاء أو المقلاة بإحكام بغطاء أو ورق قصدير.

10. نتركها في الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات، أو حتى تصبح شرائح لحم الضأن طرية جدًا.

11. قدمي شرائح لحم الضأن مع عصائر الطهي. يتناسب هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والملفوف أو أي نوع آخر من الخضروات، إلى جانبالبسكويت الدافئأو رغيف خبز دسم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!