خبز الشوفان بالماكينة مع الدبس والعسل

تم التحديث بتاريخ 27/11/21

هارالد ووكر / ستوكسي

إن نكهة وملمس رغيف الخبز الطازج المخبوز يتفوقان على أي شيء يتم شراؤه من المتجر، وهذه الوصفة لآلة الخبزخبز الشوفانمن السهل صنعه ولذيذ، خاصة أنه منكه بمزيج من العسل والدبس، مما يضفي القليل من الحلاوة.

عند استخدام ماكينة الخبز، غالبًا ما تكون التعليمات هي الجمع بين جميع المكونات والضغط على زر البدء. ومع ذلك، تتطلب هذه الوصفة خطوة إضافية واحدة: يجب خلط دقيق الشوفان بالماء المغلي وتركه ليبرد قليلاً (من المهم ألا يكون الخليط ساخنًا جدًا وإلا سيقتل الخميرة). ثم يُمزج مع الزبدة والعسل والدبس والبيض ودقيق الخبز والخميرة ويُترك ليختلط ويُخبز. إذا كنت تحب رغيفًا كلاسيكيًا أو رغيفًا دائريًا، فيمكنك استخدام الماكينة لخلط وعجن العجين ثم الانتهاء منه في مقلاة تقليدية أو على صينية خبز في الفرن. تصنع وصفة الخبز هذه رغيفًا يزن 1 1/2 رطل.

يعد خبز الشوفان مع الدبس والعسل خبزًا رائعًا للتحميص، كما أنه يشكل شطائر رائعة. استمتع بهذا الخبز المحلى قليلاً مع المربى في الصباح، أو حتى بجانب الشواء لأنه جيد بشكل خاص معفاصوليا مخبوزة.

  • 1/2 كوب الشوفان الطراز القديم

  • 1 كوبغليانماء

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة الملح كوشير

  • 3 ملاعق كبيرة عسل

  • 1 ملعقة طعام مظلمدبس السكر

  • 1 كبير بيضة، ضرب خفيفا

  • 3 أكواب طحين الخبز

  • 2 ملاعق صغيرةلحظية أوخميرة ماكينة الخبز، يرش على الدقيق

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي الشوفان في وعاء للخلط، ثم اسكبي الماء المغلي على الشوفان واتركيه جانبًا حتى يبرد. لا يجب أن يكون الماء ساخنًا جدًا، لأن الحرارة قد تقتل الخميرة.

  3. عندما تبرد الشوفان ولكنها لا تزال دافئة قليلاً (حوالي 105 فهرنهايت إلى 110 فهرنهايت)، انقليها إلى وعاء ماكينة الخبز.

  4. أضف باقي المكونات وفقًا لدليل الشركة المصنعة لآلة الخبز الخاصة بك.

  5. اخبزيها على درجة حرارة خفيفة.

  6. يتمتع.

نصيحة

بالإضافة إلى الدبس الفاتح والغامق والأسود، ستجد أنواعًا من الدبس المضاف إليه الكبريت وغير المضاف إليه. من الأفضل استخدام الدبس غير المضاف إليه الكبريت، حيث يعمل الكبريت كمادة حافظة، مما يزيل بعض الحلاوة ويترك مذاقًا يشبه المواد الكيميائية.

تنوع الوصفة

إذا لم يكن لديكطحين الخبزيمكنك استخدام الدقيق متعدد الأغراض. يحتوي دقيق الخبز على نسبة من الجلوتين أعلى من الدقيق متعدد الأغراض، لذا قد لا يرتفع رغيف الخبز بنفس القدر الذي يرتفع به مع دقيق الخبز.

هل يمكنني خبز هذا في الفرن؟

يمكنك استخدام الماكينة لخلط العجين وعجنه، ثم تشكيله على شكل رغيف دائري أو لفائف صغيرة. رشي فوقه القليل من الشوفان إذا رغبت في ذلك. اخبزيه على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح الرغيف أو اللفائف ذهبي اللون ويصدر صوتًا أجوفًا عند النقر عليه برفق بإصبعك.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
274سعرات حرارية
5 جرامسمين
50 غالكربوهيدرات
8 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية274
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون5 جرام6%
الدهون المشبعة 2 جرام11%
الكولسترول31 ملغ10%
صوديوم433mg19%
اجمالي الكربوهيدرات50 غ18%
الألياف الغذائية 2 جرام7%
إجمالي السكريات 9 جرام
بروتين8 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 22 ملغ2%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 132 ملغ3%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!