فاصوليا مخبوزة في طنجرة بطيئة الصنع
تم التحديث بتاريخ 29/11/21
هذه الطباخة البطيئةفاصوليا البحريةيتم نكهة هذه الوصفة بمزيج من الكاتشب والسكر البني والدبس، بالإضافة إلى البصل المفروم والتوابل. إنها وصفة سهلة للغاية لتحضيرها في طنجرة الطهي البطيء، كما أنها تتناسب جيدًا معشواء لحم الخنزير المسحوب,نقانق، أو القطع.
يتم نقع الفاصوليا طوال الليل. يمكنك أيضًا استخدامطريقة النقع السريعيُشار إلى ذلك على عبوة الفاصوليا. إذا واجهت صعوبة في طهي الفاصوليا في طنجرة الطهي البطيء، فقد يكون ذلك بسبب المكونات الحمضية أو الملح، أو قد يكون ذلك بسبب صلابة الماء أو عمر الفاصوليا. لتجنب الفاصوليا القاسية، قم بطهيها على نار هادئة في الماء على الموقد حتى تنضج، ثم صفيها وأضفها إلى طنجرة الطهي البطيء مع المكونات المتبقية. قم بالتغطية واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين.
3 أكواب الفاصوليا البيضاء المجففة، منقوعة طوال الليل
4 الى 6 أونصات خاملحم الخنزير الملح، أو لحم الخنزير المقدد، حوالي 6 شرائح، مقطعة إلى مكعبات
1 كبير بصلة،مفروم بشكل خشن
8 أكواب ماء
1 كوب كاتشب
1/2 كوب سكر بني، معباه
1/4 كوب دبس السكر
2 ملاعق صغيرة خردل جاف
1 1/2 ملاعق صغيرة ملح
جمع المكونات.
شجرة التنوب صفي الفاصوليا المنقوعة وضعيها في طنجرة الطهي البطيء مع لحم الخنزير المملح أو لحم الخنزير المقدد والبصل و 8 أكواب من الماء.
شجرة التنوب قم بالتغطية واترك الطبخ على نار هادئة لمدة 5 إلى 6 ساعات، أو حتى تنضج.
شجرة التنوب في وعاء، اخلطي الكاتشب والسكر البني والدبس والخردل والملح.
شجرة التنوب قم بإزالة أي سائل زائد من الطنجرة البطيئة والتخلص منه باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة بحيث تكون الفاصوليا مغطاة بالكاد بالسائل. اسكب خليط الكاتشب وقلّب حتى يمتزج. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين. قدم الفاصوليا مع سلطة الكرنب وخبز الذرة، إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب
نصائح
- عند نقع الفاصوليا، من المهم استخدام وعاء كبير بما يكفي. تتمدد الفاصوليا الجافة إلى ضعفين أو ثلاثة أضعاف حجمها عند إعادة ترطيبها، لذا ستحتاج إلى مساحة أكبر بكثير مما يبدو للوهلة الأولى.
- لنقع الفاصوليا، غطي الفاصوليا المجففة والنظيفة بكمية وفيرة من الماء (3 أو 4 أكواب من الماء لكل كوب من الفاصوليا). اتركها منقوعة لمدة 8 ساعات على الأقل، ويفضل أن تكون طوال الليل، ثم صفيها واشطفيها قبل الطهي.
- إذا كنت تعيش على ارتفاع 1000 متر (حوالي 3300 قدم) فوق مستوى سطح البحر، فإن حبوبك سوف تستغرق وقتًا أطول قليلاً لإعادة الترطيب مقارنة بالوقت الذي تستغرقه عند مستوى سطح البحر.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 223 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 31 جرام | الكربوهيدرات |
| 6 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 12 إلى 16 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 223 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 3 جرام | 16% |
| الكولسترول9mg | 3% |
| صوديوم628 ملجم | 27% |
| اجمالي الكربوهيدرات31 جرام | 11% |
| الألياف الغذائية 7 جرام | 24% |
| إجمالي السكريات 13 جرام | |
| بروتين6 جرام | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 8% |
| الكالسيوم 67 ملغ | 5% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 390 ملغ | 8% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
