حلوى السكر البني مع المكسرات

1. جمع المكونات.

2. قم بتحضير صينية الخبز أو وعاء مقاس 9 × 13 بوصة عن طريق تغطيته بورق الألمنيوم ورش الرقاقة برذاذ الطبخ غير اللاصق.

3. قومي بتقطيع المكسرات المحمصة بشكل خشن، ثم قومي بتوزيعها في طبقة متساوية على كامل المقلاة المغطاة بورق الألمنيوم.

4. في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة، امزجي السكر البني والماء ومكعبات الزبدة وشراب الذرة والملح.

5. قلّبي المكونات حتى يذوب السكر والزبدة، ثم امسحي الجوانب بفرشاة المعجنات المبللة لمنع تكوّن بلورات السكر. أدخلي مقياس حرارة الحلوى الخاص بك.

6. اطهي الحلوى، دون تحريك، حتى تصل قراءة الترمومتر إلى 285 فهرنهايت/140 مئوية. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، أخرجي المقلاة على الفور من على النار.

7. أضيفي خلاصة الفانيليا وصودا الخبز وقلبي حتى تتسبب صودا الخبز في رغوة التوفي ويصبح لونه أفتح وأكثر عتامة.

8. اسكبي التوفي في طبقة متساوية فوق المكسرات في القالب المجهز. حاولي ألا تفرطي في فرده باستخدام ملعقة مسطحة. فكلما زادت مدة فرده، كلما تمكنت من التخلص من فقاعات الهواء التي تمنحه قوامًا خفيفًا ومقرمشًا.

9. اترك التوفي يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، لمدة ساعة على الأقل.

10. بمجرد أن تبرد وتتماسك، قومي بتقسيم التوفي إلى قطع صغيرة باليد.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!