كراث بالزبدة سهل التحضير

إن تحضير الكراث بالزبدة سهل للغاية باستخدام ثلاثة مكونات فقط. فالطهي الخفيف يُبرز الطبيعة الحلوة للكراث ويجعله طريًا ولذيذًا للغاية.

كما أنه من خلال طهيها لفترة أطول، نتمكن من استخدام أوراق الكراث الأكثر صلابة، والتي غالبًا ما يتم التخلص منها في الطهي. أوراق الكراث صالحة للأكل مثل الأجزاء البيضاء، لكنها تكتسب سمعة سيئة بسبب قوامها الأكثر صلابة. إن وقت الطهي الأطول يجعلها أكثر نعومة ولذيذة.

ما هو الكراث في الحقيقة؟

الكراث فيزهرة الآليومينتمي الكراث إلى جنس البصل، إلى جانب البصل الأخضر، والبصل الأخضر، والكراث، والثوم المعمر، والثوم المعمر. ووفقًا لسلالاته، فإن البصل لذيذ الطعم ولكنه أقل حدة أو قوة في النكهة من أقرب أقاربه. يعد الكراث إضافة رائعة للحساء واليخنات والطواجن، ولكن بساطة الكراث المطبوخ بالزبدة تجعله ملحقًا سهلًا ورائعًا لأي وجبة.

اختر الكراث الذي يكون ثقيلًا وصلبًا، ولا يكون تالفًا أو بنيًا للغاية من الخارج. قم بتخزينه في درج الخضروات في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.

كيفية غسل وتقطيع الكراث

يتم حماية الكراث من التعرض المفرط لأشعة الشمس عن طريق تكديس التراب حول السيقان. وبذلك تصبح السيقان أكثر شحوبًا في اللون وأكثر نعومة في الملمس، ولكنها تتراكم أيضًا قدرًا كبيرًا من التراب المحاصر بين الطبقات. هناك طريقتان لتحضير الكراث وغسله:

• طريقة 1:اقطع حوالي 1/2 بوصة من نهاية الجذر، ثم قطّع الكراث إلى نصفين على طوله. قطّع كل نصف مرة أخرى لعمل أرباع، ثم قطّع كل ربع إلى قطع بحجم اللقمة. ضع الكراث في وعاء كبير وقم بتغطيته بالماء البارد. حرك الكراث لإزالة أي أوساخ. اتركه لبضع لحظات؛ سوف تغرق الأوساخ في قاع الوعاء وسوف يطفو الكراث فوقه. قم بإزالة الكراث النظيف بملعقة مشقوقة.
• الطريقة الثانية:قم بقص حوالي 1/2 بوصة من نهاية الجذر، ثم قم بتقطيع الكراث إلى نصفين على طوله، مع كشف جميع الطبقات. اشطف النصفين تحت الماء الجاري، باستخدام أصابعك لفصل الطبقات برفق وغسل الأوساخ. جففها بمنشفة نظيفة واستمر في تحضير الكراث وفقًا للوصفة.

طرق استخدام الكراث بالزبدة

• رتبي الكراث المطبوخ الساخن في وسط طبق العشاء وغطيه بـفيليه السلمون المطبوخ، سمك الهلبوت، أو الأسماك الأخرى.
• أضف الكراث المطبوخ إلى البطاطس المهروسة.
• أعلى مخبوز أوبطاطا مطبوخه مرتينأوالبطاطا الحلوةمع ملعقة من الكراث المطبوخ.
• ملعقة من الكراث المطبوخ توضع على شرائح الخبز المحمص المتبل.
• أضف بقايا الكراث المطبوخ إلى الحساء الكريمي، مثلحساء البطاطس.
• أضف الكراث المطبوخ إلىعجةأوفطيرة.
• أضف الكراث المطبوخ إلى شطيرة الجبن المشوي.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الكراث بالزبدة

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!