بطاطا حلوة مخبوزة كاملة

تم التحديث بتاريخ 23/01/23

واحدة من أسهل الطرق للطهيالبطاطا الحلوةهو خبزها في الفرن. هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يمكنك استخدامها، بما في ذلكالبطاطا الحلوة اليابانية!لا داعي أيضًا لتغليف كل واحدة على حدة بورق الألمنيوم. تُخبز البطاطا الحلوة بالكامل بشكل مثالي، وتُوضع على قطعة من ورق الألمنيوم للحصول على طبق جانبي سهل للغاية.

بعد الخبز، تُضاف الزبدة إلى البطاطا الحلوة وتُتبل. يمكنك اختيار إضافة الملح والفلفل إليها، أو إضافة البابريكا إليها، أو إضافة السكر والقرفة إليها للحصول على نكهة حلوة متبلة. لا تتوقف الخيارات عند هذا الحد، فهناك طرق أخرى يمكنك من خلالها تزيين هذا الطبق الجانبي السهل ليناسب أي طبق.عشاء العائلة.

على عكس البطاطس البيضاء، تتميز البطاطا الحلوة بقوامها الصلب وحبيباتها إلى حد ما. وهي أقرب في قوامها إلى القرع الجوزي أو اللفت منها إلى البطاطس البيضاء، ولهذا السبب تستغرق وقتًا أطول قليلاً في الطهي. كما أن قشرتها قد تكون قاسية ومتكتلة. افرك البطاطا الحلوة جيدًا للتأكد من أن القشرة نظيفة ومقرمشة بشكل جيد في الفرن.

إنها طبق جانبي لذيذ لأي وجبة. يمكنك تقديمها مع الدجاج المخبوز أو لحم الخنزير أو السمك المشوي أو حساء الفاصولياء السوداء أو السلطة.

شجرة التنوب / جوليا استرادا

"هذه طريقة سهلة للغاية لتحضير البطاطا الحلوة كاملة، فقط اثقبيها بالشوكة وافركيها بالزيت واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة. لا داعي لتغليفها بورق الألمنيوم أو تقطيعها. وستصبح قشورها لذيذة ومقرمشة. إذا كنت تحب البطاطا الحلوة، فهذه الوصفة رائعة." —دانييل سينتوني

  • 4 واسطة البطاطا الحلوة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي،أو زيتونزيت

  • 2 ملاعق كبيرة سمنةأو حسب الذوق

  • الملح كوشير، ليتذوق

  • طازجفلفل أسود مطحون ليتذوق

  • فلفل أحمر، أوسكر القرفة، خياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا


  3. اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا، ثم جففيها، ثم اثقبي كل حبة بطاطا في عدة أماكن باستخدام شوكة لتهويتها. ادهني كل حبة بطاطا بالزيت.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا

  4. رتبي البطاطس على ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا

  5. اقطع شكل "X" بقطر 1 1/2 بوصة في منتصف كل حبة بطاطا حلوة مخبوزة. باستخدام قطعة قماش نظيفة أو حامل أواني لحماية يديك، أمسك حبة بطاطا على كل جانب واضغط لأعلى حتى "تنفجر" الحشوة من خلال الشقوق.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا

  6. غطيها بالزبدة ورشيها بالملح والفلفل، ثم تبليها بالفلفل الحلو أو بمزيج من القرفة والسكر، حسب الرغبة.

    شجرة التنوب / جوليا استرادا

نصائح

  • حاول أن تجد حبات بطاطا حلوة متساوية الحجم حتى تنضج بشكل متساوٍ. يجب أن تكون القشرة صلبة وناعمة بدون تجاعيد أو بقع داكنة. قم بتخزين البطاطا الحلوة النيئة في مكان بارد ومظلم.
  • لتحضير سكر القرفة، امزجي ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في وعاء صغير واخلطي جيدًا.
  • اغسلي البطاطا الحلوة وجففيها جيدًا، فهذا يساعد على جعل قشرتها مقرمشة أثناء الخبز.
  • لا تقومي بلفها بورق ألومنيوم لأن الجلد لن يصبح مقرمشًا وسيبقى رطبًا.

اختلافات الوصفة

  • غطي البطاطا الحلوة بالجبن السويسري المبشور ولحم الخنزير المقدد المطبوخ. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، وضعيها تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
  • رشي البطاطا الحلوة بالسكر والقرفة، وضعي فوق كل واحدة منها القليل من قطع الخطمي الصغيرة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، ثم ضعيها تحت الشواية لبضع دقائق حتى تحمر قطع الخطمي.
  • بدلاً من ذلك، بعد رش كل حبة بطاطا حلوة مدهونة بالزبدة بخفة بسكر القرفة، رشي ملعقة صغيرة أو ملعقتين منشراب القيقبأو العسل في الأعلى.
  • لإضفاء نكهة مختلفة على البطاطس، استخدمي زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة، ورشي ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وكموناستبدل السكر بالسكر البني.

لماذا يتم عمل ثقوب في البطاطا الحلوة قبل الخبز؟

يتم عمل ثقوب في البطاطا الحلوة باستخدام شوكة بعد غسلها وقبل الخبز للمساعدة في إخراج البخار (تصبح الثقوب فتحات صغيرة لخروج البخار) وللتأكد من عدم انقسام البطاطس أثناء الطهي.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
185سعرات حرارية
9 جرامسمين
24 جرامالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية185
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون9 جرام12%
الدهون المشبعة 4 جرام21%
الكولسترول15 ملغ5%
صوديوم165 ملغ7%
اجمالي الكربوهيدرات24 جرام9%
الألياف الغذائية 4 جرام14%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 22 ملجم112%
الكالسيوم 48 ملغ4%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 552 ملغ12%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!