إن أجهزة تبخير الكراوية هي الإكسسوار المثالي لأواني الطهي - وقد قمنا باختبارها

تم إرسال عينة من جهاز Caraway Steamer Duo إلى مراجعتنا لاختبارها في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة مراجعة المنتج.

إذا كنت قد بحثت في أي نوع من أواني الطهي غير اللاصقة، فمن المحتمل أن يقودك بحثك إلى Caraway. هكذا تعرفت على العلامة التجارية وتشكيلتها المميزة. لقد اشتريتمجموعة أواني الطهي بالكاراويامنذ ما يقرب من عامين، أصبحت الأواني والمقالي بسرعة من العناصر الأساسية في روتيني اليومي. لدرجة أن أحدها - وعاء الصلصة سعة 3 لتر -لا يترك موقدي أبدًالأني أستخدمه تقريبًا كل يوم.

إكسسوارات مثل قفازات الفرن والمآزر، بالإضافة إلى أساسيات المطبخ الإضافية مثل أدوات الخبز ومجموعات التخزينتم إصدار العديد من هذه المنتجات منذ ذلك الحين، ولكن عندما انتشرت أخبار عن إضافة العلامة التجارية منتجًا آخر إلى مجموعتها، شعرت بالفضول. يتميز Steamer Duo بوجود اثنين من أجهزة البخار التي يمكن وضعها داخل قدر Caraway Dutch Oven وSauce Pan. كلاهما قويان، ويمكن وضعهما داخل الأواني، ويمكن وضع الأغطية في الأعلى.

أنا أطبخ في المنزل كثيرًا، وباعتباري نباتيًا، فأنابخارلقد قمت بتحضير الكثير من الخضروات الطازجة السريعة للوجبات الجانبية أو السلطات أو الصلصات باستخدام سلة بخار معدنية قابلة للطي رخيصة الثمن اشتريتها منذ فترة. وهي تتناسب مع كل من مقلاة صلصة الكراوية والفرن الهولندي بفضل الجوانب القابلة للتعديل. عندما تواصلت معي العلامة التجارية لتقديم مجموعة للمراجعة، عرفت أنني بحاجة إلى اختبارها بجانب موثوقيتها القديمة.

وصل الثنائي في صندوق كبير، مع كل وعاء بخاري مغلف بشكل فردي في صندوقه وحقيبة منفصلة. عند إخراجهما، أعجبت على الفور بمدى متانتهما، وكيف تم تصنيعهما بنفس الطلاء غير السام وغير اللاصق مثل منتجات الكراوية الأخرى، وأنهما يناسبان تمامًا الأواني الخاصة بكل منهما. بمجرد غسلهما يدويًا، حان الوقت لاختبارهما ومقارنتهما بسلة البخار التي استخدمتها لسنوات.

في هذا الاختبار، قمت بطهي البروكلي المجمد والجزر الطازج على البخار في الفرن الهولندي وجهاز التبخير الخاص به. ولأن هذا القدر أكبر حجمًا، فقد استغرق الأمر بضع دقائق حتى بدأ تبخير كوبين من الماء في القدر، وفي النهاية، كانت الخضراوات جاهزة بعد حوالي 15 دقيقة. أثناء العملية، لاحظت بعض الاختلافات بين جهاز التبخير Caraway Steamer Duo والسلة التي كنت أستخدمها.

أولاً وقبل كل شيء، يحتوي جهاز Caraway Steamer Duo على فتحات أقل ولكنها أكبر من السلة. ثانيًا، إنها أيضًا أثقل وأكثر ثباتًا. ثانيًا، يسهل المقبضان الموجودان على الجانبين سحب جهاز البخار لإخراج الطعام من الطبق، أو كما فعلت، للتحقق من كمية الماء المتبقية. لم أكن بحاجة بالضرورة إلى مراقبة مستوى الماء - يقع جهاز Caraway Steamer Duo في القدر أعلى من سلة البخار بحوالي 0.5 بوصة، مما يسمح بغلي كمية أكبر من الماء تحته.

لقد اختبرت صلابة الخضروات عدة مرات باستخدام شوكة، ورحبت بي كمية وفيرة من البخار عندما رفعت الغطاء المنقوع، مما أدى إلى تساقط قطرات الماء من الغطاء في كل مرة. كان عليّ استخدام كمي لإزالة الغطاء وإخراج الباخرة من الفرن الهولندي، لأن المقابض تسخن أثناء الاستخدام. بمجرد طهي الخضروات بالبخار، قمت بغرفها بملعقة من الخيزران حتى لا تخدش الباخرة.

في النهاية، أعجبت بالقدر البخاري الذي استخدمته في الفرن الهولندي، وأنا متحمس لاستخدامه مرة أخرى وتجربة الخيار الذي يناسب وعاء الصلصة. هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها باستخدام القدر البخاري إلى جانب طهي الخضروات فقط - أشياء مثلأرز,جمبري، والمزيد من الأطعمة اللذيذة تصبح لذيذة عند استخدام البخار. بمجرد تنظيفهما وتجفيفهما، قمت بتخزينهما في أوانيهما الخاصة بسهولة، مع الحاجة إلى مساحة إضافية صغيرة فقط.

من الأشياء التي يجب ملاحظتها أنني حاولت وضع مقلاة الصلصة بالبخار في وعاء غير مصنوع من الكراوية لدي، لكنها لم تكن مناسبة. مع ذلك، أوصي باستخدام Steamer Duo لأي شخص لديه مجموعة أدوات الطهي المصنوعة من الكراوية. إنها باهظة الثمن بعض الشيء معًا، ومن المستحسن أن تكونغسلت باليدعلى عكس غسالة الأطباق، ولكن إذا كان لديك فقط قدر هولندي و/أو قدر صلصة، فإن الخبر السار هو أنه يمكنك شراء جهاز البخار بالحجم المناسب بشكل فردي.

من الواضح جدًا أن الأواني البخارية الجديدة مصممة لتناسب هاتين القدرتين فقط. تكلفتها أعلى كثيرًا من السلة التي كنت أستخدمها منذ فترة طويلة ولكنها أسهل في التنظيف وأكثر أناقة وقوة.

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

أماندا ماكدونالدهي محررة في The Spruce Eats ولديها أكثر من سبع سنوات من الخبرة في البحث والكتابة والتحرير حول كل ما يتعلق بالطعام - بدءًا من المنتجات الجديدة الموجودة في متجر البقالة إلى الاختراقات المعتمدة من قبل الطهاة والتي تحافظ على بقايا الطعام الصعبة طازجة لعدة أيام.