وصفة جامبو الدجاج والنقانق مع الطماطم

1. جمع المكونات.

2. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة، رشيها بالملح والفلفل، ثم قلبيها مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الثقيلمقلاةأو سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الدجاج.

4. اطهيها مع التحريك حتى تكتسب اللون البني، ثم انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا.

5. نقانق مقطعة إلى شرائح بنية اللون.

6. أضف إلى خليط الدجاج.

7. ضعي البصل المفروم والفلفل الحلو والكرفس المفروم في وعاء واتركيهم جانبًا.

8. في قدر كبير وثقيل، سخني نصف كوب من الزيت وأضيفي نصف كوب من الدقيق.

9. اطبخ مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الصلصة إلى اللون الأشقر الغامق، وهو لون زبدة الفول السوداني الداكنة. يمكنك القيام بذلك على نار متوسطة إلى متوسطة عالية، ولكن حرك باستمرار وراقب بعناية. لا يمكن أن تحترق. يجعل التحكم في الحرارة في موقد الغاز من السهل قليلاً الطهي على نار أعلى. إذا لم تكن مبتدئًا في صنع الصلصة، فقد ترغب في صنع صلصة ?رو أغمق.؟

10. عندما يصل لون الصلصة إلى اللون الذي تريده، أضف خليط الخضروات وحركه بسرعة. استمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق.

11. أضف الثوم المفروم وطهيه لمدة دقيقة أخرى.

12. أضف مرق الدجاج إلى خليط الرو والخضروات، بالإضافة إلى الطماطم، وورق الغار، والتوابل الكريولية، والزعتر، والدجاج والنقانق.

13. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف، مع إزالة الدهون الزائدة من الأعلى عدة مرات حسب الحاجة.

14. أضف البصل الأخضر المفروم والبقدونس، واترك الخليط على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.

15. قم بتكديس الأرز المطبوخ الساخن في أوعية، ثم ضع الجومبو حول الكومة، ثم قدمها معخبز مقرمشوزبدة.

16. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!