وصفة سهلة لتحضير دجاج كاشاتوري مع الطماطم المطهية

تم التحديث بتاريخ 15/03/22

صور جوبيتر / ستوك بايت / صور جيتي

هذاصياد الدجاجوصفة الدجاج بالطماطم المطهية هي وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع أو نهاية الأسبوع. يُحمر الدجاج، ثم تُطهى صلصة بسيطة من الطماطم والنبيذ الأحمر والبصل والفلفل الأخضر والثوم والتوابل الأخرى على نار هادئة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة. التنظيف سهل للغاية حيث يتم تحضير هذا الطبق في مقلاة كبيرة واحدة.

يمكن تحضير طبق الكاتشياتوري باستخدام أجزاء من الدجاج أو استخدام أفخاذ الدجاج أو سيقانها بالكامل. تنضج صدور الدجاج منزوعة العظم بسرعة أكبر، لذا احتفظ بها دافئة بعد تحميرها وأضفها إلى صلصة الطماطم في منتصف وقت الطهي تقريبًا. وفر بعض الوقت واستخدم سيخًا دوارًا أو دجاجًا مطبوخًا مسبقًا بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفطر ووضع حفنة من جبن البارميزان الطازج في الأعلى للتزيين.

قدمي طبق الدجاج السهل هذا مع السباغيتي أو اللينجويني أو المعكرونة المشابهة. إنه جيد مع المعكرونة على شكل ربطة عنق (الفراشات) كذلك. أضفسلطة البروكليأو سلطة خضراء بسيطة وخبز بالثوم المقرمش لتناول وجبة عائلية رائعة. زجاجة لطيفة من نبيذ شيانتي أو بينوت نوير ستكون مناسبة مع طبق الكاتشياتوري هذا.

  • 1فرخة، عن3 جنيه أو رطل للوزن، اقطعه

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1 كوبمقطعبصلة

  • 1 كوبمقطعالفلفل الأخضر

  • 3 قرنفل متوسط ​​الحجم ثوم, مفروم

  • 2 علب (14.5 أونصة)الطماطم مطهي

  • 3/4 كوب النبيذ الاحمر الجافة

  • 2 ملاعق صغيرةمتفتتأوراق الزعتر المجففة

  • 2 ملاعق صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحونأو حسب الذوق

  • 1 ورق الغار

  1. جمع المكونات.

  2. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في وعاء.مقلاة كبيرة. نحمر الدجاج من جميع الجوانب في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق تقريباً.

  3. قم بإزالة الدجاج وصفي الدهون الزائدة، مع ترك ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين.

  4. أضف البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم المفروم إلى المقلاة الساخنة؛ اقليهم حتى يصبح البصل طريًا.

  5. أضيفي الطماطم والنبيذ والزعتر والملح والفلفل وأوراق الغار.

  6. أضيفي الدجاج إلى الصلصة واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج.

  7. تخلصي من ورق الغار وقدميه مع السباغيتي المطبوخة الساخنة أو أي نوع آخر من المعكرونة.

  8. خدمة والتمتع بها!

اختلافات الوصفة

  • للحصول على صلصة حارة، أضيفي حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
  • أضف 8 أونصات من شرائح الفطر الطازج، ثم اقليها مع البصل والفلفل والثوم.
  • وفِّر بعض الوقت واستخدم دجاجًا مشويًا أو دجاجًا مطبوخًا مسبقًا.
  • رش القليل من جبن البارميزان الطازج في الأعلى للمسة نهائية.

كيفية التخزين والتجميد

قبل تخزينه، اتركي طبق الدجاج يبرد.

  • يمكن تخزين الدجاج مع الطماطم المطهية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام.
  • يمكنك أيضًا تجميده في حاوية محكمة الغلق أو كيس آمن للاستخدام في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بإذابته في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
646سعرات حرارية
37gسمين
16 جرامالكربوهيدرات
56 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية646
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون37g47%
الدهون المشبعة 9 جرام46%
الكولسترول213 ملجم71%
صوديوم1172 ملجم51%
اجمالي الكربوهيدرات16 جرام6%
الألياف الغذائية 2 جرام9%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين56 جرام
فيتامين سي 31 ملجم155%
الكالسيوم 100 ملغ8%
الحديد 6 ملغ34%
البوتاسيوم 898 ملغ19%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!