فطائر الماندرين

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والماء المغلي، وابدئي بـ 3/4 كوب. ابدئي في التقليب على الفور، وأضيفي القليل من الماء في كل مرة حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. اعجن العجينة الدافئةلمدة 6 دقائق تقريبًا، أو حتى تحصلي على عجينة ناعمة. إذا التصقت العجينة بيديك أو بالطاولة، أضيفي رشة من الدقيق.

4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

5. ضعي العجينة المريحة على سطح مرشوش بالدقيق. اقطعي العجينة إلى نصفين لتشكيل كرتين. استخدمي الشوبك المرشوش بالدقيق لفرد كل نصف حتى يصبح سمكه 1/4 بوصة.

6. استخدمي قاطعة البسكويت أو ارسمي على الزجاج أو الكوب بسكين لتقطيع دوائر من العجين يبلغ قطرها 3 بوصات.

7. استخدمي فرشاة المعجنات لدهن ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم على سطح دائرتين من العجين. ضعي فطيرة واحدة فوق الأخرى بحيث تلتصق الجوانب المدهونة بالزيت. (لا تقلقي إذا كانت إحدى الحواف معلقة فوق الأخرى).

8. افردي الفطائر معًا لتكوين دائرة قطرها 6 بوصات. كرري العملية مع باقي الفطائر. استخدمي منشفة مبللة لتغطية الفطائر المحضرة ومنعها من الجفاف أثناء تحضير العجين المتبقي.

9. سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي أحد أزواج الفطائر واطهيها حتى تحمر على كلا الجانبين - لمدة 3 دقائق تقريبًا؛ سينضج الجانب الثاني بشكل أسرع من الجانب الأول.

10. أخرجي الفطائر المزدوجة من المقلاة وافصليها عن بعضها البعض وهي لا تزال ساخنة. غطيها للحفاظ على دفئها. استمري في تحضير باقي الفطائر. قدميها على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!