صلصة الشواء الجنوبية
تم التحديث بتاريخ 16/12/21
هذا كلاسيكي-صلصة الشواء المعتمدة على الطماطممع الكثير من النكهة. إذا كنت بحاجة إلى صلصة الشواء، فلا داعي للذهاب إلى متجر البقالة إذا كان لديك الكاتشب ومكونات شائعة أخرى في المنزل. هذه الصلصة مثالية معضلوع مشويةأو لحم الخنزير أو الدجاج. يمكنك زيادة الحرارة عن طريق إضافة المزيد من الفلفل الحار.
اذا كنت تمتلككاتشب منزلي الصنعأو ماركة مفضلة من الكاتشب العضوي أو الذي لا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، فالأفضل أن تتجنب المواد المضافة في صلصة الشواء المحضرة بينما تستمتع بالنكهة.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرةمفرومثوم
1 1/2 أكواب كاتشب
6 ملاعق كبيرة خل التفاح
1/2 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ورق الغار
1/4 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
3 ملاعق كبيرة عصير ليمونمن 1 ليمونة كبيرة
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
جمع المكونات.
سخني الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه لمدة تتراوح بين 15 و30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الكاتشب وخل التفاح والماء وصلصة ورشيسترشاير والسكر والفلفل الحلو وورق الغار وصلصة تاباسكو والفلفل الحار وعصير الليمون. لا تضيفي الزبدة في هذه المرحلة. اتركي الصلصة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. راقبي احتراق الصلصة وخفضي درجة الحرارة إذا لزم الأمر.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة وقلبي. بعد ذوبانها، اتركي الصلصة تبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل استخدامها.
إذا كنت تقوم بتحضيرها مسبقًا، قم بتبريد الصلصة لمدة 30 دقيقة وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام بعد التحضير.
خدمة والتمتع بها.
نصيحة
- لاستخدام الصلصة، ادهنها على الأضلاع أو قطع الدجاج خلال آخر 15 إلى 18 دقيقة من وقت الطهي. يمكن أيضًا تسخين صلصة الشواء وتقديمها فوق الدجاج أو لحم الخنزير المشوي، أو تقديمها ببساطة كصلصة جانبية للمائدة.
اختلافات الوصفة
- باستخدام الكاتشب كأساس، ستحصل بالفعل على قدر كبير من الحلاوة. ومع اعتيادك على هذه الوصفة، يمكنك تعديلها لزيادة أو تقليل كمية السكر المضافة.
- إذا كنت تحب صلصة الشواء الحارة، أضف إليها المزيد من الفلفل الحار أو صلصة التاباسكو. إذا كنت تفضل الصلصة الخفيفة، يمكنك حذف أحدهما أو كليهما.
- يمكنك تغيير سمك الصلصة. لتخفيفها، أضيفي القليل من الماء. لتكثيفها، أضيفي كمية أقل من الماء واتركيها على نار هادئة لفترة أطول حتى تصبح سميكة حسب تفضيلاتك.
أنواع صلصة الشواء
الممفيسوسانت لويستعتمد أنواع صلصة الشواء على الطماطم مع بعض الحلاوة والخل. تميل هذه الأنواع إلى أن تكون أرق من صلصة مدينة كانساس، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الطماطم والسكر. تتبع صلصات الشواء المعبأة في زجاجات عادةً صلصة مدينة كانساس.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 23 | سعرات حرارية |
| 1 جرام | سمين |
| 3 جرام | الكربوهيدرات |
| 0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 48 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 23 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون1 جرام | 2% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 2% |
| الكولسترول1 ملغ | 0% |
| صوديوم80 ملغ | 3% |
| اجمالي الكربوهيدرات3 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين0 جرام | |
| فيتامين سي 1 ملغ | 3% |
| الكالسيوم 3 ملغ | 0% |
| الحديد 0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم 31 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
