عجينة الفيلو المقرمشة مع البيض والنقانق

تم التحديث بتاريخ 15/02/23

هيلوفي / إي+ / جيتي إيماجيز

حضري هذه الوصفة الرائعة لطبق الإفطار مع البيض والنقانق في الليلة السابقة لتقديمه أو جمديه لتخزينه لفترة أطول. يمكنك خبزه ليصبح مقرمشًا وبني اللون ولذيذًا في غضون 50 إلى 60 دقيقة.

قد تبدو هذه الوصفة طويلة، ولكن بمجرد تقطيع الخضراوات، يصبح إعدادها سهلاً للغاية. وهي رائعة بكل بساطة. إنها مثالية لتناولها في وجبة فطور متأخرة مع الأصدقاء أو لتقديمها في صباح عيد الميلاد أو عيد الفصح. كل ما تحتاج إليه لتقديمها مع هذه الوصفة هو بعض عصير البرتقال والقهوة وربما بعض الكعك الحلو أو كعكة القهوة.

  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة

  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون

  • 1 الفلفل الأحمر, مقطعة

  • 1 بصلة، بدقةمقطع

  • 1 كوب الفطر، مقطع إلى شرائح

  • 1 الفلفل الأخضر, مقطعة

  • 1 جنيهأرض كبيرةلحم الخنزير الإيطاليسجق

  • 4 كبير بيض

  • 1 1/2 أكوابممزقجبنة هافارتي

  • 1 (عبوة 10 أونصة) السبانخ المجمدة، مذابة ومصفاه

  • 2/3 كوب جبنة ريكوتا

  • 1 عبوة (3 أونصة) جبنة الكريمة، خففت

  • 1 كبير بيضة

  • 2 ملاعق كبيرةمقطعريحان طازج

  • 1 ملعقة صغيرةمقطعالزعتر الطازج

  • 1/3 كوب جبن البارميزان المبشور

  • 24 (14 × 9 بوصة) عجينة الفيلوأوراق، إذابة

  • 1/2 كوب(4 أونصات)زبدة غير مملحة، ذاب

  1. في مقلاة كبيرة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. اقلي الفلفل الأحمر والبصل والفطر والفلفل الأخضر حتى تنضج. أخرجي المكونات من المقلاة وضعيها جانبًا. في نفس المقلاة، اقلي النقانق حتى تنضج تمامًا وتختفي اللون الوردي. صفّي المكونات واخلطيها مع خليط الفطر في المقلاة.

  2. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي 4 بيضات جيدًا. أضيفيها إلى خليط السجق والخضروات في المقلاة؛ اطهيها وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج البيض، لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق. أضيفي جبن هافارتي؛ ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة. في وعاء متوسط ​​الحجم آخر، امزجي السبانخ وجبن الريكوتا وجبن الكريم الطري وبيضة واحدة وجبن البارميزان والريحان والزعتر.

  3. افردي رقائق الفيلو وغطيها بغلاف بلاستيكي ومنشفة ورقية مبللة. ضعي رقاقة واحدة في طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 بوصات. ادهنيها بالقليل من الزبدة المذابة. أضيفي سبع رقائق فيلو إضافية، وادهني كل واحدة بالزبدة. افردي نصف خليط الفطر/النقانق فوق العجين. ضعي 8 رقائق أخرى من عجينة الفيلو وادهنيها بالزبدة. افردي خليط السبانخ/الريكوتا بالكامل. ضعي أربع رقائق أخرى من عجينة الفيلو وادهنيها بالزبدة. ضعي فوقها خليط الفطر/النقانق المتبقي. ضعي أربع طبقات من رقائق الفيلو المتبقية فوقها، وادهني كل واحدة بالزبدة. اصنعي شقًا في أعلى عجينة الفيلو على شكل معين.

  4. غطيها بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 24 ساعة أو لفيها جيدًا وجمّديها لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا كانت مبردة، اكشفي الغطاء واخبزيها على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنتفخ وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. إذا كانت مجمدة، قومي بتذويبها طوال الليل في الثلاجة، ثم اخبزيها بدون غطاء على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 60 إلى 75 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
493سعرات حرارية
34 جرامسمين
28 جرامالكربوهيدرات
21 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 10 إلى 12
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية493
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون34 جرام43%
الدهون المشبعة 16 جرام81%
الكولسترول150 ملغ50%
صوديوم757mg33%
اجمالي الكربوهيدرات28 جرام10%
الألياف الغذائية 2 جرام8%
إجمالي السكريات 3 جرام
بروتين21 جرام
فيتامين سي 25 ملجم125%
الكالسيوم 240 ملغ18%
الحديد 3 ملغ17%
البوتاسيوم 396 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!