نصائح لشراء عجينة الفيلو

فيلو العجينأصبحت هذه العجينة شائعة الاستخدام في جميع أنواع الطهي. وهي قليلة الدسم أو خالية من الدهون، وغالبًا ما تستخدم كبديل لقشور الخبز التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. عند التخطيط لاستخدام هذه العجينة الرقيقة، ضع في اعتبارك التفاصيل المفيدة التالية:

• رقائق الفيلوتباع عادة في عبوات تزن جنيهًا واحدًا.
• يتم بيع الفيلو بسماكات وأشكال مختلفة.
• عجينة الفيلو للمعجنات رقيقة جدًا، تستخدم في المعجنات الرقيقة مثلالبقلاوة، والمعجنات الملفوفة. يحتوي كل صندوق يزن رطلاً واحدًا على ما يقرب من 24 ورقة.
• تحتوي عجينة الفيلو الريفية على حوالي ثماني أوراق في كل صندوق يزن رطلاً واحدًا وهي مناسبة أكثر للفطائر المخبوزة الصغيرة المحشوة بالجبن والمالحة.
• تأتي عجينة الفيلو المنتفخة (سفوليتا) مغلفة على شكل ورقتين في صندوق يزن رطلاً واحدًا ويمكن استخدامها كما هي أو فردها لتلبية احتياجات الوصفة.
• يمكن أن يكون حجم أوراق الفيلو 18 بوصة × 14 بوصة ولكنها تباع أيضًا بأحجام أخرى، ويمكن قطعها بسهولة لتناسب وصفتك.
• يمكن صنع الفيلو وشرائهطازج(لم يتم تجميده أبدًا) في كثير من الأحياناليونانيةوالأسواق في الشرق الأوسط، وهو متاح فيشكل مجمدفي معظم الأسواق الكبيرة.
• يتم أيضًا بيع الفيلو بأشكال مختلفة (أكواب المعجنات، وما إلى ذلك)، مما يسمح باستخدامها مباشرة من العبوة دون أي قطع أو تشذيب خاص.
• تحقق من تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية. ابحث عن الأحدث.

تأكد من التحقق من العبوة أو اسأل بائع البقالة إذا كان لديك شك. باستخدام عجينة الفيلو، يمكنك عمل وصفات رائعة مثلتيروبيتاوسباناكوبيتا!

عجينة القطايف عبارة عن عجينة فيلو مقطعة إلى قطع صغيرة، تباع في عبوات تزن 1 رطل، ويمكن أن تصنع من 18 إلى 24 لفافة من القطايف.معجنات القطايفي، معاملة لذيذة.