وصفة لحم البقر المطبوخ ببطء مع البطاطس

1. جمع المكونات.

2. ضع البطاطس فيطباخ بطيءووزعي الجزر والبصل فوقهم.

3. قم بقص وإزالة أي دهون زائدة مرئية من لحم الصدر ثم قم بتقطيعه إلى قطعتين أو ثلاث قطع. أو اتركه قطعة واحدة إذا كان من الممكن وضعه في وعاء الطهي البطيء.

4. رشي اللحم بالقليل من الملح والفلفل الحلو وقليل من الفلفل، ثم ضعيه فوق الخضروات، وأضيفي ورق الغار ومرق اللحم.

5. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 ساعات، ثم أزيلي ورق الغار.

6. سخني الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت أو اضبطيه على الوضع "دافئ". وفي الوقت نفسه، أحضري مقلاة أو طبقًا للصدر البقري. ارفعي الصدر البقري على المقلاة وقومي بتغطيته بورق الألمنيوم. ضعيه في الفرن ليبقى دافئًا أثناء تحضير الخضراوات والصلصة.

7. صفي الخضروات، مع الاحتفاظ بـ 1 1/2 كوب من سائل الطهي.

8. ضعي الخضروات في وعاء وأضيفي الزبدة، ثم اهرسي الخضروات وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

9. قم بتغطية الوعاء بشكل فضفاض ثم ضعه في الفرن الدافئ مع اللحم البقري.

10. قومي بخلط 1/3 كوب من الماء البارد مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في قدر؛ قلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

11. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها سوائل الطبخ المخصصة لها.

12. أضف قليلًا من صلصة Gravy Master أو Kitchen Bouquet، إذا كنت تستخدمها. تضيف صلصات التحمير هذه لونًا ونكهة إضافية إلى الصلصات. اطبخ حتى تصبح الصلصة سميكة وممتلئة. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة.

13. قم بتقطيع لحم البقر بشكل رقيق عبر الألياف.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!