دجاج بالروبيان وصلصة ألفريدو في قدر فخاري

تم التحديث بتاريخ 26/11/21

RiverRockPhotos/E+/Getty Images

دجاج ألفريدو بالروبيان والدجاج في طنجرة فخارية هي وصفة أنيقة لطهي الطعام ببطء مع الخضار والدجاج والروبيان في صلصة ألفريدو الكريمية. إنها لذيذة عند تقديمها مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.

الدجاج والروبيان خفيفان في النكهة ويتناسبان معًا بشكل جيد للغاية. الكثير من الخضروات والزعتر والريحان تضيف اللون والنكهة إلى هذه الوصفة. يمكنك تناولها مع سلطة خضراء مقرمشة وباردة أو طبق جانبي من سلطة الخضار.سلطة فواكه طازجة، إلى جانب بعض لفائف العشاء أوفطائر لذيذة.

  • 1 بصلة،مفروم بشكل خشن

  • 3 قرنفل ثوم،مفروم

  • 1 كيس (16 أونصة)الجزر الصغير

  • 1 الفلفل الأخضر،مقطع إلى شرائح

  • 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلدمقطعة إلى شرائح

  • 1(جرة سعة 16 أونصة صلصة الألفريدو

  • 1/4 كوب حليب صافي

  • 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض

  • 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجففة

  • 1عبوة (16 أونصة)جمبري مطبوخ مجمد،إذابة

  • 1/2 كوبمبشورجبنة البارميزان

  • 1 عبوة (16 أونصة)معكرونة،أو لينجويني

  1. في طنجرة بطيئة الطهي بسعة 4 إلى 5 لتر، امزجي البصل والثوم والجزر والفلفل الحلو وصدور الدجاج.

  2. صب صلصة ألفريدو على الجميع.

  3. اسكبي الحليب في وعاء صلصة ألفريدو مع الزعتر والملح والفلفل والريحان. أغلقي الوعاء بإحكام ورجيه بقوة لإخراج كل الصلصة من الوعاء. اسكبي هذا الخليط في الطنجرة البطيئة وقلبي برفق.

  4. قم بتغطية وعاء الطهي البطيء واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 ساعات، أو حتى ينضج الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت وتصبح الخضروات طرية.

  5. أضيفي الجمبري إلى الطنجرة البطيئة، وقلبي برفق، ثم غطيها واتركيها على النار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج الجمبري ويصبح ساخنًا.

  6. أضيفي جبن البارميزان، ثم قدميه فورًا فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة.

نصائح

  • يمكنك استخدام أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم في هذه الوصفة. ستكون مدة الطهي أطول، وتقترب من 6 إلى 7 ساعات. اطهي الدجاج دائمًا على درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت لضمان سلامة الطعام.
  • إذا لم تكن الصلصة سميكة بما يكفي لذوقك، قومي بخلط ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، وأضيفيها في نفس الوقت الذي تضيفين فيه الجمبري.

اختلافات الوصفة

  • جرب إضافة المحار بدلاً من الجمبري. سيستغرق طهيه من 15 إلى 20 دقيقة، لذا حدد الوقت المناسب لإضافة هذا المحار.المحاروفقاً لذلك.
  • أضف المزيد من الجبن إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. جرب بعض الجبن المبشورغروييرأو هافارتي؛ حركيها مع الجمبري حتى تذوب ولكن لا تنضج أكثر من اللازم.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
1125سعرات حرارية
61 جرامسمين
62 جرامالكربوهيدرات
80 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1125
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون61 جرام79%
الدهون المشبعة 35 جرام176%
الكولسترول477 ملجم159%
صوديوم2939mg128%
اجمالي الكربوهيدرات62 جرام23%
الألياف الغذائية 7 جرام23%
إجمالي السكريات 10 جرام
بروتين80 جرام
فيتامين سي 31 ملجم155%
الكالسيوم 722 ملغ56%
الحديد 5 ملغ28%
البوتاسيوم 1046 ملغ22%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!