خبز عيد الميلاد التشيكي (فانوكا)

1. جمع المكونات.

2. أضيفي الزبدة والسكر والملح إلى الحليب المغلي وقلبي حتى تمتزج المكونات واتركيها لتبرد حتى تصبح دافئة.

3. ضعي الخميرة والماء الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي، وقلبي باستخدام مضرب التقليب حتى تذوب. أضيفي خليط الحليب الفاتر والبيض واخلطي.

4. أضيفي 3 أكواب من الدقيق واخفقي بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الزبيب واللوز والليمون والدقيق المتبقي واخفقي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا. ستصبح العجينة لزجة.

5. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم اقلبيها وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا. انظر هذامعلومات سريعةللارتفاع بشكل أسرع.

6. قم بفرد العجينة ثم ضعها على لوح مرشوش بالدقيق بشكل خفيف.

7. قسمي العجينة إلى 3 قطع كبيرة و 5 قطع صغيرة.

8. لف كل قطعة على شكل حبل، يبلغ طوله حوالي 14 بوصة.

9. على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، قومي بضفر 3 قطع أكبر بشكل فضفاض وضمي الأطراف معًا.

10. قم بضفيرة 3 من اللفائف الأصغر حجمًا، ثم ضم الأطراف معًا، ثم ضعها فوق الضفيرة الكبيرة.

11. لف آخر لفافتين معًا وضعيهما فوق الضفيرة الثانية، ثم ضعي الأطراف تحت الضفيرة الكبيرة.

12. غطيها بقطعة قماش أو غلاف بلاستيكي مدهون واتركيها لترتاح لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف في مكان دافئ.

13. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ادهني الرغيف بالبيض ورشيه باللوز. اخبزيه لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 375 فهرنهايت واخبزيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الفورية إلى 190 فهرنهايت.

14. اتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع. رشها بالسكر البودرة قبل التقطيع، إذا أردت ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!