بيض الشيطان مع لحم الخنزير المقدد
تم التحديث بتاريخ 07/04/21
شجرة التنوب / كريستينا فاني
بيض الشيطانتعتبر البيض المخفوق من المقبلات الأساسية في الحفلات والنزهات والولائم في جميع أنحاء البلاد. في القرن التاسع عشر، أصبح مصطلح "البيض المخفوق" شائعًا لوصف الأطعمة الحارة أو اللاذعة. نظرًا لأن البيض المخفوق يُصنع غالبًا باستخدامخردلوالفلفل، أصبح هذا المصطلح مرتبطًا بالحشوة المستخدمة لحشو تجويف البيض المسلوق.
إذا كنت تخطط لتقديم هذه البيض المخفوق معلحم خنزير مقددفي الحفلات، يمكن تحضيرها وحشوها قبل يوم واحد ثم تغطيتها وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. عندما تكون جاهزة للاستمتاع بها، يمكنك تزيينها برش القليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش وبعض الثوم المعمر المفروم.
6البيض المسلوق، مقشرة ومقسمة إلى نصفين
1/3 كوب مايونيز
2 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
4 شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ، متفتت ناعما
1 ملعقة طعاممفرومالثوم المعمر
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
افصلي بياض البيض عن الصفار، ضعي الصفار في وعاء الخلط وضعي البياض في صينية التقديم.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
أضيفي إلى الوعاء المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والملح والفلفل الأحمر.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. (تأكدي من عدم وجود أي قطع كبيرة من صفار البيض حتى لا يتسبب ذلك في انسداد كيس التزيين عند ملء بياض البيض.)
شجرة التنوب / كريستينا فاني
ضعي خليط صفار البيض في كيس تزيين مزود برأس نجمة كبير. ضعي الحشوة في تجويف كل بياض بيضة. أو يمكنك أيضًا ملء النصفين باستخدام ملعقة صغيرة.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
رشها باللحم المقدد المتفتت.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
أعلى مع الثوم المفروم.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
يمكن تقديم البيض المخفوق على طبق بيض مخفوق مزود بثقوب لاحتواء كل نصف. أو يمكن وضع النصفين على طبق في فراش من براعم البرسيم. وهذا لا يوفر فقط عرضًا جميلًا، بل يمنع أيضًا البيض المخفوق من الانزلاق حول الطبق عند تمريره في الحفلة.
شجرة التنوب / كريستينا فاني
يتمتع!
نصائح
البيض المخفوق لذيذ بمفرده كوجبة خفيفة أو مقبلات. ومع ذلك، فهو رائع أيضًا بجانب سلطة كبيرة غنية بالأوراق (أو يُضاف إليها)، وغيرها من الخضروات الربيعية مثل الهليون.
ما هي أفضل طريقة لتقشير البيض المسلوق؟؟
لتقشير البيضة، اضغط عليها برفق على سطح صلب لكسر القشرة. بمجرد كسر القشرة بالكامل، يجب أن يتم تقشيرها بسهولة منبيضة. في بعض الأحيان إذا كانت البيضةاكبر سنا(أي ليس من سوق المزارعين)، سيكون تقشيرها أسهل. بعد إزالة القشرة، اشطف البيضة لفترة وجيزة تحت الماء لإزالة أي أجزاء صغيرة من القشرة قد لا تزال ملتصقة بها.
يُعتقد أن تقشير البيض الأقدم أسهل من تقشير البيض الذي يأتي مباشرة من سوق المزارعين، ولكن هذا قد يختلف على نطاق واسع. وبغض النظر عن عمر البيض، فإن أفضل رهان لك هو التأكد من غمره في حمام ثلجي لتبرد بعد ذلك، مما يساعد على منع بياض البيض من الالتصاق بالقشرة.
كيفية تخزين البيض المخفوق
تكون البيض المخفوق أفضل في اليوم الذي يتم تحضيره فيه، ولكن يمكن حفظه في الثلاجة مغطى لمدة تصل إلى يومين.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
205 | سعرات حرارية |
18 جرام | سمين |
1 جرام | الكربوهيدرات |
9 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 205 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون18 جرام | 23% |
الدهون المشبعة 4 جرام | 22% |
الكولسترول202 ملجم | 67% |
صوديوم357mg | 16% |
اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
إجمالي السكريات 1 جرام | |
بروتين9 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 2% |
الكالسيوم 32 ملغ | 2% |
الحديد 1 ملغ | 4% |
البوتاسيوم 112 ملغ | 2% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!