بروكلي سهل مع صلصة الجبن

تُحوِّل صلصة الجبن البسيطة هذه البروكلي اليومي إلى طبق جانبي رائع. ستكون جاهزة في وقت قصير، وستحبها عائلتك بأكملها، بما في ذلك الأطفال، لأن من يستطيع مقاومة صلصة الجبن الكريمية؟

يمكنك استخدام إما المجمدة أوالبروكلي الطازجيأتي البروكلي المجمد عادةً على شكل سيقان أو زهيرات صغيرة، والتي تتكون من زهيرات مع جزء من الساق.

الوصفة تعطيك الاختيارطهي البروكلي بالبخارأو سلقه. يمكنك طهي البروكلي بالبخار في مقلاة أو سلة بخار أو في الميكروويف. يعد طهي البروكلي بالبخار طريقة أكثر لطفًا من السلق لأنه يُخرج من الماء المغلي ولا يُغمر فيه. كما يحتفظ طهي البروكلي بالبخار بقوامه المقرمش ولونه الأكثر إشراقًا بشكل أفضل من السلق.

إذا كنت تستخدم البروكلي الطازج، تأكد من تقطيع البروكلي إلى قطع أو أقسام متساوية الحجم. إذا كنت لا ترغب في استخدام سيقان البروكلي، فلا داعي للتخلص منها.قشرهمواستخدامها في طبق آخر، مثل القلي السريع.

تتطلب هذه الوصفة استخدام الجبن الأمريكي، وهو من أفضل أنواع الجبن عندما يتعلق الأمر بالذوبان. وذلك لأن الجبن الأمريكي يحتوي على مستحلبات تمنع بروتينات الحليب من الانفصال عن دهن الحليب عند تسخين الجبن. وهو جبن معالج ذو نقطة انصهار منخفضة للغاية، ولهذا السبب غالبًا ما يكون الخيار الأول لشطائر الجبن المشوي أو البرجر بالجبن. في هذه الوصفة، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق وقليلًا من الحليب الإضافي حتى يذوب الجبن الأمريكي في صلصة جبن سميكة وناعمة.

إن استخدام مسحوق البصل في هذه الوصفة ليس مريحًا فحسب، بل إنه يوفر عليك تقطيع البصل وربما تمزيقه، ولكنه أيضًا طريقة لإضفاء نكهة البصل الخفيفة على الطبق دون المخاطرة برفضه من قبل آكلي الطعام الصغار الذين لا يحبون قطع البصل الصغيرة في طعامهم. إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون صنع الأشياء من الصفر، فيمكنك أيضًااصنع مسحوق البصل بنفسك.

لمزيد من الحرارة، أضف قليلًا من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى صلصة الجبن، ولكن هذا اختياري.

قم بتقديم البروكلي وصلصة الجبن بشكل منفصل حتى يتمكن كل شخص على طاولة العشاء من وضع كمية الصلصة على البروكلي حسب رغبته.