مشروب زهر البلسان الكلاسيكي السهل

تم التحديث بتاريخ 05/10/22

شجرة التنوب

يعد مشروب زهر البلسان من أكثر المشروبات المنعشة في الصيف. هذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير، وهي عذر رائع للقيام بنزهة طويلة لجمع الزهور. موسم زهر البلسان قصير - من أواخر مايو إلى منتصف يوليو - لذا فإن صنع هذا المشروب الرائع المنعش يعد طريقة رائعة للحفاظ على هذه الزهور ذات الرائحة القوية. عند تخزينه في زجاجات معقمة، سيبقى المشروب لعدة أسابيع. الطعم الحلو والزهري الرقيق والفواكهي إلى حد ماوديكما أنه مفيد في العديد من المجالات الأخرىوصفات، مثل الآيس كريم والمخللات والكوكتيلات.

كلمة تحذير: إذا كنت خارجًا لجمع أزهار البلسان، فتأكد من حصولك على إذن بقطفها ولا تقطف أبدًا أزهارًا من الأشجار على جوانب الطرق لأنها قد تكون ملوثة بأبخرة الغاز. عندما تحضرها إلى المنزل، رج باقات أزهار البلسان جيدًا لإزالة الحطام والحشرات.

  • 2 1/4 جنيه أو رطل للوزن سكر

  • 6 أكواب ماء مغلي

  • 4 واسطة ليمون, مغسول

  • 2 أونصات مسحوق حامض الستريك

  • 30 مجموعات كبيرة(قطرها حوالي 6 بوصات)رؤوس أزهار البلسان

  • ليمون شرائحللتزيين

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب
  2. ضعي السكر في قدر كبير أو قدر كبير من بايركس. اسكبي الماء المغلي فوقه وقلبي حتى يذوب السكر بالكامل؛ اتركيه ليبرد.

    شجرة التنوب
  3. ابشري قشر الليمون بمبشرة ناعمة وأضيفيه إلى ماء السكر. تأكدي من بشر اللب الأصفر فقط وليس اللب الأبيض.

    شجرة التنوب
  4. قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح سميكة وأضيفيها إلى الماء.

    شجرة التنوب
  5. أضف مسحوق حامض الستريك وحرك.

    شجرة التنوب
  6. أضف رؤوس الزهور إلى الماء وحركها مرة أخرى.

    شجرة التنوب
  7. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها منقوعة لمدة 48 ساعة.

    شجرة التنوب
  8. صفيها في وعاء نظيف باستخدام قطعة قماش ناعمة ونظيفة.

    شجرة التنوب
  9. باستخدام قمع، قم بملء الزجاجات الزجاجية المعقمة بالسائل.

  10. للتقديم، اسكبيه فوق الثلج وزينيه بشرائح الليمون واستمتعي بطعمه.

    شجرة التنوب

طرق الاستخدام

  • قم بتخفيف المشروب بالماء الساكن أو الفوار.
  • استخدم للنكهةمثلجاتوالفواكه المهروسة (فاكهة مهروسة مخلوطة مع كريمة مخفوقة).
  • أضف إلىمثقبةلسلطة صيفية.
  • اصنع حلوى زهرية باستخدامها فيتشيز كيك.
  • يُمزج مع الفواكه الصيفية فيجيلي منزلي الصنع.

كيفية تخزين

  • قم بإغلاق الزجاجات وتخزينها في مكان بارد ومظلم (وليس الثلاجة) لبضعة أسابيع؛ أو يمكنك معالجتها فيحمام ماء التعليبللحفاظ عليها للتخزين لفترة أطول.
  • خيار آخر هو تجميد مشروب زهر البلسان في زجاجات بلاستيكية.
  • بمجرد فتح الزجاجة، يجب تخزينها في الثلاجة.

كيفية تعقيم الزجاجات

لتعقيم الزجاجات الزجاجيةاشطفها في غسالة الأطباق، أو ضعها في فرن بدرجة حرارة 300 فهرنهايت/150 درجة مئوية حتى تسخن الزجاجات جيدًا ولكن ليس لدرجة الاحمرار. تعامل معها بحذر.

أين يمكنني العثور على أزهار البلسان؟

يمكن العثور على أزهار البلسان في مجموعة متنوعة من المواقع - من المتنزهات إلى جوانب الطرق - ولكنها لا تُباع عادةً في المتاجر أو الأسواق، على الرغم من إمكانية شراؤها عبر الإنترنت. سيبدأ العديد من الأشخاص في جمع رؤوس الأزهار بمجرد معرفة مكانها.نباتات البلسانتزدهر وتزهر أزهارها وهي جاهزة للقطف. هناك أزهار بيضاء أخرى قد تبدو مشابهة، لذا تأكد من أنك تعرف ما تبحث عنه: شجيرة كبيرة جدًا بها مجموعات من الزهور البيضاء وليس أزهارًا بيضاء صغيرة تنمو مباشرة من الأرض.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
132سعرات حرارية
0 جرامسمين
34 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 30
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية132
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم2 ملغ0%
اجمالي الكربوهيدرات34 جرام12%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 34 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 1 ملغ4%
الكالسيوم 3 ملغ0%
الحديد 0 ملغ0%
البوتاسيوم 3 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!