سلطة الروبيان الكلاسيكية السهلة

كانت سلطة الجمبري الكلاسيكية ذات يوم من العناصر الأساسية في وجبات الغداء والحفلات في الحديقة، وهي الآن واحدة من تلك الملذات التي كادت أن تنسى. ولكن إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة ومنعشة ومناسبة للغداء والعشاء طوال العام - ولكن بشكل خاص في الصيف - فإن سلطة الجمبري القديمة تستحق أن تلقي عليها نظرة أخرى.

تتكون هذه الوصفة من جمبري صغير جدًا ولذيذ، وتجمع بين الكمية المناسبة من المايونيز وعصير الليمون الطازج والفلفل وفتات الخبز.

البساطة هي الكلمة الأساسية هنا: فمزيج الكرفس والبصل والمخللات يضفي القدر المناسب من القرمشة والنكهة اللاذعة، ويجب تجنب الرغبة في تعقيد الطبق. ورغم أن هذا قد يبدو مناسبًا، إلا أنه يجب مقاومة إغراء إضافة الفلفل الحلو، لأنه سيطغى على توازن النكهات.

عندما يتعلق الأمر بسلطة الروبيان، كلما كان الحجم أصغر كان أفضل

الروبيان الصغير جدًا، والذي يُطلق عليه أحيانًا "الروبيان بحجم السلطة"، هو الأفضل لهذه الوصفة. يبلغ عددهم حوالي 250 أو أكثر من الروبيان لكل رطل. كما أن سعره معقول جدًا. يساعد استخدام الروبيان المطبوخ مسبقًا ثم المجمد في تقليل العمل التحضيري. كل ما عليك فعله هو شطفه تحت الماء لإذابته ثم وضعه في الطبق.

إذا كنت تستخدم حجمًا أكبر، فقم بتقطيع الجمبري إلى قطع صغيرة. يمكنك دائمًا أن تطلب من بائع المأكولات البحرية في السوبر ماركت المحلي أن يساعدك.اختيار الروبيان المناسب.

كيفية صنع فتات الخبز الطازج

إذا لم تقم بتحضير فتات الخبز الطازج من قبل، فهي عملية بسيطة لا تستغرق وقتًا على الإطلاق. استخدم أي رغيف أبيض عادي، مثل الخبز الإيطالي أو الفرنسي (يفضل استخدام الخبز الذي مضى عليه يوم أو الذي أصبح قديمًا بعض الشيء).

قم بإزالة القشرة والتخلص منها، ثم قم بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا جدًا. للحصول على كوب واحد من فتات الخبز الطازج، ستحتاج إلى حوالي ثلاث شرائح من الخبز الأبيض العادي (مثل خبز Wonder).

تساعد فتات الخبز الطازجة على امتصاص بعض الرطوبة وإضفاء نكهة كريمية على سلطة الروبيان دون إضافة القرمشة التي تحصل عليها عادةً من فتات الخبز الجافة.

نصائح لتحضير أفضل سلطة جمبري

• استخدم المايونيز عالي الجودة وعصير الليمون الطازج للحصول على أفضل النتائج. وهذا يعني عدم السماح باستخدام صلصة السلطة، ويجب تجنب عصير الليمون المعلب إذا كان الليمون الطازج متاحًا.
• هذه الوصفة تكفي لأربع حصص من سلطة الجمبري الكلاسيكية. إذا كنت لا ترغب في مشاركة الطعام، يمكنك تخزين البقايا في الثلاجة لتناولها كوجبة غداء سهلة أثناء التنقل.

تقديم سلطة الروبيان

سلطة الروبيان هذه متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق! يمكنك تقديمها مع البسكويت المملح كوجبة شهية للجميعمقبلاتفي حفل عشاء صيفي، كومة بينكعك البريوشكوجبة عشاء لا تحتاج إلى طهي، أو يمكنك تقديمها كطبق جانبي خفيف ومنعش ليتباين مع اللحوم المشوية.