وصفة سلطة البطاطس والرنجة الألمانية للصوم الكبير

1. قومي بتقشير البطاطس المبردة وتقطيعها إلى شرائح في وعاء كبير. أضيفي 3 مخللات مقطعة و10 حبات كبر مفروم وسمك الرنجة المفروم وكوب من الفاصوليا المعلبة المغسولة والمصفّاة وكوب من البصل المفروم. اخلطي المكونات جيدًا وضعيها جانبًا.

2. في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة عن طريق مزج كوب واحد من القشدة الحامضة مع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وملعقتين كبيرتين من الزيت. أضيفي التوابل حسب الرغبة واخلطي جيدًا.

3. اسكبي الصلصة فوق خليط البطاطس والرنجة وقلبي الصلصة بعناية حتى تبقى البطاطس سليمة. ضعيها في الثلاجة مغطاة لمدة ساعتين على الأقل. زينيها بشرائح الفجل و/أو الشبت المفروم قبل التقديم.

الرنجة في ألمانيا

سمك مملحتحتل سمكة الرنجة مكانة بارزة في المطبخ الألماني. غالبًا ما يتم تمليحها و/أو تخليلها وتقديمها على هيئة سمكة رنجة ماتجيس أو رنجة بسمارك. كل منطقة في ألمانيا لديها وصفاتها التي تبرز هذه السمكة. تنقسم سمكة الرنجة إلى عدة أنواع مختلفة، اعتمادًا على وقت السنة ودورة حياة السمكة.

إلى جانب ماتجيس وبسمارك، هناك فيثرينجي، وجرونر هيرينجي، وبراذرينجي، وفولهيرينجيه، وهولهيرينجيه، وسالزهرينجيه، ونحن على يقين من وجود عدد قليل آخر. ونحن على يقين أيضًا من أن معظم الألمان يمكنهم التمييز بينها بمجرد النظر إليها.

الرنجة المدخنة أو المخللة من الأطعمة الشائعة في الشوارع. يختار الناس الرنجة التي يفضلونها من البراميل (في حالة الرنجة المخللة) أو من طاولة البائع، ويمسكونها من ذيلها فوق أفواههم ويلتهمونها في ما يبدو وكأنه قضمة واحدة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!