وصفة الأناناس المشوي

• تعتبر القطع الإسفينية مثالية لشواء الأناناس لأنها تعرض الكثير من اللحم للشواية، مما يضمن نضجه بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه القطع سهلة التقطيع للغاية، وذلك بفضل الشكل الدائري الطبيعي للفاكهة ولا تحتاج إلى إزالة قلب الأناناس لصنع حلقات.
• تنظيف الشوايةيجب غسل الفاكهة جيداً لتجنب انتقال النكهات غير المرغوب فيها من الأطعمة الأخرى إلى الفاكهة.
• يعد طهي الأناناس على نار غير مباشرة أمرًا بالغ الأهمية لأن السكر يحترق بسهولة ويساعد في تجنب احتراق أو تجفيف الرماح.

• يمكنك شواء الأناناس المقطع إلى أرباع، كما أن الأوراق والقشرة تشكلان عرضًا رائعًا للمائدة. سيستغرق الأمر من 10 إلى 12 دقيقة لكل جانب؛ أغلق غطاء الشواية حتى ينضج بشكل أكثر توازناً وينضج الجزء الداخلي من الفاكهة. بمجرد الطهي، اقطع قلب كل ربع وقطّعه عرضيًا للتقديم.
• استخدمي رحيق الصبار أو شراب القيقب بدلاً من العسل للتزجيج.
  
• كما أن الأناناس ممتاز أيضًا عند دهنه بالنكهات اللذيذة. حافظ على بساطة التزجيج بإضافة مكونين أو ثلاثة فقط من مكونات التتبيل، مثل صلصة الصويا مع الزنجبيل المطحون أو عصير الليمون مع مسحوق الفلفل الحار. كما يتناسب الأناناس جيدًا مع الريحان والكزبرة والهيل. جرّب أنواعًا مختلفة من التزجيج على شريحة أو اثنتين، وقد تجد نكهة جديدة مفضلة.
  

• يمكن حفظ الأناناس المشوي في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات. بعد ذلك، يمكنك حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
• أضيفي بقايا الأناناس إلى العصائر أو الآيس كريم المصنوع منزليًا، أو قومي بتقطيعها واستخدامها في التتبيلة أو الصلصة الحلوة والحامضة.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×