النودلز اليابانية الباردة (هياشي تشوكا)

تعني كلمة Hiyachi Chuka حرفيًا "صيني مبرد". ومع ذلك، فهو طبق ياباني يحتوي على مشروبات باردة.الشعرية رامينوإضافات متنوعة ملونة. تشمل الإضافات الشعبية شرائح من فطائر البيض والخيار ولحم الخنزير والدجاج المسلوق وبراعم الفاصوليا المسلوقة والطماطم والبني شوجا (الزنجبيل الأحمر المخلل) وتقليد السلطعون.أنا الصفصافأو يتم سكب الصلصة المكونة من السمسم على المعكرونة والإضافات.

هذه سلطة معكرونة باردة شائعة في اليابان، ودائمًا ما تكون رائعة لتناولها عندما يكون الطقس حارًا. وعادةً ما تقدمها المطاعم في اليابان خلال فصل الصيف.

تستخدم هذه الوصفة معكرونة تشوكامين المجففة. في طبق هيياشي تشوكا، لا توضع المعكرونة المطبوخة في الحساء الساخن. لا تنضج المعكرونة وتنضج أكثر بالسائل الساخن، لذا فإن تشوكامين المجفف مناسب لهذه الوصفة. الشيء الرائع في المعكرونة المجففة هو أنه من السهل العثور عليها في الكثير من المتاجر المحلية في الولايات المتحدة أو عبر الإنترنت. كما أن لها مدة صلاحية طويلة، لذا فهي رائعة للاحتفاظ بها في مخزنك. عادة ما يتم تعبئتها بشكل مشابه للنودلز المجففة أو المعكرونة الصينية.سوبا الشعرية.

تتكون الإضافات عادة من شرائح رقيقة من اللحوم والخضروات ويمكنك إضافة أي شيء تريده. حتى التونكاتسو الصغيرة (لحم الخنزير المقلي) يمكن أن تكون رائعة إذا كنت لا تمانع العمل الإضافي. الخضروات المقرمشة مثل الجزر والملفوفديكون الفجلوالخضروات الورقية مثل الخس ستكون مناسبة أيضًا.

قبل تناول الطعام، يمكنك إضافة خل إضافي إلى المائدة إذا أردت. سيضفي الخردل الأصفر الحار الياباني (وليس الخردل الغربي مثل ديجون) نكهة مميزة على الطبق.