خبز الساندويتش متعدد الاستخدامات

1. جمع المكونات.

2. في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الخميرة والماء. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق لترطيب الخميرة بالكامل. أضيفي الحليب والدقيق والملح والسكر والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة. اخلطي حتى تتكون العجينة. اعجنيها يدويًا على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا أو باستخدام ملحق خطاف العجين في الخلاط الكهربائي حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. أضيفي المزيد من الدقيق بكميات صغيرة، حسب الحاجة، لمنع العجين من الالتصاق بيديك أو الوعاء أو الأسطح الأخرى.

3. ادهني وعاءً كبيرًا بالزيت. انقلي العجينة إلى الوعاء المدهون بالزيت وافرديها لتغطيها بالكامل. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في مكان خالٍ من التيارات الهوائية. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

4. قومي بتغطية ورق البرشمان بطبقتين من ورق الخبز.لكمة العجينانقلي العجينة إلى الأسفل وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا. اعجنيها مرتين أو ثلاث مرات واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قد يصل وزن كرة العجين بالكامل إلى 42 أونصة. قطعي العجينة إلى 10 أجزاء (4 أونصات).

5. قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات محكمة الغلق وافرديها قليلاً باستخدام راحة يدك المغطاة بالدقيق، ثم ضعيها على صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة.

6. قم بختم الجزء العلوي من العجين بإحكام باستخدام ختم رول القيصر ولكن لا تقطعه. قم برش الجزء العلوي بالدقيق قليلاً واقلب اللفائف المختومة بحيث يكون الختم في الأسفل. إذا لم يكن لديك ختم، فما عليك سوى فرد اللفائف. قم بتغطية اللفائف بمنشفة مطبخ خفيفة واتركها ترتفع في مكان خالٍ من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها، أو لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة. قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

7. رش اللفائف بشكل خفيف بدقيق الذرة، ثم قم بقلب اللفائف بلطف شديد بحيث تكون الطباعة، إذا كنت قد استخدمت طابعًا، في الأعلى الآن.

8. اخفقي البيض مع الماء لتحضير خليط البيض. ادهني كل كعكة بخفة بخليط البيض. رشي البذور حسب الرغبة.

9. اخبزي لفائف الساندويتش لمدة تتراوح بين 16 و20 دقيقة، أو حتى تكتسب الكعكة لونًا بنيًا ذهبيًا. ستكون درجة حرارة اللفائف حوالي 200 إلى 210 فهرنهايت في المنتصف عند الانتهاء.

10. استمتع بالكعكات مع الحشوات المفضلة لديك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!