وصفة الاسكواش الاسباجيتي المجمد

تم التحديث بتاريخ 13/10/22

شجرة التنوب تأكل / ليا ماروني

يعد الاسكواش الاسباجيتي من الخضروات الرائعة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف. وهو بديل شائع للمكونات الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة أو الأرز ويمكن تناوله كطبق جانبي أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الوصفات. على الرغم من أنه لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره، إلا أنه من الممكن أن يكون خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في تناوله مع الخضار.طبخ الاسكواش السباغيتيمن الجيد أن يكون لديك بعض القرع جاهزًا في الفريزر لأنك ببساطة تحتاج إلى إعادة تسخينه. استغل موسم القرع بهذه الطريقة البسيطة، ويمكنك الاستمتاع بطعمه الحلو في أي وقت من السنة.

إذا كنت تريد أن يكون طعم الأطعمة جيدًا عند خروجها من الثلاجة،الفريزرمن الضروري أن تبدأ بأطعمة ذات جودة جيدة. بالنسبة للاسكواش الاسباجيتي، هذا يعني اختيار الخضروات التي تشعر بأنها صلبة وثقيلة بالنسبة لحجمها. تجنب أي خضروات بها بقع طرية أو شقوق أو أجزاء تالفة. إذا كان لديك قرع معيب وغير معيب، اطبخ الخضروات المعيبة على الفور وقم بتجميد الأخير.

"تأكد من تثبيت القرع الإسباجيتي على منشفة مطوية عند التقطيع. لم أفكر قط في خبز القرع الإسباجيتي وتصفيته ثم تجميده لاستخدامه في المستقبل، لكنني أعتقد أنها فكرة رائعة. أنتجت القرع الإسباجيتي حوالي 12 كوبًا، لذا قسمتها إلى حصص فردية في أكياس تجميد منفصلة." —ديانا اندروز

  • 2 (3 رطل) الاسكواش السباغيتي

  1. اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت مع وضع الرف في المنتصف.

  2. قومي بتقطيع القرع الإسباجيتي إلى نصفين طوليًا ثم قومي بإخراج البذور.

  3. ضع القرع على حافةصينية الخبز، قطع الجانب لأعلى، واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج.

  4. أخرجي القرع من الفرن واتركيه حتى يبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

  5. قم بتمرير شوكة طوليًا خلال اللحم لفصله إلى خيوط.

  6. ضعي القرع في مصفاة ثم ضعي المصفاة فوق وعاء خلط كبير، ثم غطيه واحفظيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

  7. بعد تصفيتها بالكامل، تخلصي من الماء وقومي بجمع خيوط القرع في كيس أو وعاء آمن للاستخدام في الفريزر.

  8. قم بإخراج كل الهواء الزائد في كل كيس،قم بوضع علامة على الأكياس وتاريخهاوتجميد.

نصائح

  • احفظ البذور واطبخها كما تفعلبذور اليقطينلوجبة خفيفة صحية.
  • توقعي الحصول على حوالي 1 1/4 كوب من الخيوط لكل رطل من الاسكواش الاسباجيتي.
  • إن تصفية القرع المطبوخ هو السر وراء تجميده والحصول على نتائج جيدة. فهو يسمح بتصريف الماء الزائد - والذي قد يكون كثيرًا في بعض الأحيان - من القرع حتى لا يصبح رطبًا عندما يحين وقت استخدامه.
  • قسّم القرع إلى أجزاء وضعيه في أكياس بالكميات المطلوبة لوصفتك المتوسطة (كوبان لكل كيس على سبيل المثال). دوِّن عدد الأكواب على كل كيس.
  • عندما تكونين جاهزة لاستخدام الاسكواش الاسباجيتي، أخرجيه من الفريزر واتركيه ليذوب لمدة ساعة قبل الطهي.
  • إذا تم صنعها بهذه الطريقة، فإن الاسكواش الاسباجيتي سوف يستمر لمدة تصل إلى 8 أشهر في الفريزر.

كيفية استخدام الاسكواش الاسباجيتي المجمد

  • بديل المعكرونة:في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم المفروم. أضيفي القرع مع صلصة البيستو أو الطماطم إلى المقلاة. اخلطي المكونات جيدًا. قدمي الطبق مع جبن البارميزان المبشور.خبز بالثوموسلطة خضراء.
  • جانب الطبق:في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم المفروم. أضيفي القرع، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة، واتركيه حتى يسخن. قدميه كطبق جانبي. تبليه برقائق الفلفل الحار والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة أو بالمكسرات المفرومة في الأعلى.
  • القرع في عجة:أضيفي القرع الاسباجيتي المذاب والخضار المقطعة مثل البصل والجزر والفلفل والثوم والسبانخ إلى مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. دعي الخضار تنضج لمدة 5 دقائق وأضيفي البيض المخفوق. اتركيها حتى تحمر قليلاً واقلبيها لتنضج على الجانب الآخر. إذا أردت، أضيفي الجبن وقومي بطيها.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
46سعرات حرارية
0 جرامسمين
11 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 16
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية46
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام1%
الدهون المشبعة 0 جرام1%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم31 ملغ1%
اجمالي الكربوهيدرات11 جرام4%
الألياف الغذائية 2 جرام9%
إجمالي السكريات 4 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 6 ملغ30%
الكالسيوم 36 ملغ3%
الحديد 1 ملغ3%
البوتاسيوم 199 ملغ4%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!