سواء قررت الامتناع عن تناول منتجات الألبان لأسباب صحية أو لأسباب غذائية أو لأسباب أخلاقية، فقد يبدو الأمر صعبًا في البداية، فالكثير من الأطباق في العديد من الثقافات تعتمد على منتجات الألبان، والعديد من الأطعمة التي يتم شراؤها من المتاجر تحتوي على عدد كبير من منتجات الألبان. ولكن لا داعي للخوف، فقد يكون الأمر أسهل مما تعتقد، ونتيجة لذلك، ستنتهي بك الحال إلى صنع وتجربة العديد من الأطباق التي ربما لم تفكر فيها من قبل. أو الأفضل من ذلك، يمكنك إعادة ابتكار الأطعمة المفضلة لديك الخالية من منتجات الألبان دون التضحية بالطعم الذي اعتدت عليه.
تعرف على الفرق بين المنتجات الخالية من الألبان والمنتجات غير الألبانية
هناك الكثيرالأطعمة التي تحتوي على منتجات ألبان "مخفية"إن قراءة الملصقات قد تكون مهمة محبطة، وإن كانت مهمة، ولكن التعود عليها أمر صعب. ومع ذلك، بمجرد أن تتعلم ما تبحث عنه، سيصبح الأمر أسهل. عندما يسأل الأشخاص الجدد في النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان عن "حيل" عند قراءة الملصقات، فإننا عادة ما نقترح عليهم البحث عن المنتجات التي تحمل علامة "نباتي" أو "خالي من منتجات الألبان" أو "باريف" لأنها لن تحتوي على مكونات ألبان، في حين أن المنتجات التي تحمل علامة "غير ألبان" غالبًا ما تحتوي علىبروتينات الحليبأو غيرها من المكونات المشتقة من منتجات الألبان.
املأ مخزنك بالأطعمة الأساسية الخالية من منتجات الألبان
من المهم بعد معرفة ما يحتويه من منتجات ألبان أن تتعرف على البدائل والبدائل الخالية من منتجات الألبان التي تعمل بدلاً من ذلك. بعد أن تملأ مطبخك بالمواد الغذائية الأساسية الخالية من منتجات الألبان، سيكون تعلم تحضير وصفاتك المفضلة أمرًا سهلاً. ابحث عن بقالة محلية أو سوق بالقرب منك أو موزع عبر الإنترنت يحمل المنتجات التي تحبها واحتفظ بكمية صغيرة في متناول يدك حتى يكون لديك دائمًا الكثير من الخيارات الخالية من اللاكتوز لك ولعائلتك.
اصنع بدائل خالية من منتجات الألبان في وصفاتك المفضلة
من السهل أن تعتقد أنك ستغير كل شيء في نظامك الغذائي، لكن الحقيقة هي أنك سترغب في تناول بعض الأطباق الأساسية قبل التوقف عن تناول منتجات الألبان. قم بتجميع قائمة بالوصفات المفضلة لديك وابحث عن وصفات خالية من منتجات الألبان والتي سترضيك. سواء كنت من الأشخاص الذين يفضلون صنع جميع أطباقك،بدائل خالية من منتجات الألبانسواء كنت تفضل صنع منتج ألبان بنفسك أو كنت تفضل العثور على بدائل خالية من منتجات الألبان يمكنك شراؤها من المتجر المحلي، احتفظ بنفس الكمية في متناول اليد التي قد تكون لديك لو كان منتج ألبان كنت تحل محله، لذلك عندما تكون مستعدًا لصنع شيء كنت تحبه من قبل، فلن تكون في مأزق.
جرب وصفات ومطاعم جديدة
نحن البشر عنيدون عندما يتعلق الأمر بتغيير الأشياء الروتينية مثل النظام الغذائي، ولكن التغيير إلى طريقة جديدة للأكل هو وسيلة رائعة لاستكشاف الأذواق والنكهات الجديدة التي قد لا تكون لديك بخلاف ذلك. ابحث عن المطاعم التي تقدم وجبات نباتية وخالية من منتجات الألبان وجربها. أعد إنشاء الوصفات في المنزل أو اتردد على هذه الأماكن خلال الأوقات الاحتفالية أو الاجتماعية. سيساعدك التعرض الجديد على البقاء مركزًا على نظامك الغذائي الجديد الخالي من منتجات الألبان ويمنحك بعض الخيارات. كما سيفتح لك أيضًا وصفات جديدة لتجربتها في المنزل. لذا، جرب أطعمة عالمية مختلفة أو وصفات جديدة.طرق الطهيوربما ستدرك في النهاية أنك قمت بتوسيع خياراتك بدلاً من تقليصها.
تتوفر وجبات ووجبات خفيفة خالية من منتجات الألبان من Keep Easy
بعد العثور على أفضل الوصفات والوجبات الخالية من منتجات الألبان، يمكنك أيضًا البحث عن وصفات بسيطة لإضافتها إلى ذخيرتك. إذا كنت تشجع عائلتك على المشاركة أو تطبخ لطفل لا يتناول منتجات الألبان أيضًا، فإن توفير وصفات ووجبات خفيفة سريعة وبسيطة أمر مهم ليس فقط لتناول الطعام بشكل جيد ولكن أيضًا للحفاظ على علاقة إيجابية مع الطعام. الهدف هو عدم الهوس بهذا التغيير، ولكن رؤية الخير في إجراء التحول إلى الأطعمة الخالية من منتجات الألبان. يعد الاحتفاظ بخيارات الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة التي تستمتع بها في متناول اليد طريقة سهلة لتجنب الشعور "بالحرمان" من الأطعمة التي تحبها. هذه الوصفات محلية الصنعوجبات خفيفة للأطفال خالية من منتجات الألبانتعد هذه بعضًا من وصفاتي المفضلة، ويمكن تحضير العديد منها مسبقًا وتجميدها أو تخزينها لوقت لاحق. للحصول على فطائر سريعة،الوافلز، والحلويات، هذهخلطات الخبز الخالية من منتجات الألبانوخلطات الفطائر الخالية من منتجات الألبانيمكن العثور على هذه المكونات بسهولة في محلات البقالة الكبرى وكذلك متاجر الأطعمة الصحية، وهي تقلل من بعض الوقت والفوضى اللازمة لإعداد هذه الوصفات من الصفر.
ابحث عن الحليب البديل المناسب لك
مع وجود العديد من بدائل الحليب في الأسواق، أصبح من السهل الاستمتاع بحليب نباتي مع حبوب الإفطار أو فنجان القهوة. كما يتوفر حليب الصويا وحليب اللوز بسهولة في المتاجر الكبرى، كما أصبح من السهل العثور على حليب الشوفان - المفضل لدى صانعي القهوة بسبب قوامه الكريمي.
