نودلز مجرية مقروصة

تم التحديث بتاريخ 06/07/21

بينغبونغ كات/صور جيتي

المجريةقرصةهو مزيج بين المعكرونة والزلابية. يمكن طهيه مباشرة في الحساء أو مرق اليخنة، أو في الماء العادي، وهو مرافق رائع لطبق لحم البقر أو أي طبق غني بعصائر المقلاة أو المرق.

يعد تشيبتكي أحد أسرع أنواع المعكرونة المصنوعة منزليًا في التحضير، ويعود اسمه إلى طريقة تشكيله. يتم لف قطع العجين، بحجم عشرة سنتات تقريبًا، على شكل كرة، ثم يتم تسويتها وإسقاطها في ماء يغلي بسرعة، ثم طهيها حتى تنضج.

في حين أن csipetke قد يبدو مثلنوكأ، المعادل المجري للغة الألمانيةسبايتزلتبدأ عملية صنع النوكيدلي بعجينة يتم تمريرها عبر مصفاة أو غربال أو مبشرة المعكرونة. من ناحية أخرى، يتم صنع تشيبتكي بعجينة يمكن لفها بين الأصابع.

  • 1 كبيربيضة, مضروب

  • 2 ملاعق كبيرة ماء

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 6 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد للعجن

  • غولاشاختياري للتقديم

  • زبدة غير مملحةأو زيت لتغليف السيبتكي

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي بيضة كبيرة مخفوقة وملعقتين كبيرتين من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض واعجنيها بأطراف أصابعك حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

  2. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اقطعي قطعًا من العجين بحجم عشرة سنتات تقريبًا، ولفي كل قطعة على شكل كرة، ثم افردي القطع بأصابعك. ضعيها في الماء المغلي بسرعة. اطهيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج. لا تنزعجي إذا كانت قطع السيبتكي مختلفة الأشكال والأحجام وممزقة بعض الشيء. هكذا يجب أن تبدو.

  3. صفي الفاصوليا واشطفيها ثم قدميها في الحساء أو اليخنة مثل الغولاش.

  4. يمكن أيضًا طهي السيبتكي مباشرةً في مرق الحساء أو مرق اليخنة. إذا لم يتم استخدامه على الفور، قم بتغطية السيبتكي بالزبدة أو الزيت وقم بتخزينه مغطى في الثلاجة.

نصيحة

  • تتطلب إحدى طرق تحضير csipetke لف العجين إلى سمك 1/4 بوصة وتقطيعه إلى قطع بقياس 1 إلى 2 بوصة ولفها على شكل أسطوانة في راحة اليد أو علىحلزونقد تكون هناك حاجة إلى زيادة وقت الطهي.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
40سعرات حرارية
1 جرامسمين
6 جرامالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية40
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون1 جرام1%
الدهون المشبعة 0 جرام1%
الكولسترول31 ملغ10%
صوديوم100 ملغ4%
اجمالي الكربوهيدرات6 جرام2%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 6 ملغ0%
الحديد 1 ملغ3%
البوتاسيوم 20 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!