بالاك بانير الهندي النباتي (سبانخ وتوفو)

1. جمع المكونات.

2. صفي التوفو واضغط عليه جيدًا. لست متأكدًا من كيفية القيام بذلك؟ تحقق من هذادليل خطوة بخطوة لكيفية الضغط على التوفو.بمجرد تصفية التوفو وضغطه، قم بتقطيعه إلى مكعبات بحجم 1 بوصة تقريبًا.

3. قومي بتقليب التوفو والثوم في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يصبح التوفو مقرمشًا قليلاً على جميع الجوانب، لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق.

4. في مقلاة كبيرة منفصلة أو مقلاة ووك، سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون. أضيفي مسحوق الكاري والكركم ومسحوق الزنجبيل والماء، ثم اخفقي الزبادي الخالي من منتجات الألبان.

5. أضيفي السبانخ، وقلبي جيدًا لتغطيتها بصلصة الزبادي. قد تحتاجين إلى إضافة السبانخ على دفعات، حسب حجم المقلاة. تنضج السبانخ بسرعة، لذا استمري في إضافة المزيد بأسرع ما يمكن لضمان وقت طهي متساوٍ نسبيًا.

6. بمجرد طهي السبانخ تمامًا، أخرجي المقلاة من على النار وقومي بمعالجة خليط السبانخ في محضر طعام أو خلاط حتى يصبح كريميًا تقريبًا (سيكون الخلاط الغاطس مفيدًا لهذه الخطوة، إذا كان لديك واحد) أو حتى يصبح له ملمس لطيف، مع وضع في الاعتبار أنه سيتم امتصاص المزيد من الرطوبة أثناء الطهي والتبريد.

7. أعد السبانخ إلى المقلاة وأضف التوفو المقلي. اطبخ وقلّب حتى يمتزج التوفو جيدًا مع السبانخ ويسخن الطبق تمامًا.

8. قدم طبق البالاك والتوفو النباتي الخاص بك إلى جانب الأرز الأبيض أو البني المطهو ​​على البخار، أو امزجه قليلاً وقدمه مع وجبتك المطبوخة في المنزل مع نوع آخر من الحبوب الكاملة، مثلالكينواأو المفضل لديكحبوب قديمة.

   توخ الحذر عند خلط المكونات الساخنة

   يتمدد البخار بسرعة في الخلاط، وقد يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في الحروق. لمنع حدوث ذلك، املأ الخلاط حتى ثلثه فقط، وقم بتهوية الجزء العلوي وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!