طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بثلاث طرق

المحلاة الحليب المكثفهو في الأساس حليب منزوع الماء ومضاف إليه السكر. يستخدم عادة فيالحلويات.

إليك ثلاث طرق سهلة لتحضير الحليب المكثف المحلى في المنزل.

مع الحليب المبخر

مكونات

• 1 علبة (12 أونصة) من الحليب المبخر
• 1 1/2 كوبسكر حبيبي
• 1/2 ملعقة صغيرةخلاصة الفانيليا، خياري

تعليمات

1. في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة، امزجي الحليب المبخر مع السكر واتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر.
2. إذا رغبت في ذلك، اخفقي فيخلاصة الفانيليا.
3. ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
4. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة أو استخدمه في الوصفة.

بحليب

تعتبر هذه العملية أطول (ساعتين على الأقل) لأن الحليب يجب أن يقل أثناء الطهي على نار منخفضة جدًا.

مكونات

• 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

1. في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر.
2. أغلي الحليب على نار هادئة مع التحريك المستمر.
3. قم بخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​حجم الخليط إلى النصف تقريبًا.
4. خفقي الزبدة وخلاصة الفانيليا.
5. غطيها وضعيها في الثلاجة.

مع الحليب المجفف

مكونات

• 1/2 كوب ماء مغلي
• 1 كوب حليب مجفف خالي الدسم
• 2/3 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• بضع قطرات من خلاصة الفانيليا

تعليمات

1. صب الماء المغلي في الخلاط.
2. أضف الحليب المجفف خالي الدسم.
3. أضف السكر.
4. أضف الزبدة المذابة.
5. أضف بضع قطرات من الفانيليا.
6. ضعي الغطاء على الخلاط وقومي بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية، ثم امسكيه بقوة واخلطي على سرعة عالية لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح الخليط ناعمًا.
7. صب الحليب في جرة أو وعاء.
8. استخدميه في الوصفة على الفور أو قومي بتخزينه في وعاء مغطى في الثلاجة.