قبلات حلوى المرينغ

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت / 93 درجة مئوية. قومي بتغطية صينية خبز كبيرة أو صينية بسكويت بورق البرشمان واتركيها جانبًا.

3. في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط الكهربائي، استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.اخفقي بياض البيضحتى تصبح رغوية.

4. أضيفي الفانيليا وكريم التارتار والملح. استمري في الخفق حتى يتماسك البياض ويصبح على شكل قمم ناعمة. ضعي الخليط جانبًا.

5. في قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي السكر والماء وقشر الليمون وقشر الليمون الحامض.

6. اغلي خليط السكر على نار متوسطة، مع تحريك المقلاة من المقبض. اغلي الخليط حتى تصل درجة الحرارة إلى 238 فهرنهايت/114 درجة مئوية على نار متوسطة.مقياس حرارة الحلوى. أبعد القدر عن النار.

7. مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، اسكبي خليط السكر من خلال مصفاة خشنة (لإزالة قشر الليمون والليمون الحامض) في الوعاء مع بياض البيض.

8. استمري في خفق الخليط بسرعة متوسطة حتى يبرد خليط بياض البيض ويتماسك قوامه. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.

9. استخدامكيس المعجناتو 1/2 بوصةطرف النجمةقم بتوزيع المارينج على صينية الخبز على شكل دوامات مدببة بحجم اللقمة.

10. اخبزي القبلات على الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5 ساعات. يجب أن تشعري بصلابة عند لمسها. أطفئي الفرن واتركيه مغلقًا لمدة 3 ساعات على الأقل، واتركي المارينج يبرد ببطء. يمكنك أيضًا تركه يبرد في الفرن طوال الليل. يجب أن تنفصل المارينج بسهولة عن الورق وأن تكون خفيفة ومقرمشة.

11. رشي المارينج بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو ثم قدميه أو احفظيه في وعاء محكم الغلق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!