وصفة سهلة لعمل فطائر الموتشي

تم التحديث بتاريخ 02/02/22

ليا ماروني

تجمع فطائر موتشي بين القرمشةالوافلزقد تبدو هذه الحلوى متخصصة، لكنها في الواقع سهلة الصنع ولا تتطلب سوى مكون واحد فريد - الموتشيكو - كل شيء آخر ربما يكون لديك في مخزنك. يمكنك العثور على الموتشيكو، وهو دقيق أرز حلو، في متاجر البقالة الآسيوية وأحيانًا في الأسواق التي تحتوي على قسم آسيوي كبير.الوافلزإنها لذيذة مع مجموعة واسعة من الإضافات وهي طريقة رائعة لتغيير روتين الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.

  1. جمع المكونات.

    ليا ماروني
  2. نخفق الحليب والبيض والفانيليا معًا في وعاء.

    ليا ماروني
  3. في وعاء منفصل، اخفقي معًا الدقيق والموشيكو ومسحوق الخبز والملح والسكر.

    ليا ماروني
  4. امزجي الخليطين الرطب والجاف في وعاء حتى يمتزج الخليطان تمامًا. يجب أن يكون قوام الخليط مثل قوام خليط الفطائر - سميك قليلًا، ولكن ليس سميكًا جدًا.

    ليا ماروني
  5. ضعي بعض العجين في مكواة الوافل الخاصة بك. (يمكنك استخدام أي نوع من مكواة الوافل تفضلينه: دائرية أو مربعة أو بلجيكية.) إذا كنت ترغبين في صنع فطائر وافل صغيرة، فقط املئي مكواة الوافل جزئيًا بالعجين.

    ليا ماروني
  6. اطهي الوافلز حتى تصل إلى اللون البني المرغوب. قد تستغرق فطائر موتشي وقتًا أطول قليلاً من الفطائر العادية للطهي. احتفظي بالفطائر النهائية دافئة في فرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت أثناء طهي باقي الفطائر.

    ليا ماروني
  7. قم بتقديم الوافلز مع الإضافات المفضلة لديك، مثل الكريمة المخفوقة، والتوت الطازج، والشراب، واستمتع بها.

أفكار لتزيين الكعكة

  • تعتبر التوت الطازج مثل التوت الأسود والتوت الأزرق والفراولة لذيذة.
  • يمكنك أيضًا إضافة شراب الشوكولاتة أو نوتيلا أو زبدة الفول السوداني.
  • رش الوافلز بالسكر البودرة، أو مسحوق الكاكاو، أو رقائق جوز الهند، أو اللوز المبشور.
  • غطيها بشراب الفاكهة أو النكهة أو شراب القيقب العادي.

ما هو موشيكو؟

موتشيكو هو نوع من دقيق الأرز اللزج المصنوع من موتشيغومي، وهو أرز ياباني طويل الحبة. يتميز دقيق الأرز الحلو ذو الملمس الناعم للغاية بلون أبيض ساطع وهو خالٍ من الجلوتين بشكل طبيعي. يتميز موتشيغومي، المعروف أيضًا باسم جيو هيكو ودايفوكو، بملمس لزج ومضغي ويستخدم في صنعموتشي، بالإضافة إلى الحلويات اليابانية الأخرى.

اختلافات الوصفة

  • فطائر ماتشا موتشي:أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الماتشا إلى المكونات الجافة، وتأكد من خفقه جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
  • فطائر موتشي الشوكولاتة:أضيفي ربع كوب من مسحوق الكاكاو الداكن إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج تمامًا. أضيفي ثلث كوب من الشوكولاتة المذابة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة واخفقي هذا في الخليط المكتمل ثم اطهي الوافلز كالمعتاد.
  • فطائر موتشي الفاصوليا الحمراء:قم بخفق 2/3 كوب من الفاصوليا الحمراء الحلوة (التي يمكنك العثور عليها في متاجر البقالة الآسيوية، وعادة ما يتم تخزينها في علب) في الخليط بعد دمج كل شيء آخر.
  • فطائر موتشي الفراولة:أضيفي كوبًا واحدًا من الفراولة المفرومة إلى الخليط الجاهز. لا تترددي في تزيين الوافل الجاهز بمزيد من التوت الطازج أو شراب الفراولة.

نصائح

  • اصنعي المزيد من الفطائر وقومي بتجميدها لاستخدامها لاحقًا. اتركيها لتبرد تمامًا، ولفي كل واحدة على حدة بغلاف بلاستيكي، وضعيها في كيس بلاستيكي قابل للغلق. سخنيها في محمصة الخبز عندما تكونين جاهزة لتناولها.
  • إذا كان لديك مطحنة حبوب في المنزل، فيمكنك طحن الأرز الحلو بنفسك.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
448سعرات حرارية
5 جرامسمين
86 جرامالكربوهيدرات
13 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية448
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون5 جرام7%
الدهون المشبعة 2 جرام11%
الكولسترول100 ملغ33%
صوديوم577mg25%
اجمالي الكربوهيدرات86 جرام31%
الألياف الغذائية 2 جرام8%
إجمالي السكريات 17 جرام
بروتين13 جرام
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 338 ملغ26%
الحديد 3 ملغ18%
البوتاسيوم 245 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!