وصفة جيلي الفاصوليا الخضراء - جيلي كوري لذيذ
تم التحديث بتاريخ 30/06/21
شجرة التنوب /روبين لي
إذا لم تكن قد تناولت موك (أو موك، نوكدوموك) من قبل، فمن الصعب بعض الشيء أن تتخيله. موك هو قوام ومظهر الجيلي الأمريكي، لكنه ليس حلوًا على الإطلاق. له نكهة قليلة جدًا في حد ذاته ويأخذ أي صلصة تصبها عليه أو تقدمه معها.المطبخ الكوري، وهي عادة عبارة عن صلصة غنية بالنكهة تعتمد على فول الصويا.
يُصنع الموك من مسحوق الفاصوليا، ويمكن وصفه بأنه هلام الفاصوليا الخضراء، أو هلام الفاصوليا الخضراء، أو نشا الفاصوليا الخضراء على عبوة أو في متجر. يمكنك شراء مسحوق الفاصوليا الخضراء من أي متجر بقالة كوري، ومن المحتمل أيضًا أن تجده في العديد من متاجر البقالة الآسيوية العامة في الولايات المتحدة.
للجيلي الكوري اللذيذ:
1/4 كوب مسحوق الفاصوليا الخضراء
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
للصلصة:
1/3 كوب أنا الصفصاف
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 البصل الأخضر, مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمصة
1 ملعقة طعام زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة kochukaru(مسحوق الفلفل الحار)
1 عبوة (5 جرام) مرق الأعشاب البحرية المحمصة(جم) ممزق أو مقطع إلى شرائح رقيقة
امزجي 1/4 كوب من مسحوق نشا الفاصوليا الخضراء مع 1 3/4 كوب من الماء في وعاء الحساء.
سخنيها على نار عالية حتى الغليان، مع التحريك من وقت لآخر بالمضرب الشبكي.
قم بخفض الحرارة إلى متوسطة عالية بمجرد أن تبدأ في الغليان، واتركها على النار حتى تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
يصبح الموك جاهزًا للإزالة من على النار عندما يصبح سميكًا ويبدأ في الفقاعات.
صب الجيلي فيمقلاة خبزأو طبق طاجن.
بعد أن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، انقلي المقلاة أو الطبق إلى الثلاجة حتى يتماسك.
في غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات، سوف يتحول إلى قوام ومرونة الجيلي.
نخرج الموك من الثلاجة ونقطعه إلى مستطيلات أو مربعات أو شرائح رفيعة.
في وعاء الخلط، قومي بخلط جميع مكونات الصلصة واسكبيها بسخاء على طبق من شرائح جيلي الفاصوليا.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 62 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 5 جرام | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 62 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم1422 ملجم | 62% |
| اجمالي الكربوهيدرات5 جرام | 2% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 1 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 3 ملغ | 17% |
| الكالسيوم 25 ملغ | 2% |
| الحديد 1 ملغ | 4% |
| البوتاسيوم 159 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
