لقد اشترينا مقلاة Ozeri Green Earth مقاس 10 بوصات حتى تتمكن مراجعتنا من اختبارها في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.
مقلاة Green Earth من Ozeri هي جزء من سلسلة Ceramic Earth من العلامة التجارية، والتي تدعي "عدم الالتصاق" باستخدام طلاء السيراميك من ألمانيا. طلاء السيراميك خالٍ بنسبة 100% من مادة PTFE، حمض بيرفلورو الأوكتانويك، أبيو، و NMPستلاحظ على الفور التصميم الأخضر الجذاب، ولكن بعيدًا عن جمالياته وعلامته التجارية، أردت أن أعرف ما إذا كان الطلاء الخزفي بنفس فعالية أواني الطهي غير اللاصقة التقليدية، لذا قمت باختباره. وإليك ما وجدته.
التصميم: رائع للأطباق الصغيرة
مقلاة Ozeri Green Earth مقاس 10 بوصات هي الحجم المثالي لصنعبيض مخفوقأو غيرها من أصناف الإفطار. حتى أنني تمكنت من طهي اثنتي عشرة بيضة كاملة فيه.
إذا قمت بتحضير المزيد، كنت سأحتاج إلى مقلاة أكبر، لذا إذا كنت تقوم بطهي كميات كبيرة من الطعام أو تستخدم مقلاة القلي الخاصة بكوجبات يتم طهيها في مقلاة واحدةربما تجد أن مقلاة Ozeri صغيرة الحجم للغاية. ومع ذلك، فإن الخبر السار هو أنها تأتي بحجم 12 بوصة أيضًا.
المادة: سطح غير لاصق مختلف
تتكون هذه المقلاة من خمس طبقات، بما في ذلك قلب من الألومنيوم وطبقتين من السيراميك في الأعلى. السيراميك يخلق سطحًا غير لاصق. استخدمت المقلاة للطهي على موقد غاز ووجدت أنها تسخن بالتساوي. حتى أنها تحتوي على قاع ممغنط، لذلك يمكن استخدامها علىمواقد الحث، أيضاً.
إذا كنت تقوم بطهي كميات كبيرة من الطعام أو تستخدم مقلاة القلي الخاصة بك لوجبات يتم طهيها في مقلاة واحدة، فمن المحتمل أن تجد أن مقلاة Ozeri صغيرة الحجم للغاية.
لقد أعجبتني أيضًا مقبض Bakelight الموجود في المقلاة. فقد ظل باردًا أثناء استخدام المقلاة، مما يجعل من السهل تحريكه بعيدًا عن الموقد عند الانتهاء من طهي طعامي.
تمامًا كما هو الحال مع الآخرينمقالي غير لاصقة، قد ترغب في تجنب استخدام أدوات معدنية في مقلاة Green Earth، لأنها قد تخدش الطبقة الخارجية. وينطبق هذا أثناء الطهي وإذا وضعت المقلاة في الحوض مع أشياء أخرى. وجدت أنه من الأفضل غسل المقلاة وتجفيفها بمجرد أن تبرد للتأكد من أن الطبقات الخزفية ظلت في حالة جيدة، وعندما قمت بتخزين المقلاة، استخدمت واقي المقلاة الأخضر المتضمن فوقها لمنع أي خدوش.
سعة التدفئة: الأفضل للحرارة المنخفضة أو المتوسطة
يحذر دليل المستخدم من استخدام هذه المقلاة على حرارة عالية، مما قد يؤدي إلى تحلل الطبقات غير اللاصقة بشكل أسرع - وهو أمر أردت تجنبه. يقول أوزيري إن المقلاة تسخن بشكل أسرع من أواني الطهي غير اللاصقة التقليدية، لكنني لم ألاحظ فرقًا كبيرًا في أوقات الطهي أو الحرارة.
ويشير أوزيري إلى أن المقلاة تسخن بشكل أسرع من المقالي التقليدية غير اللاصقة، لكنني لم ألاحظ فرقًا كبيرًا في أوقات الطهي أو الحرارة.
يمكنك استخدام مقلاة Green Earth في الفرن، ولكن فقط عند درجة حرارة تتراوح بين 160 و320 درجة. ومع ذلك، لا أوصي بذلك، خاصة وأن المقبض قد يتعطل بشكل أسرع إذا تعرض لهذه الدرجات من الحرارة.
التنظيف: سهل وفعال
غسلت المقلاة بالماء وصابون الأطباق قبل استخدامها لأول مرة، كما أوصى أوزيري، كما قمت بتتبيلها بـزيت جوز الهندلإنشاء طبقة رقيقة على سطح الطهي. يوضح دليل المستخدم أن هذه خطوة مهمة للحفاظ على عمل السطح غير اللاصق كما هو مقصود. تقول العلامة التجارية أنه يمكنك أيضًا استخدام زيت الفول السوداني أو الزبدة لهذه الخطوة، وعندما انتهيت، استخدمت منشفة ورقية لمسح الزيت الزائد.
كان تنظيف المقلاة سهلاً باستخدام صابون الأطباق العادي والماء الساخن. وهذا مهم بشكل خاص بالنسبة لي، حيث إنني أستخدم هذا النوع من المقلاة في أغلب الأحيان لإعداد الإفطار. لقد قمت بتنظيف البيض المخفوق من المقلاة دون بذل أي جهد تقريبًا، مما جعل روتيني الصباحي المتسرع أسهل كثيرًا.
تعتبر مقلاة القلي آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ولكن يجب توخي الحذر من تراكم المعادن إذا كان لديك مياه عسرة. إذا بدأت تلاحظ تراكم طبقة على المقلاة، يوصي أوزيري بتنظيف السطح بعصير الليمون أو الخل. لم أواجه هذه المشكلة، ولكن قد تحدث مع مرور الوقت في حالة استخدام المياه العسرة.
السعر: ليس سيئا
مقلاة Ozeri Green Earth مقاس 10 بوصات أرخص من المقالي غير اللاصقة الأخرى التي تدعي أنها صديقة للبيئة، حيث تباع بالتجزئة بحوالي 27 دولارًا. ومع ذلك، إذا كنت تريد غطاءً، فستحتاج إلى شرائه بشكل منفصل،غطاء أوزيري 10 بوصةتبلغ التكلفة عادة حوالي 15 دولارًا إضافيًا.
إذا كنت تخطط لاستخدام مقلاة القلي الخاصة بك مع غطاء، فهناك خيارات أخرى تقليدية غير لاصقة بتكلفة أقل، لكنني أفضل معرفة أن مقلاتي خالية من مادة PTFEوPFOAأميل إلى استخدام المقالي المغلقة للأطباق الأكبر حجمًا، والتي لا تناسبها مقلاة Ozeri Green Earth على أي حال، لذلك لم تكن مشكلة عدم وجود غطاء عند استخدام هذه المقلاة.
ضع في اعتبارك أن هذه مقلاة واحدة وليست مجموعة. إذا كنت تبحث عن مجموعة كاملة من الأواني والمقالي، فإن العلامة التجارية تقدم أيضًا مقالي الصلصة والمقالي الصينية، ولكن التكلفة سترتفع بسرعة إذا كنت ترغب في شراء مجموعة Green Earth by Ozeri بالكامل.
مقلاة Ozeri Green Earth مقاس 10 بوصات مقارنة بمقلاة Bialetti Aeternum Red 7192
المقلاة بياليتي الأبدية، والتي يبلغ قطرها 10-1/4 بوصة، هي خيار آخر غير لاصق يعمل بشكل مشابه لمقلاة Green Earth Frying. كلاهما يطهى بالتساوي وخاليان من مادة PTFEوPFOAويمكن شراء كليهما بأقل من 35 دولارًا. ومع ذلك، فإن مقلاة Green Earth Pan تبدو أكثر متانة ويمكن استخدامها على موقد تحريض وفي الفرن، وهو ما لا يمكن لمقلاة Bialetti القيام به.
الحكم النهائي
بديل غير لاصق.
كانت مقلاة Ozeri Green Earth مقاس 10 بوصات مثالية لطهي الوصفات الصغيرة والأطباق الجانبية، وشعرت بالرضا لمعرفتي أنها خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) ومادة متعدد رباعي فلورو الإيثيلين (PTFE).
