صدور الديك الرومي في وعاء فوري

1. جمع المكونات.

2. قم بتجفيف صدر الديك الرومي باستخدام المناشف الورقية؛ ولا تقم بإزالة الشبكة.

3. قشر الثوم؛اللحم المفرومأو ضعه من خلالعصارة الثومانقلي الثوم إلى وعاء صغير وأضيفي إليه البابريكا والزعتر المفروم وإكليل الجبل المفروم والفلفل والملح الخشن. اخلطي المكونات جيدًا.

4. افركي صدور الديك الرومي بالكامل بخليط الثوم والتوابل.

5. حدد إعداد القلي العالي علىوعاء فوريأضيفي زيت الزيتون أو السمن. ضعي صدور الديك الرومي في وعاء الطهي الفوري واطهيها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، مع تقليبها حتى تحمر من جميع الجوانب. أو يمكنك تحمير صدور الديك الرومي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

6. انزع صدور الديك الرومي وضعها في طبق ثم ضع الرف في وعاء الطهي الفوري. أضف مرق الدجاج إلى الوعاء مع بعض أغصان الأعشاب، إذا رغبت في ذلك. أعد صدور الديك الرومي إلى وعاء الطهي الفوري.

7. أغلق الغطاء في مكانه وتأكد من ضبط فتحة التهوية على "الإغلاق". اختر الإعداد اليدوي؛ اضبط الضغط على مرتفع واضبط الوقت على 35 دقيقة. عندما ينتهي الوقت، اترك الضغط ينطلق بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق. تحقق من درجة حرارة الديك الرومي باستخدام ميزان حرارة سريع القراءة مثبت في المنتصف. إذا لم تكن درجة حرارة الديك الرومي 165 فهرنهايت على الأقل، أغلق الغطاء في مكانه واستمر في طهيه لبضع دقائق أخرى.

8. قم بإزالة صدور الديك الرومي إلى طبق؛ ثم غطها بورق الألمنيوم واحتفظ بها دافئة.

9. صفي المرق في وعاء أوفاصل الصلصةقومي بإزالة الدهون الزائدة، وقومي بقياس كوبين من الدهون المتساقطة واتركيها جانبًا.

10. اختر إعداد القلي العادي/المتوسط ​​في وعاء الطهي الفوري. قم بتذويب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في الوعاء، ثم أضف الدقيق. قم بطهي خليط الزبدة والدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

11. أضيفي تدريجياً 2 كوب من الدهن المتبقي واستمري في الطهي مع التقليب المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.

12. قم بإزالة الشبكة بعناية من صدور الديك الرومي وقم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة. قدمها مع الصلصة.صلصة التوت البري,بطاطس مهروسةأو أي من الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)