ما الذي يجب عليك استخدامه إذا لم يكن لديك جهاز فصل الدهون

إذا كنت بحاجة إلى إزالة الدهون من المرق أو الصلصات أو عصائر المقلاة أو المرق ولا تملك جهازًا لفصل الدهون، فهناك العديد من الحيل التي يمكنك استخدامها.

عند اتخاذالمرقأو غيرهاالصلصاتغالبًا ما تحتوي الدهون أو المكونات الأخرى على الكثير من الدهون. وفي حين أن هذا يضيف الكثير من النكهة أثناء الطهي، إلا أنه أكثر من اللازم بالنسبة للمنتج النهائي - ومن المؤكد أنهغير صحيلذا فإن أفضل طريقة لتحضير الصلصات والصلصات اللذيذة الخالية من الدهون هي إزالة الدهون قبل التقديم.فاصلات الدهوناجعل هذا الأمر سهلاً، ولكن عدم وجوده لا يعني أنك ستظل عاجزًا عن إزالة الدهون غير المرغوب فيها.

اذا لديك وقت

صب السائل الذي تريد إزالة الدهون منه في وعاء، واتركه ليبرد قليلًا، ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل. سوف يرتفع الدهن إلى أعلى الوعاء ويشكل طبقة صلبة. ما عليك سوى إزالة الطبقة، وستكون جاهزًا.

عندما تحتاجها الآن

اترك السائل يرتاح لبضع دقائق، حتى يتسنى للدهون الوقت للانفصال والارتفاع إلى الأعلى. ثم استخدمحقنة الديك الروميلامتصاص الدهون. إذا لم يكن لديك محقنة الديك الرومي، استخدم ملعقة. إنها ليست دقيقة بنفس القدر، لكنها ستؤدي المهمة. هناك طريقة أخرى وهي إدخال محقنة الديك الرومي بعمق كافٍ في السائل، بحيث لا تسحب سوى السائل منزوع الدهون. يمكنك بعد ذلك وضعه في وعاء آخر.

يمكنك أيضًا استخدام كيس تجميد كبير ومتين. بعد أن يبرد السائل لبضع دقائق، انقله إلى كيس التجميد وانتظر حتى ترتفع الدهون إلى الأعلى. بمجرد أن ترتفع، اقطع الزاوية السفلية لكيس التجميد وصفي السائل منزوع الدهون في وعاء آخر. لاحظ أن هذه الطريقة لن تنجح مع اليخنات أو الأطباق الأخرى التي تحتوي على خضروات أو لحوم كبيرة.

ضعي الدهون في وعاء يمكن التخلص منه واتركيها حتى تتصلب، ثم ألقيها في سلة المهملات. لا تسكبي الدهونهباءلأنه سيؤدي إلى انسداد السباكة لديك.

ما هو فاصل الدهون؟

أفاصل الدهونيبدو مثل إبريق أو علبة سقاية ذات فوهة صب طويلة. تحتوي أفضل الموديلات على غطاء به فتحات تعمل كمصفاة. عندما تصب المرق أو السوائل الأخرى فوق الغطاء، فإنه يلتقط جميع الخضروات الكبيرة والأشياء الأخرى التي تحاول تصفيتها. يمر السائل عبر الفتحات إلى فاصل الدهون. ترتفع الدهون إلى أعلى السائل في غضون بضع دقائق، وقد تم تصميم فاصل الدهون بحيث تكون الدهون أعلى من فوهة الصب، والتي تخرج من أسفل الحاوية. عندما تميل فاصل الدهون للصب، يخرج السائل منزوع الدهون، ولكن ليس الدهون.

فقط اسكبي حتى تحصلي على معظم السائل، ثم تخلصي من الدهون.

إذا وجدت نفسك في حاجة إلى التخلص من الدهون بشكل متكرر، فهذه أداة تستحق اقتنائها. وإلا، فإن هذه الحيل البديلة لإزالة الدهون من الجسم قد تكون فعالة للغاية.