أفضل 9 أجهزة لفصل الدهون

تصمم شركة OXO Good Grips بعضًا من أكثر أدوات المطبخ ابتكارًا وسهولة في الاستخدام وراحة في الاستخدام في السوق، لذا فليس من المستغرب أن يحتل هذا الفاصل بين الدهون المركز الأول. يحتوي هذا الفاصل بين الدهون على فتحة تصريف مدمجة في قاع الكوب، لذا لا داعي للقلق بشأن اختلاط الدهون والسوائل معًا كما هو الحال في الموديلات التي يجب إمالة الكوب لصب السوائل منها.

يحافظ سدادة السيليكون على التصريف محكمًا وخاليًا من التسرب. يشيد أصحاب هذا الطراز به لكونه مريحًا وسهل الاستخدام: ما عليك سوى انتظار فصل الدهون ثم الضغط على الزناد المدمج في مقبض الكوب لتصريف سائل الطهي بعيدًا عن الدهون. يحتوي المقبض على طبقة ناعمة غير قابلة للانزلاق لمساعدتك على الإمساك به ومنع السقوط إذا كانت يديك دهنية قليلاً مننحت الديك الروميأو مشوي.

تم تصميم مصفاة في الغطاء لالتقاط قطع الطعام الصلبة، كما يحتوي الكوب على علامات قياس سهلة القراءة. هذا الفاصل آمن للغسل في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:تصريف القاع |آمنة غسالة صحون:نعم

إن اختيارنا الثاني هو فاصل دهون آخر من النوع الذي يتم تصريفه من الأسفل. يضمن سدادة السيليكون عدم تسرب هذا الفاصل ويتم إخراجه بسهولة بالضغط على زر تحرير الإبهام المدمج في مقبض الكوب. مصنوع من مادة تريتان المتينة المقاومة للحرارة، هذا الفاصل خالٍ من مادة BPA، ويتسع لما يصل إلى 4 أكواب من السوائل، ويمكن وضعه في الرف العلوي من غسالة الأطباق.

يساعد غطاء الفلتر ذو الحافة المرتفعة على تصفية السوائل من المواد الصلبة الكبيرة الموجودة في الطعام عند صب قطرات الماء المتساقطة من المقلاة. ومع ذلك، يشعر بعض المراجعين بخيبة أمل عندما يجدون قطعًا صغيرة من اللحوم والخضروات والأعشاب في المقلاة. يمكن أن تشق العصائر طريقها عبر الفلتر وتنتهي بسد فتحة التصريف السفلية، لذا من الأفضل صبها ببطء وبعناية. يحتوي الكوب على علامات قياس حتى تتمكن من تحديد عدد أكواب السائل لديك بسرعة.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:تصريف القاع |آمنة غسالة صحون:نعم (الرف العلوي)

يحتوي هذا الفاصل الدهني على صمام زنبركي يحرر السوائل مباشرة من أسفل الحاوية. كما يحتوي هذا الفاصل الآمن للغسيل في غسالة الأطباق والذي يتسع لأربعة أكواب على فوهة للصب ووضع علامات القياس، لذا يمكن استخدامه أيضًا ككوب قياس.

يأتي مع غطاء مصفاة قابل للإزالة لالتقاط قطع الطعام الأكبر حجمًا. للاستخدام - ما عليك سوى ملء الوعاء وترك طبقات الدهون والسائل منفصلة، ​​ثم اضغط على المقبض لإخراج سائل الطهي. نظرًا لأن السائل يتسرب من الأسفل، فمن المرجح أن يترك قطرات على المنضدة بعد إخراج السائل مقارنة بفاصل الدهون على شكل فوهة، ولكن من غير المرجح أن يحتوي السائل على أي دهون، طالما توقفت عن إخراجه في الوقت المناسب.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:تصريف القاع |آمنة غسالة صحون:نعم (الرف العلوي)

هل تحتاج حقًا إلى فاصل دهون سعة 4 أكواب يشغل مساحة في خزانتك، أم أن هذا الفاصل الأصغر حجمًا هو الخيار الأفضل للديك الرومي الصغير والمشاوي التي تصنعها؟ يتمتع هذا الفاصل بنفس تصميم فاصل الدهون القياسي ذي الفوهة، ولكن بحجم أصغر يسهل تخزينه. إذا كنت تصنع الكثير من الصلصة، فيمكنك ببساطة ملئها مرتين.

هذا المنتج مصنوع من بلاستيك مقاوم للحرارة وآمن للاستخدام في غسالة الأطباق، والذي يتحمل بسهولة حرارة عصائر التحميص، كما أنه مزود بغطاء مصفاة مقاوم للحرارة يلتقط القطع غير المرغوب فيها. ومثل معظم المنتجات الأخرى، يمنع السدادة الدهون من دخول الفوهة أثناء ملء الكوب، كما يمنع الدرع السائل من الانسكاب من الأعلى إذا قمت بالسكب بسرعة كبيرة. ما نحبه هو المقبض الناعم الذي يسهل الإمساك به والقياسات سهلة القراءة بالأونصة والمترية.

مقدار:2 أو 4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:صنبور سفلي |آمنة غسالة صحون:نعم

سواء كنت تقوم بعملديك رومي لأول مرةإذا كنت بحاجة إلى ترقية مجموعتك القديمة، فإن هذه المجموعة من Wecker هي خيار رائع. يحتوي فاصل الدهون والمرق القوي الذي يتسع لأربعة أكواب على زر تحكم يعمل بالضغط على الإبهام لتوزيع المرق أو الزيت أو الصلصات أو التتبيلات أو المرق بسهولة. يحافظ القابس المحكم على الأشياء نظيفة وجميلة دون أي خوف من التنقيط.

تتميز هذه المجموعة بوجود مصفاة تلتقط القطع الكبيرة عند صبها، مما يضمن لك مرقًا ناعمًا ولذيذًا. مصنوعة من بلاستيك متين، تتميز هذه المجموعة بأنها مقاومة للكسر والحرارة. يمكن تفكيك المجموعة بالكامل بسهولة ويمكن تنظيفها في غسالة الأطباق أو يدويًا. كمكافأة، تأتي هذه المجموعة مع محقنة ديك رومي. تم وضع علامة واضحة على كل من المحقنة والمفصل حتى تتمكن من الطهي بدقة.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للنمط:تصريف القاع |آمنة غسالة صحون:نعم

إذا لم يكن لديك مساحة لكوب قياس آخر، فقد تكون هذه المقشطة الفريدة هي ما تبحث عنه. فهي تزيل الدهون مباشرة من الوعاء أوتحميص عموم- فقط اضغط على الجزء السفلي من وعاء المصفاة فوق السائل الدهني، وستتجمع الدهون التي تخرج من الفتحة المرتفعة في الوعاء.

لن تنجح هذه الطريقة مع السوائل الضحلة، لذا قد تحتاج إلى إمالة صينية التحميص لتجميع السائل في الزاوية بحيث يكون عميقًا بدرجة كافية، أو نقله إلى وعاء آخر. ومع ذلك، سيكون هذا ممتازًا لإزالة الدهون من أعلى حساء الديك الرومي أو غيرهوصفات بقايا الديك الروميسوف تقوم بصنعه في غضون أيام قليلة.

مقدار:يختلف |مادة:بلاستيك |للأسلوب:مغرفة |آمنة غسالة صحون:نعم

الشكل العريض والمنخفض لفاصل الدهون هذا يذكرنا بـقارب حزنولكنها مصممة لفصل الدهون عن العصائر. فبدلاً من وجود فوهة خارجية، تضيف هذه الفوهة فوهة صب مدمجة مصممة لسحب السائل من قاع الكوب أولاً، تاركة الدهون خلفها. وتحتوي على قياسات على الجانب بالوحدات الأمريكية والمترية، حتى تتمكن من معرفة كمية السائل التي جمعتها.

يحتوي على غطاء مصفاة لإبعاد القطع الأكبر حجمًا عن العصير، وهو آمن للاستخدام في درجات حرارة تصل إلى 400 درجة، وآمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق. ورغم أنه ليس مصممًا ليكون جذابًا للتقديم، إلا أنه سيكون مناسبًا لتناول العشاء العائلي.عصير.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:صنبور علوي |آمنة غسالة صحون:نعم

إذا كنت تحاول إبعاد المواد البلاستيكية عن مطبخك، فإن هذا الفاصل الزجاجي للدهون هو ما تحتاجه بالضبط. فهو مصنوع من زجاج البورسليكات القوي المقاوم للحرارة حتى 300 درجة، لذا يمكنك صب السوائل الساخنة جدًا فيه دون خوف من التشقق.

التصميم مشابه لأنواع أخرى من أجهزة فصل الدهون ذات الفوهة ولكن بفوهة رفيعة وأنيقة ومقبض حلقي يجعلها تبدو عصرية وأنيقة. تأتي بقياسات بالنظام الأمريكي والنظام المتري، مما يجعل من السهل معرفة مقدار الصلصة التي لديك. تعمل مصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ على تصفية القطع الكبيرة، وهناك مصفاة أدق متضمنة لإزالة القطع الدقيقة والرواسب، لذلك ليست هناك حاجة لمصفاة ثانية.

عندما لا يتم استخدامه لفصل الدهون، يمكنك استخدامه كمعياركوب القياس، لتسخين الماء في الميكروويف، أو ربما حتى لتحضير الشاي. يمكن غسله في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.

مقدار:4 أكواب |مادة:زجاج |للأسلوب:صنبور سفلي |آمنة غسالة صحون:نعم

يتميز هذا الفاصل الدهني بتصميم كلاسيكي، مع فوهة متصلة بالجزء السفلي من الكوب. يمنع السداد الموجود في الفوهة السائل من دخول الفوهة أثناء ملء الكوب، وبالتالي لن يدخل سوى القليل جدًا من الدهون إلى الفوهة. وفي الوقت نفسه، يمنع الجزء العلوي من المصفاة القطع الكبيرة من السائل.

الكوب مقاوم للحرارة حتى 400 درجة، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة عصائر التحميص التي ستفصلها. حجم الكوب الذي يتسع لأربعة أكواب كبير بما يكفي لعصائر معظم اللحوم المشوية، ويمكنك أيضًا استخدامه لفصل الدهون عن مرق الحساء في دفعات قليلة فقط. تسهل القياسات بالوحدات الأمريكية والمترية معرفة مقدار السائل الذي جمعته، مما يجعل هذا الكوب مفيدًا طوال العام ككوب قياس قياسي. بالإضافة إلى ذلك، فهو آمن للاستخدام في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.

مقدار:4 أكواب |مادة:بلاستيك |للأسلوب:صنبور سفلي |آمنة غسالة صحون:نعم

جيد ان تعلم

ليصنعمرق الأحشاءضعي الرقبة والقلب والكبد في قدر وقومي بتغطيتها بمرق خالٍ من الملح أو قليل الصوديوم أو بالماء. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. صفي الأحشاء وافرمي اللحم (تخلصي من سائل الطهي والغضاريف وأزيلي اللحم من الرقبة). أضيفي الأحشاء المفرومة إلى القدر مع ربع كوب من الدهن، واستمري في الوصفة.