نحنتقييم مستقلجميع توصياتنا. إذا قمت بالنقر فوق الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا.
قدم الصلصات بأناقة مع هذه القطع من أدوات المائدة عالية الجودة
تم التحديث بتاريخ 8/11/23
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
هل يمكنك أن تخدم؟عشاء عيد الشكربدون صلصة على الطاولة؟ بالطبع. هل سيبدو الأمر أنيقًا؟ بالتأكيد لا.
قطعة من أدوات تقديم الطعام القديمة التي غالبًا ما يتم الاحتفاظ بها للمناسبات الرسمية، وقارب الصلصة عملي بالإضافة إلى كونه زخرفيًا. إنه مصنوع بالطبع للحفاظ علىمرق الدواجن الكلاسيكيقم بتسخينها واترك كل شخص يسكبها بنفسه، ولكن وعاء التقديم المزود بفوهة له استخدامات عديدة بخلاف الصلصة البنية. في الواقع، يمكنك استخدام وعاء التقديم في أي وقت من اليوم تقريبًا. يمكنك استخدامه لكريمة القهوة وشراب القيقبفي الصباح، أو تقديم صلصة السلطة بشكل أنيق وصلصة المعكرونةعند العشاء، يمكنك أيضًا استخدام صلصة الشوكولاتة أو الكراميل عندما يحين وقت الحلوى.
سواء كان ذلك جزءًا من إعداد الطاولة مرة أو مرتين في السنة في العطلات أو عنصرًا أساسيًا يوميًا، يمكن أن يضيف وعاء الصلصة لمسة من الأناقة إلى أي طاولة. عندما يتعلق الأمر بالتصميم، يمكنك اختيار التصميم العملي أو الأنيق أو الحديث أو العتيق أو الغريب. حان الوقت لإعادة التفكير في هذا الوعاء الصغير المفيد.
ما نحبه
متنوع القدرات
يشمل مغرفة
آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف والفريزر
ما لا نحبه
يقطر عند صبه من الفوهة
لن يبدو التصميم الريفي الغامض لإبريق الصلصة هذا غريبًا مع الديكور الحديث أو التقليدي. وهو متعدد الاستخدامات بنفس القدر عندما يتعلق الأمر بتقديم الطعام: المغرفة المرفقة تجعل من السهل تقسيم الأطعمة الرقيقةمرقة للسلطة, صلصة الكراميل السميكة، والحساء، واليخنات - أي مكون سائل إلى حد معقول. يتسع لـ 20 أونصة، وهو حجم أكبر، ويمكن وضعه بأمان في غسالة الأطباق أو الفريزر أو الميكروويف، مما يجعله متعدد الاستخدامات بشكل أكبر. (إنه طويل بما يكفي حتى أنه يمكنك وضع بعض الزهور فيه وجعله قطعة مركزية!)
كما كان وعاء بورتمايرون معزولاً بشكل جيد إلى حد معقول في اختباراتنا. فقد حافظ على سخونة الصلصة بشكل جيد بشكل خاص خلال النصف ساعة الأولى، على الرغم من انخفاض درجة الحرارة بعد ذلك. الجانب السلبي في تصميم هذا القارب هو أن الفوهة ليست رائعة للصب الدقيق. فهي واسعة جدًا وعرضة للتنقيط، لذا سترغب في الالتزام بالمغرفة في الغالب. (يدعم الفوهة العريضة مقبض المغرفة بشكل مثالي، مما يبقيها منتصبة.)
مادة:بورسلين |سعة:20 أونصة |أبعاد:7.3 × 7.2 × 5.2 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما نحبه
معزولة بشكل جيد للغاية
غطاء مقاوم للانسكاب
آمنة غسالة صحون
ما لا نحبه
تصميم غير تقليدي
ملاءمة غير ملائمة لغسالة الأطباق
بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ البسيط ومقبضها البلاستيكي وغطائها، لن تفوز هذه الإبريق المعزولة بأي جوائز أنيقة. ولكنعلى طراز الترمسإن العزل الفراغي سيحافظ على الصلصة أو أي صلصة أو سائل آخر ساخنًا لفترة أطول بكثير من وعاء الصلصة التقليدي. في اختباراتنا، فقد وعاء Rorence 23 درجة فقط على مدار ساعة، مما يجعله أفضل وعاء معزول (فقد الوعاء الذي احتل المركز الثاني 37 درجة).
كما أننا نقدر الغطاء المحكم الذي يتميز به رورنس، والذي يعد مهمًا للاحتفاظ بالحرارة ولكنه يجعله أيضًا أكثر قابلية للحمل. ليس فقط أنه من المستحيل تقريبًا أن تسكب أي صلصة في الطريق من المطبخ إلى غرفة الطعام، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قارب الصلصة هذا لحمل الصلصات الساخنة في رحلة بالسيارة عبر المدينة إلى حفل عشاء. إنه جيد لعشاء عيد الشكر، بالطبع، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه للطعام الدافئ.فطيرةشراب أو شراب مثاليكاسترديمكن رشها على الحلوى. ويمكنها أيضًا نقع الشاي أو إبقاء القهوة دافئة، على الرغم من أن سعتها ليست كبيرة جدًا.
يمكن غسل هذا القارب في غسالة الأطباق، ولكن من الصعب وضعه في الغسالة لأن غطائه المفتوح يشغل مساحة كبيرة. من ناحية أخرى، لم نواجه أي مشكلة في تنظيفه بالكامل في الحوض باستخدام فرشاة وصابون غسيل الأطباق.
مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك |سعة:16 أونصة |أبعاد:6.7 × 5.9 × 4.7 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما نحبه
تصميم أنيق
صب بدون تنقيط
ما لا نحبه
غالي
سعة صغيرة
من الصعب الحفاظ عليه
إن قارب الصلصة مخصص للعرض كما هو الحال بالنسبة لتوزيع الصلصة، ومن المقرر أن يصبح هذا القارب إرثًا عائليًا. إن مادة القصدير التي صنع منها هي أفضل شيء بعد الفضة، فهي أرخص قليلاً وتتطلب صيانة أقل ولكنها لا تزال ثقيلة ولامعة. إن قارب Match المصنوع في إيطاليا بسيط وقديم الطراز ولكنه جريء، وعندما يتم تلميعه بالكامل، فمن المؤكد أنه سيلفت الانتباه عند وضعه بجانب طبق الديك الرومي في وليمة عيد الشكر.
إنه أيضًا طبق عالي الجودة من الناحية العملية، حيث لم تقطر شفته المستديرة كثيرًا عند اختباره. لقد أحببناه بشكل خاص لرشه على الحلوى والصلصات.صلصة الشوكولا. ساعد تقويم الوعاء والتوقف لحظة بعد الصب على التخلص من أي تنقيط.
ومع ذلك، فإن القصدير مكلف للغاية مقارنة بالفولاذ أو السيراميك، ولا يأتي قارب Match gravy boat رخيصًا. كما أنه صغير جدًا: أكبر الأحجام الثلاثة المتاحة يتسع لـ 16 أونصة، مع الأحجام المتوسطة والصغيرة التي تتسع لـ 8 و 4 أونصات على التوالي. ربما تحتاج إلى إعادة تعبئته إذا كنت تقيم وليمة كبيرة. لن يحتاج هذا القارب إلى تلميع كامل مثل الفضة، لكنه لا يزال ليس من الأسهل العناية به. ستحتاج إلى غسله يدويًا وتجفيفه جيدًا بمجرد الانتهاء من تناول الطعام؛ يمكن أن تترك المياه والسوائل الأخرى بقعًا وتتشوه بسهولة.
مادة:القصدير |سعة:4 و 8 و 16 أونصة |آمنة غسالة صحون:لا
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما نحبه
متوفر العديد من الألوان
متين
غير مكلف
ما لا نحبه
قد يتسرب الصنبور
قد يكون اللون غير متناسق
سيراميك فييستا—من الأطباق إلى أدوات الخبز إلى الإكسسوارات مثل قارب الصلصة هذا—كانت أيقونية لما يقرب من قرن من الزمان، وذلك بفضل لمستها اللامعة والزاهية. إن الطلاء الزجاجي الناعم يجعل هذه العناصر قوية بشكل خاص وسهلة التنظيف: يمكن لقارب الصلصة هذا التعامل مع غسالة الأطباق والميكروويف وحتى الفرن. تأتي Fiestaware بمجموعة متنوعة من الألوان التي يمكن أن تبرز أو تتناسب مع ديكورك الحالي، حسب ذوقك. (لاحظ أن تجار التجزئة المختلفين لديهم مجموعات مختلفة من الألوان، لذا تحقق من أكثر من لون واحد إذا كنت تبحث عن شيء محدد.)
إن وعاء صلصة فييستا هو وعاء كلاسيكي الشكل والحجم، مع قاعدة صلبة وفتحة واسعة يسهل ملؤها ويمكنها استيعاب ملعقة أو مغرفة تقديم. كما أن سعره معقول للغاية، خاصة بالنسبة لقطعة ستدوم لأجيال. ومع ذلك، فإن فوهة الصلصة العريضة معرضة للتنقيط، لذا قد ترغب في وضعها فوق طبق متطابق. يشكو بعض المشترين أيضًا من أن الظل الدقيق قد يختلف قليلاً من قطعة إلى أخرى بنفس اللون، ولكن يمكنك أيضًا رؤية ذلك كجزء من جاذبية فييستاوير.
مادة:سيراميك |سعة:18.5 أونصة |أبعاد:8 × 4 × 4.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
خيارات الألوان
مقبض مريح
آمنة غسالة صحون
ما لا نحبه
الشحن باهظ الثمن
يُعد قارب الصلصة الرائع هذا مثالاً جيدًا على الطراز الياباني، الذي يحتفي بعناصر البساطة والوظائف وتقدير الحرفية المشتركة بين تقاليد التصميم الاسكندنافية واليابانية. وهو متوفر بأربعة ألوان مختلفة من الطين، كل منها مزود بمقبض بلون متباين يسهل حمله وسكبه على شكل حلقة.
الجزء الخارجي من هذا القارب غير مصقول، مع سطح خشن يضفي مظهرًا جذابًا، ولكن الجزء الداخلي أملس ولامع. وهذا يجعل تنظيفه سهلاً بعد الاستخدام - في الواقع، إنه آمن للاستخدام في غسالة الأطباق! لست مضطرًا لاستخدامه في العشاء الفاخر فقط؛ يمكن استخدامه أيضًا كإبريق شاي صغير أو كوب كبير. (لكن لا يمكن وضعه في الميكروويف). السعر الملصق ليس مرتفعًا بشكل صادم، ولكن ضع في اعتبارك أنه مصنوع في المملكة المتحدة ويضيف الشحن إلى الولايات المتحدة ما يقرب من 40 دولارًا.
مادة:سيراميك |سعة:16.9 أونصة |أبعاد:3.9 × 3.6 × 7.6 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
متين
تصميم ملفت
فوهة صب ضيقة
ما لا نحبه
غالي
يتطلب شموع الشاي
سعة صغيرة
توجد قوارب صلصة كهربائية تعمل بالقابس للحفاظ على الصلصات ساخنة، لكنها تميل إلى أن تكون ضخمة إلى حد ما، وتضحي بالمظهر من أجل الوظيفة. يتميز هذا النموذج الخزفي بمظهر كلاسيكي، مع شمعة صغيرة مخفية داخل القاعدة لتدفئة محتويات القارب الذي يتم رفعه. (تأكد من استخدام الشموع غير المعطرة فقط!) كلتا القطعتين متينتان للغاية، وآمنتان لوضعهما في الميكروويف والفرن والفريزر وغسالة الأطباق.
يضيف ضوء الشاي الرومانسي لمسة من الأجواء إلى أي وجبة، كما أن حرارته اللطيفة مثالية للعديد من الاستخدامات المختلفة. بالإضافة إلى مرق عيد الشكر، يمكنك تجربة هذا القارب لتناوله في وجبة خفيفة.هولنديز محلية الصنعلتلبسكبيض بنديكتفي موعد الغداء، أو املأه بـصلصة الكراميللصبها على الكعكة، أو الآيس كريم، أو الفطيرة، أو أي حلوى أخرى على الطاولة.
إن وعاء صلصة Pillivuyt صغير بعض الشيء، حيث يتسع لـ 12 أونصة فقط في المرة الواحدة، لذا فهو ربما يكون أفضل للتجمعات الأكثر حميمية من العشاء الذي يملأ المنزل. يتم تثبيت الشمعة بشكل آمن وتحيط بها السيراميك، ولكن هناك لهب مفتوح، لذا فقد لا يكون هذا أيضًا الخيار الأفضل لطاولة بها أطفال صغار فضوليون. بشكل عام، إنها قطعة باهظة الثمن إلى حد ما، لكنها أيضًا عنصران في واحد، وطريقة لطيفة لتقديم الصلصة إلى جانب بعض الأجواء.
مادة:بورسلين |سعة:12 أونصة |أبعاد:8 × 3.8 × 5.8 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما الذي يجب البحث عنه عند شراء قارب الصلصة
سعة
سيحدد عدد الأشخاص الذين تقدم لهم الطعام حجم قارب الصلصة الذي يجب أن تبحث عنه. القاعدة العامة هي أنك تحتاج إلى 2 إلى 3 أونصات من الصلصة أو الصلصة لكل وجبة (بالإضافة إلى بدل سخي للانسكاب). بالنسبة لمجموعة كبيرة جدًا، قد يكون من الأفضل استخدام قاربين متوسطي الحجم للصلصة بدلاً من قارب واحد ضخم، حيث يسهل تمريرهما حول الطاولة. تؤثر السعة أيضًا على الاحتفاظ بالحرارة، حيث ستحتفظ الأجزاء الأكبر من الصلصة بمزيد من الحرارة، بغض النظر عن المادة التي يتم الاحتفاظ بها بها.
تأثير الحرارة
إن مذاق الصلصات اللذيذة والصلصات الحارة يكون أفضل عندما تكون ساخنة، كما أن شكل وخامّة وتصميم وعاء الصلصات يؤثر على مدى قدرته على الاحتفاظ بمحتوياته ساخنة. يفقد الوعاء المعدني الخالي من العزل الحرارة بشكل أسرع من الخزف (ولا يمكن تسخينه في الميكروويف)، ولكن هناك خيارات معدنية معزولة تحافظ على درجة الحرارة بشكل أفضل. عمومًا، تحتفظ أوعية الصلصات الأكبر حجمًا، وتلك المصنوعة من الفخار أو السيراميك، بالحرارة لفترة أطول.
شجرة التنوب تأكل / إيميلي فاريس
صنبور
يؤثر شكل فوهة القارب في ما إذا كانت ستتسبب في فوضى. فالفوهة الضيقة ذات الشفة المستديرة أقل عرضة للتنقيط ولكنها قد تجعل من الصعب توزيع الصلصة السميكة للغاية. تتضمن بعض الموديلات مغرفة مطابقة يمكنك استخدامها مع المكونات اللزجة، أو يمكنك ببساطة استخدام صحن لالتقاط القطرات.
مقبض
إن الغرض الأساسي من وعاء الصلصة هو تحريكه من مكان إلى آخر، لذا فإن المقبض الذي يسهل الإمساك به أمر مهم. فالمقبض الذي يمتد بعيدًا عن الجسم يمنحك تحكمًا أفضل في الصب، في حين يؤثر الشكل الدقيق والسمك على ثبات الإمساك.
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
الأسئلة الشائعة
ما الذي يمكنك استخدام قارب الصلصة فيه بالإضافة إلى الصلصة؟
يمكنك استخدام وعاء الصلصة لتقديم أي شيء سائل (أو سائل إلى حد ما). الصلصات، وخلطات السلطة، والشراب، والصلصات الحارة، والصلصات الحارة، والصلصات الحارة، والمزيد كلها خيارات مناسبة. يعد وعاء الصلصة مثاليًا لرش الشوكولاتة المذابة أو الكراميل فوق الآيس كريم، أو الزبدة المذابة فوق الفطائر. يمكن استخدام وعاء أصغر لكريمة القهوة، بينما يمكنك تقديم الحساء واليخنات من وعاء كبير السعة. كما لا يقتصر الأمر على الطعام: يمكنك ترتيب بعض الزهور في وعاء الصلصة للحصول على قطعة مركزية ممتعة في العطلة.
لماذا يسمى قارب المرق؟
الشكل. قارب الصلصة الكلاسيكي عبارة عن شكل بيضاوي طويل مع "هيكل" مستدير في الأسفل يشبه إلى حد كبير ما تجده في الزورق أو اليخت أو سفينة الحاويات. يمكن أيضًا تسمية قارب الصلصة بقارب صلصة، أو يُطلق عليه saucière (الاسم الفرنسي) أو salsera (الاسم الإسباني).
كيف تقدم المرق من قارب المرق؟
قبل ملء وعاء الصلصة، قم بتسخينه مسبقًا عن طريق شطفه بالماء الساخن أو وضعه في درج التسخين بالفرن. يضمن هذا عدم فقدان الصلصة الساخنة للحرارة مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة وعاء التقديم نفسه.
عند تقديم الصلصة، يجب تقليل الانسكابات والرذاذ. اجعل الفوهة قريبة قدر الإمكان من الطعام مع إمالة القارب ببطء لتوزيع الصلصة بسلاسة. إذا لم يكن لقارب الصلصة فوهة أو كان ممتلئًا جدًا، فاستخدم مغرفة صغيرة أو ملعقة لتوزيع الصلصة بدلاً من ذلك. كما أنه ليس من السيئ وضع صحن أو طبق آخر أسفل القارب لمنع أي قطرات أو انسكابات من الوصول إلى مفرش المائدة. يساعد هذا أيضًا في تمرير قارب الصلصة حول تجمع كبير: من الأدب أن تدير المقبض نحو الضيف التالي قبل تمرير الصحن إليه.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
رينو ذرهي طاهية شخصية ومعلمة طهي وكاتبة طعام. تركز على التخطيط الفعّال للوجبات واستخدام التقنيات المناسبة وتعليم كيفية طهي طعام شهي صحي على الرغم من نمط الحياة المزدحم. وهي أيضًا مختبرة منتجات لدى The Spruce Eats واختبرت شخصيًا بعض قوارب الصلصة في هذا التقرير.
كاتب في مجال التجارة في Spruce Eatsجيسون هورنلقد قام بتحديث هذا التقرير. لقد كان يكتب عن الطعام والمشروبات لمدة 20 عامًا تقريبًا، وكان مهووسًا بالطهي لمدة 20 عامًا أخرى تقريبًا. تم تكليفه لأول مرة بإعداد الصلصة لعيد الشكر العائلي في سن الثانية عشرة تقريبًا.