مرق العظام الفوري

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. قم بترتيب عظام اللحم البقري على صينية الخبز أو صينية التحميص ذات الحواف.

3. قم بشوي عظام اللحم لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتقليبها واستمر في شوائها لمدة 20 دقيقة أخرى.

4. في هذه الأثناء، أضيفي 10 أكواب من الماء مع الخل إلىوعاء فوري. اختر زر القلي واترك الماء حتى يغلي. أضف العظام إلى الماء المغلي واستمر في الغلي لمدة 15 دقيقة.

5. صفي عظام اللحم ثم أعيديها إلى القدر. أضيفي الخضراوات وأوراق الغار إلى القدر مع الأكواب السبعة المتبقية من الماء والملح، إذا كنت تستخدمينه.

6. قم بتأمين الغطاء وأدر مقبض تحرير البخار إلى وضع الإغلاق. اختر زر الطهي تحت الضغط/الطهي اليدوي واضبط المؤقت على ساعتين (120 دقيقة).

7. عندما يحين الوقت المحدد، اترك الضغط ينخفض ​​بشكل طبيعي لمدة 35 إلى 45 دقيقة. أدر المقبض بعناية إلى وضع التهوية لتخفيف أي ضغط متبقي.

8. ضع منخلًا شبكيًا ناعمًا أوصينىفوق وعاء كبير. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية المنخل بقطعة قماش شاش للحصول على مرق صافٍ للغاية. صفي المرق في الوعاء وتخلص من المواد الصلبة. اترك المرق يبرد ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة.

9. عندما يبرد المرق تمامًا، اكشط طبقة الدهون الصلبة وتخلص منها. أو احتفظ بالدهون لاستخدامها في وصفات أخرى.

10. استخدمي مرق العظام فورًا أو ضعيه في مرطبانات أو حاويات الفريزر.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!