ساندويتش بوتيفارا البيروى الشهير

ساندويتش بيروفي أساسي،سجقمليئة بشرائح لذيذةلحم الخنزير البلد، لحم الخنزير المتبل على الطريقة الريفية في بيرو، والمخلل الرائع المصنوع من البصل الحلو المسمىصلصة الكريوليتم تقديمه تقليديا على خبز روزيتا، وهو عبارة عن لفافة مستديرة ذات مظهر يشبه الزهرة، ولكن لفائف الخبز الفرنسية شائعة أيضًا.

اعتمادًا على مكان إقامتك، قد تتمكن من العثور على لحم الخنزير المقدد في متجر البقالة المحلي الخاص بك، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن سوق الأطعمة اللاتينية سيكون أفضل رهان لك. يمكنك أيضًا صنعه بنفسك، فقط ضع في اعتبارك أن الأمر سيستغرق بضع ساعات. الصلصة عبارة عن مزيج بسيط من البصل الأحمر وفلفل الأجي أو الفلفل الحار في ماء مالح من الكزبرة وعصير الليمون والخل ويسهل تجميعها. كان الفجل والخس والفلفل الحار أيضًا جزءًا من الساندويتش في الأصل، ولكن الآن تختلف المكونات حسب الذوق - باستثناء لحم الخنزير وصلصة الكريولا، والتي تجعل الساندويتش على ما هو عليه.

أصبحت هذه السندويتشات جزءًا كبيرًا من الثقافة البيروفية، حيث يتم بيعها من قبل الباعة الجائلين، وفي محلات السندويتشات، ومتوفرة في أي وقت من اليوم. يتم تقديم البوتيفاراس بشكل شائع في حفلات أعياد الميلاد، وفي كافيتريات المدارس، وفي عربات الطعام، وفي سانجوشيرياس، النسخة البيروفية من المطاعم.بيسكو، براندي العنب، وهو المشروب الوطني في البلاد، لذا يمكنك الاستمتاع بمشروب البيسكو المفضل لديك مع هذه التحفة الفنية من الساندويتش.