وصفة مافن اليقطين والشوفان مع التمر

تم التحديث بتاريخ 26/05/22

شجرة التنوب / ديانا راتري

تحصل كعكات اليقطين والتمر الرطبة هذه على نسيج إضافي من الشوفان، وحشوة الفراولة البسيطةيجعلها مميزة.

استخدمنا حوالي 1 1/2 كوب من التمر المفروم (حوالي 8 أونصات) في الكعك، ولكن يمكنك استخدام جزء من البقان أو الجوز إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن استخدام الزبيب أو التوت البري أيضًا.

  • 1 كوب(4 1/2 أونصة)طحين لجميع الاستخدامات

  • 1/2 كوبمعباهسكر بني فاتح

  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز

  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

  • 1/4 ملعقة صغيرة أرضيجوزة الطيب

  • 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز

  • 1 كبيربيضة

  • 3/4 كوب اليقطين المعلب

  • 1/4 كوب زيت نباتي

  • 1/4 كوب لبن

  • 1 ملعقة صغيرةنقيخلاصة الفانيليا

  • 1 1/2 أكوابمفروم بشكل خشنبلح

  • 1 كوبدقيق الشوفان القديم

لتحضير الحشوة:

  • 1 1/2 ملاعق كبيرةغير مملحسمنة

  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

  • 1/3 كوبمعباهسكر بني فاتح

  • 1 ملعقة طعام طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة طعام دقيق الشوفان

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت/190 مئوية/غاز 5. دهن 10 إلى 12 كوب مافن أو بطنيها ببطانات ورقية.

  3. فيوعاء الخلطاخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق ونصف كوب من السكر البني ومسحوق الخبز وملعقة صغيرة من القرفة والملح والزنجبيل وجوزة الطيب وصودا الخبز. اخلطي جيدًا بملعقة أو خفاقة.

  4. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع اليقطين والزيت النباتي والحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

  5. اسكبي خليط اليقطين على المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي التمر وكوبًا واحدًا من دقيق الشوفان.

  6. ضعي حوالي 1/4 إلى 1/3 كوب من الخليط في كل كوب مافن، مع ملء كل كوب بحوالي ثلثي الحجم.

  7. حضري حشوة الستريوسل: في وعاء صغير، امزجي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وثلث كوب من السكر البني، وملعقة كبيرة من الدقيق، وملعقة كبيرة من الشوفان. باستخدام شوكة، اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا وتصبح متفتتة.

  8. رشي خليط الستريوسل بالتساوي على قمم الكعكات.

  9. اخبزيها لمدة تتراوح بين 17 إلى 20 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.

  10. أخرجي الكعك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق في القالب. أخرجي الكعك من الفرن واتركيه ليبرد.

  11. تقدم دافئة أو باردة، عادية أو مع نكهة محلاة قليلاًعسلأو جبنة كريمة القيقب أو الزبدة.

  12. يتمتع!

حقائق غذائية(لكل وجبة)
232سعرات حرارية
7gسمين
42 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 12
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية232
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون7g9%
الدهون المشبعة 1 جرام6%
الكولسترول18 ملغ6%
صوديوم209 ملغ9%
اجمالي الكربوهيدرات42 جرام15٪
الألياف الغذائية 3 جرام11%
إجمالي السكريات 25 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 1 ملغ4%
الكالسيوم 85 ملغ7%
الحديد 2 ملغ8%
البوتاسيوم 223 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!