مخلل الشبت السريع في الثلاجة

لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من مخلل الشبت العصير الذي يرافق شطيرة من اللحوم الباردة أو دهن اللحوم الباردة. إنه بسيط بما يكفي لشراء برطمان، ولكن المخللات المصنوعة في المنزل أفضل من الإصدارات التجارية. (كما يمكنك التحكم في المكونات، مثل كمية الصوديوم، والتأكد من عدم وجود مواد حافظة أو إضافات أو ألوان طعام في المحلول الملحي من خلال صنعه بنفسك.)التخليل التقليديومع ذلك، فإن الطرق قد تستغرق وقتًا طويلاً، ولكن هذه الوصفة السهلة ستوفر لك هذه المخللات اللذيذة على طاولتك في غضون أيام، على الرغم من أن كلما طالت المدة التي تمنحها للمخللات في الثلاجة، كلما امتصت المزيد من النكهة.

النسبة المنخفضة نسبيا منخلإن إضافة الماء إلى هذه الوصفة هو جزء من ما يعطي هذه المخللات مذاقها المشرق غير اللاذع. بنكهة الثوم،بذور الخردل، حبات الفلفل، والعطريةالشبتتعتبر هذه المخللات من التوابل الممتازة التي يجب أن تكون في متناول اليد، حيث يمكنك تناولها بمفردها أو جعلها جزءًا من وصفة أخرى مثلسلطةأو غمسة.

وأيضاً، لأن هذه هيمخللات الثلاجةهذا لن يكونمعلبلا تحتاج إلى استخدام برطمانات أو أغطية خاصة للتعليب، ولا برطمانات معقمة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أشهر، لكنها ستبدأ في فقدان قرمشتها بعد ذلك. لتحضير المزيد من البرطمانات، ما عليك سوى مضاعفة الوصفة.