تفحم الجوز الاسكواش حساء

هذه الوصفة هي أبسط طريقة لتحضير حساء القرع الجوزي. فهي تحتوي على أربعة مكونات فقط (لا تشمل الزيت والملح والفلفل، ولكن كل هذه المكونات موجودة في مخزنك، أليس كذلك؟)، ولا تحتوي على كريمة، وتعتمد في الأساس على النكهة الغنية والحلوة للقرع الجوزي. ولأن الوصفة بسيطة للغاية، فإن حساء القرع هذا يشكل لوحة رائعة لجميع أطباق الحساء المفضلة لديك، منخبز محمصإلى دوامات من كريمة جوز الهند.

طريقة عمل شوربة القرع العسلي

هناك دائمًا أكثر من طريقة واحدة يمكن اتباعها لأي طبق، ولكن بالنسبة لحساء القرع الجوزي، فأنا أفضل التحميص، وهذا هو السبب: يعمل التحميص على تركيز نكهة القرع، وإبراز جميع النكهات الحلوة وحتى الحصول على القليل من الخير المكرمل في هذه العملية. كما أحب أن التحميص يمكن القيام به بسهولة قبل الوقت المحدد. غالبًا، أقوم بوضع صينية خبز القرع في الفرن عندما أخبز أو أشوي شيئًا آخر، ثم يكون القرع جاهزًا عندما أريد صنع الحساء.

هل من الأفضل طهي القرع الجوزي بالبخار أم بالشواء؟

يمكنك بالتأكيد طهي القرع الجوزي بالبخار لصنع الحساء، وهو أسرع من التحميص، ولكن الطهي بالبخار يخفف من النكهة الجميلة للقرع ولن تحصل على أي نكهات عميقة ومكرملة من الطهي بالبخار.

تذكر فقط أنه يمكنك دائمًا تحميص القرع مسبقًا، وإذا كنت لا تملك الوقت الكافي، فيمكنك استخدام مكعبات القرع المقطعة مسبقًا في هذه الوصفة. فقط راقبها في الفرن لأنها ستنضج بشكل أسرع كثيرًا من القرع الجوزي المقطّع إلى نصفين.

هل يجب أن أقوم بتقشير القرع الجوزي قبل تحميصه؟

في هذه الوصفة، يتم تحميص القرع بقشرته، وذلك لأن إزالة القشر من القرع المطبوخ أسهل بكثير من القرع النيئ. ما لم تكن تخطط لتحميص القرع الجوزي على شكل مكعبات، فلا تهتم بتقشيره مسبقًا.

إصنع المستقبل

• يمكن تحميص القرع لمدة يومين مسبقًا قبل هرسه.
• يمكن تحضير الحساء قبل ثلاثة أيام. قم بإعادة تسخينه برفق في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.