فخذ دجاج مشوي مع براعم بروكسل والكمثرى

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. اغسل براعم بروكسل واقطع أطراف السيقان. أزل أي أوراق خارجية فضفاضة أو تالفة. ثم قم بتقطيعها إلى أرباع (أو نصفين إذا كانت صغيرة جدًا).

3. قم بوضع الكمثرى في وضع مستقيم ثم قم بقطع الجوانب حول اللب ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات.

4. في مقلاة كبيرة أو مقلاة طهي على نار متوسطة، قم بطهي قطع لحم الخنزير المقدد حتى تبدأ في أن تصبح مقرمشة.

5. أضيفي براعم بروكسل والبصل المقطع إلى المقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشي القليل من الملح والفلفل. اطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

6. أضيفي الكمثرى المقطعة إلى مكعبات واستمري في الطهي لمدة دقيقة أخرى. ارفعي الخضروات إلى طبق واتركيها جانبًا.

7. تبلي جانبي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة أو ما يكفي لتغطية قاع المقلاة وضعيها على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج إلى المقلاة الساخنة بحيث يكون الجلد لأسفل. اقلي أفخاذ الدجاج لمدة 5 إلى 6 دقائق، أو حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا. اقلب الدجاج واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.

8. ارفعي المقلاة عن النار وأعيدي الخضروات إلى المقلاة، ورتبيها حول قطع الدجاج. إذا لم تكن المقلاة أو مقلاة القلي الخاصة بك آمنة للاستخدام في الفرن أو إذا لم تكن كبيرة بما يكفي، انقلي الدجاج والخضروات إلى صينية خبز مدهونة بالزيت.

9. في وعاء صغير، امزجي العسل وخردل ديجون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية. ادهني الدجاج بخليط العسل والخردل.

10. اخبزيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 18 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 إلى 175 فهرنهايت،* مع التقليب وتقليب الخضروات في منتصف وقت الطهي تقريبًا.

*الالحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنةتبلغ درجة حرارة طهي الدجاج 165 درجة فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة سريع القراءة وموثوقًا به للتحقق من نضج الدجاج. للتحقق من ذلك، أدخل مقياس الحرارة في أفخاذ الدجاج السميكة، دون أن يلامس العظام.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!