خبز عيد الفصح الروسي

على الرغم من وجود خطوات متعددة، فإن وصفة خبز عيد الفصح هذه مقسمة إلى فئات قابلة للتنفيذ لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للخبز.

اصنع اسفنجة الخميرة

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، امزجي الخميرة والماء وربع كوب من السكر الأبيض والحليب. اخلطي المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر.

3. أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق حتى يمتزج جيدًا.

4. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

اصنع العجينة

1. جمع المكونات.

2. في وعاءخلاط قائم، امزجي الزبدة مع نصف كوب من السكر الأبيض وصفار البيض.

3. أضف خليط الخميرة والدقيق، واخلط جيدًا.

4. أضيفي الفانيليا والهيل والملح وكمية كافية من 3 إلى 3 1/2 كوب من الدقيق لعمل عجينة ناعمة. أضيفي الزبيب واللوز وقشر البرتقال.

5. في وعاء صغير، اخفقي بياض البيضتين حتى يصبحا متماسكين.

6. اطوِها في العجينة. اعجنها باستخدام الماكينة أو باليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة، لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق.

7. ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة، واقلبيها مرة واحدة لتغطية كلا الجانبين.

8. غطيها بغلاف بلاستيكي مدهون بالزبدة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

9. قم بتغطية علبة قهوة أو مقلاة كوليش سعة 2 رطل برذاذ الطهي.

10. قم بضغط العجينة واعجنها عدة مرات.

11. ضعيها في القالب المجهز، غطيها بغلاف بلاستيكي مدهون بالزبدة واتركيها حتى تصل العجينة إلى أعلى العلبة.

اخبز الكوليش

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ضعي الصينية على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق.

2. اخفضي الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة أخرى أو حتى يخرج عود اختبار الكيك أو عود الأسنان الطويل أو السيخ الرفيع نظيفًا.

3. أخرجي الكوليش من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد على رف سلكي.

اصنع التزجيج وقدمه

1. جمع المكونات.

2. أثناء خبز الكوليش، قومي بتحضير التزجيج في وعاء صغير عن طريق مزج سكر الحلويات،عصير ليمون، مستخلص اللوز، وكمية كافية من الماء الدافئ لصنع صلصة ناعمة وسائلة.

3. صبها على الجزء العلوي من الكعكة مع السماح لها بالتدفق على جوانب الكعكة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!