وصفة الفريتاتا السهلة

• لتسهيل تحضير فطيرة الإفطار، قومي بتقطيع الخضروات في الليلة السابقة وقومي بتبريدها في حاويات منفصلة.
• إذا كانت الفطيرة التي تصنعها تبدو عادية بعض الشيء، يمكنك تزيينها بقليل من الكريمة الحامضة وبعض الطماطم الطازجة المفرومة والأعشاب الطازجة.صلصةأو رذاذ منالبيستو محلي الصنع.
• إذا كنت تحب اللون البني في الأعلى، ضع الفريتاتا المخبوزة تحت الشواية لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى يصبح لونها بنيًا.

فيما يلي بعض التركيبات البديلة باستخدام خليط البيض المتبل الأساسي:

• فطيرة البروكلي والجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد: اقلي 1/3 كوب من البصل المفروم و1 فص ثوم مفروم في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى ينضج البصل، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي 1 1/2 كوب من براعم البروكلي المفرومة واستمري في الطهي لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تنضج. أضيفي خليط البيض و4 أونصات من جبن الشيدر المبشور، وحوالي 1/4 إلى 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المتفتت.
• فطيرة إيطالية بالنقانق والفطر وجبن البارميزان:حمري من 8 إلى 12 أونصة من النقانق الإيطالية السائبة في المقلاة حتى تنضج تمامًا. أخرجي النقانق من المقلاة وصفيها جيدًا. في نفس المقلاة، اقلي 1/3 كوب من الكراث المفروم أو البصل مع 6 إلى 8 أونصات من شرائح الفطر لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريبًا، حتى يطلق الفطر سائله ويتبخر السائل. أضيفي النقانق المطبوخة المصفاة إلى المقلاة. اسكبي خليط البيض فوق خليط النقانق والفطر، ثم أضيفي 1/4 كوب من جبن البارميزان مع حوالي 1/4 كوب من الريحان الطازج المفروم. غطيها بشرائح طماطم رقيقة أو عدة شرائح من الفلفل الأحمر المشوي، ثم رشي ملعقة كبيرة أخرى من جبن البارميزان.
• السبانخ والفيتا الفريتاتا: اقلي نصف كوب من البصل المفروم في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي من 4 إلى 5 أونصات من السبانخ الصغيرة إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا - حتى تذبل السبانخ وتتبخر السوائل. أضيفي ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم إلى خليط البيض. اسكبي خليط البيض فوق السبانخ والبصل ورشي كوبًا من جبن الفيتا المصفاة والمتفتتة.
• فطيرة الخضار الربيعية المناسبة للنباتيين:احذفي لحم الخنزير وأضيفي نصف كوب من البازلاء المجمدة المذابة إلى الفريتاتا عند إضافة الجبن.

• قومي بتبريد الفريتاتا المتبقية في وعاء ضحل مغطى لمدة ساعتين وتناوليها خلال 3 أيام.
• لإعادة تسخين الفطيرة المتبقية، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي شرائح الفطيرة في طبق أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم وسخني الفطيرة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت في منتصف الشريحة الأكثر سمكًا.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×