27 أفضل وصفات الحساء للأيام الباردة

عندما يأتي الشتاء لا يوجد شيء أفضل منوعاء ساخن من الحساءوقطعة من الخبز الساخن لتدفئتك بعد يوم طويل. تتميز مجموعتنا من الوصفاتحساءات منزلية سهلة التحضيرالتي تشبع وتتمتع بمذاق لذيذ. من الأطباق الكلاسيكية مثل حساء مينستروني أو حساء الدجاج بالشعرية إلى الأطباق المكسيكية والتايلاندية والهندية، ستجد بالتأكيد ما يناسبك.

اختر خاصتكوصفات الحساء المفضلةلتجربتها هذا الشتاء، أو أكمل القائمة بأكملها!

• يُعد حساء القرع الجوزي الكريمي ذو المذاق المشرق وجبة غداء صحية ودافئة في الشتاء، أو طبقًا أوليًا رائعًا في عشاء العائلة والتجمعات مع الأصدقاء. إنه رائع بشكل خاص عند تقديمه معساندويتش جبن مشوي.

  هذه الحساء النباتي متعدد الاستخدامات سهل التحضير وغير مكلف، كما أنه خالٍ من منتجات الألبان (يُستخدم حليب الصويا لإضفاء القوام الكريمي)، وهو وصفة أساسية رائعة يجب أن تكون في جيبك الخلفي. تتضمن الوصفة أفكارًا لطرق مختلفة لتحضير هذا الحساء إذا كنت تفضل تحضيرًا أكثر توابلًا أو سمكًا.

• إليك حساء نباتي شهي مستوحى من المطبخ المكسيكي، يحتوي على الفاصولياء السوداء والذرة وشرائح التورتيلا الناعمة، ممزوجة في مرق سميك غني بالطماطم. هذا الحساء الغني بالبروتين، المضاف إليه التوابل المكسيكية والمزين بالجبن المبشور ومكونات التاكو، مليء أيضًا بالألياف والبروتين.

  إنه حساء شتوي رائع يمكن تحضيره في ساعة واحدة، ويمكن وضعه في الترمس لتناوله في غداء المدرسة أو تناوله في المكتب في أيام الوجبات الخفيفة. يمكنك تقديمه مع طبق مكسيكي طري.بوليلو وشرائح الأفوكادو.

• تستخدم هذه الوصفة السريعة والسهلة الحساء المكثف والكريمة الحقيقية للحصول على حساء سميك ومرضي جاهز في أقل من ساعة. تكمل البازلاء والجزر القوام السميك للحساء وتضفي عليه التغذية، بينما يضيف البقدونس المفروم اللون والنضارة إلى التحضير الكريمي.

  قدم هذا الحساء معأعواد الجبن الفنزويليةو أسلطة مقلوبةلوجبة عائلية بسيطة وجميلة.

• هذه الوصفة اللذيذة لشوربة المأكولات البحرية تشكل طبقًا رائعًاوجبة عائليةتقدم مع البسكويت أو البسكويت المقرمش أو الخبز المقرمش. ولكنها أيضًا فاخرة بما يكفي لتقديمها كطبق أول في حفل العشاء التالي. هذه الوصفة سريعة التحضير في 45 دقيقة فقط، ويمكنك تجربتها. اجعلها خالية من الجلوتين عن طريق تخطي الدقيق، أو استخدم حليب الصويا والجبن النباتي لعلاج أي حساسية تجاه منتجات الألبان.

  يمكن استخدام سمك السلمون الطازج في هذه الشوربة، ولكنها لذيذة أيضًا مع النوع المعلب. يمتزج السمك مع مرق الدجاج والبطاطس الدسمة والجزر الحلو والقشدة الخفيفة وجبن الشيدر للحصول على شوربة سميكة وكريمية مشبعة ومليئة بالنكهة. تقدم معبسكويت زيت الزيتون.

• حساء مينستروني الإيطالي هو طريقة رائعة للاستمتاع بفوائد الخضراوات المغذية خلال أشهر الشتاء الباردة. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وهي حساء منزلي الصنع، نباتي وخالي من أي منتجات حيوانية، ومليئة بالطماطم والجزر والكرفس والفاصوليا الخضراء والكوسة والريحان والثوم المفيدة للقلب، وكلها مطهية على نار هادئة للحصول على أقصى قدر من النكهة.

  تُضاف معكرونة المكرونة قرب نهاية الطهي. إنها وجبة غداء أو عشاء عائلية لذيذة وخفيفة وصحية. جاهزة في ساعة ونصف، تقدم مع سلطة جانبية وبعض الخضار.خبز بالثوم.

• يتم تحضير حساء البصل الفرنسي المستوحى من المطاعم الصغيرة باستخدام خمسة مكونات فقط، ويُعد جاهزًا في غضون ساعة واحدة. تأتي نكهة اللحم البقري الرائعة من مرق اللحم البقري المكثف، بينما يجعل جبن جرويير والخبز هذا الحساء أكثر إشباعًا ونكهة.

  هذا الحساء الأنيق المقدم في أوعية فردية هو إضافة جميلة لحفلات العشاء والتجمعات الاحتفالية ولكنه أيضًا وجبة شتوية مرضية كطبق رئيسي يقدم مع الخبز الفرنسي وطبق بسيطسلطة خضراء.

• هذه الوصفة تحول بقايا الطعاملحم بقري مطبوخيُضاف البطاطس والخضراوات الجذرية إلى الحساء الذي يُعد مثاليًا لتناول الغداء أو العشاء في فصل الشتاء. تُطهى البطاطس والخضراوات الجذرية مع الطماطم ومرق اللحم والشعير للحصول على حساء منزلي الصنع مليء بالفيتامينات والألياف الصحية.

  يمكنك طهي هذا الطبق المفضل لدى عائلتك في حوالي ساعة، أو استخدام جهاز الطهي البطيء حتى تتمكن من تحضيره ونسيانه حتى يحين موعد العشاء. قدمه معخبز الثوموبرش القليل من جبن البارميزان في الأعلى للحصول على نكهة إضافية.

• هذاوصفة حساء البطاطس بالقدر الفورييعد هذا الطبق سريعًا ولذيذًا. تُطهى البطاطس في مرق كريمي لذيذ مع الثوم والبصل والزعتر. باستخدام قدر الضغط الفوري، يصبح جاهزًا في 30 دقيقة. امنحه إحساسًا بالبطاطس المخبوزة المحملة عن طريق تغطية كل وعاء باللحم المقدد والجبن الشيدر والثوم المعمر والقشدة الحامضة.

  هذا الطبق دسم بما يكفي ليكون بمثابة طبق رئيسي، خاصة عند تقديمه مع الخبز المقرمش. كما أنه طبق جانبي ممتاز لوجبة أكبر، وهو رائع بجانب اللحوم المشوية.

• ادعُ الأصدقاء لتناول الحساء وطهي قدر كبير منشوربة المعكرونة باللحم البقري على الطريقة التايوانيةلا تفتقر هذه الوصفة إلى أي شيء من حيث النكهة. إنها لذيذة للغاية لدرجة أنها أصبحت الطبق الوطني في تايوان، حيث يتنافس الباعة الجائلون على صنع أفضل حساء.

  قائمة المكونات طويلة، ولكن أغلبها يستخدم للتتبيل. المرق المعقد النكهة هو المكمل المثالي لمكعبات اللحم البقري. يتم طهيه على نار هادئة لبضع ساعات، ثم يتم تقديمه فوق المعكرونة وتزيينه بالباك تشوي.

• هذا لذيذ،وصفة حساء القدر الفخارييحتوي هذا الطبق على جميع نكهات حساء البازلاء المجففة المفضل لديك منذ الطفولة، لكنه يستخدم الأعشاب والتوابل بدلاً من لحم الخنزير المقدد المقطّع عادةً لإضافة النكهة. وهذا يجعل الوصفة مناسبة أيضًا للأنظمة الغذائية النباتية والخالية من المنتجات الحيوانية.

  كما أن هذا الطبق خالٍ من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية، ولا يزال يحتفظ بقوامه الغني بشكل لا يصدق. قدمه معساندويتشات الجبن المشوي النباتيةوقلبيةسلطة التفاح والجوزولكن استخدمي المايونيز النباتي بدلاً من ذلك للتتبيلة.

• حساء القرنبيطيقدم هذا الحساء حساءً شهيًا يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات. وهو أكثر سمكًا من معظم أنواع الحساء الأخرى، لذا يمكن تقديمه كوجبة مستقلة عند تقديمه مع شريحة سميكة من الخبز أو السلطة.

  تتضمن الوصفة النباتية البطاطس والجزر والكرفس والبصل، بالإضافة إلى الثوم والبقدونس لإضفاء نكهة إضافية. يمنحها الزبادي اليوناني مذاقًا كريميًا مرضيًا ويصبح أفضل عند تغطيته بجبن الشيدر المبشور.

• يتم طهي المكونات الشهية واللذيذة للتاكو النموذجي معًا لصنع طبق لذيذ ومملوءحساءيجعل وعاء الطهي الفوري الوصفة سريعة وسهلة، كما أنها لا تتطلب تدخلًا يدويًا، وهي مثالية عندما تعود من نزهة شتوية ممتعة. يُطهى اللحم المفروم مع البصل والثوم وتوابل التاكو ثم يُمزج مع الفاصوليا والطماطم المعلبة وصلصة الطماطم والمرق والفلفل الأخضر.

  بمجرد طهيها تحت الضغط لمدة 20 دقيقة، تصبح جاهزة لتغطيتها برقائق التورتيلا أو شرائحها وإضافات التاكو المفضلة لديك مثل الجبن المبشور والقشدة الحامضة والأفوكادو والصلصة.

• نباتيالمعكرونة والفاصولياالمعكرونة بالفاصوليا البيضاء هي وصفة معكرونة شهية ومشبعة وغنية بالبروتين للنباتيين والنباتيين الصرف، وهي مثالية أيضًا لتدفئتك في يوم شتوي بارد. تُطهى المعكرونة والفاصوليا البيضاء في صلصة طماطم متبلة على الطريقة الإيطالية مع الكثير من الثوم والريحان الطازج والزعتر والفلفل الحلو.

  أضفها إلى الأعلىجبنة البارميزانإذا كان نظامك الغذائي يسمح بمنتجات الألبان، أو استخدم الكاجو المبشور بدلاً من ذلك للحصول على حشوة نباتية. قدمها معلفائف عشاء الأعشاب.

• يجمع طبق مينستروني التقليدي بين الجزر والكرفس والفاصوليا والسبانخ والمعكرونة في مرق الطماطم. يمكنك الالتزام بنسخة نباتية أو تحمير بعض النقانق الإيطالية أو اللحم المفروم لإضافة نكهة اللحوم.

  يأتي هذا الحساء اللذيذ بسهولة عندما تقوم بتحضيره فيوعاء فوريقدمها مع ملعقة صغيرة من البيستو ورشة من جبن البارميزان المبشور الطازج وقطعة دافئة من الخبز.

• يعد لحم البقر المطهي مع الخضار مزيجًا كلاسيكيًا في العديد من مطابخ أوروبا الشرقية، وإضافة دهن الخنزير المقدد والخضروات والفلفل الحلو والتوابل الأخرى تجعله غداءً أو عشاءً مثاليًا في يوم بارد.

  هذا الطبق المجري التقليدي اللذيذغولاشتُطهى الوصفة لمدة 3 ساعات حتى تنضج قطع اللحم وتتجانس جميع النكهات، وبينما يحدث ذلك، يمكنك تحضير بعضزبدة الثومللتقديم مع خبز الجاودار والحساء.

• يتميز حساء البطاطس الجبني هذا بما يلي:لحم الخنزير المطبوخالبطاطس وجبن الشيدر مطهوة على نار هادئة في قاعدة كريمية لذيذة ومشبعة وجاهزة للأكل في أقل من ساعة. تخطى الدقيق للحصول على نسخة خالية من الغلوتين وأضف 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة بدلاً من ذلك للحفاظ على سماكتها الإضافية.

  إن وعاء من هذا الحساء يعتبر وجبة كاملة، لذا فأنت تحتاج فقط إلى طبق طازج.سلطة الطماطم والافوكادوو البعضخبز محمص بالثوم والبارميزانفي الأعلى للجلوس والاستمتاع بها.

• تتميز هذه الوصفة بلونها ونكهتها الزاهية، وهي تجمع بين قوة الشعير والخضراوات ومرق الخضراوات لتحضير حساء مملوء بالألياف والتغذية. يمكنك إضافة المزيد من الكرنب أو السبانخ إلى الحساء، أو إذا كان لديك ضيوف من آكلي اللحوم، يمكنك شواء بعض الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات وتقديمه على الجانب ليضيفوه إلى الحساء.

  بالنسبة للنباتيين، قدم جبن البارميزان لتغطية الحساء، وبالنسبة للنباتيين، قدم جبن نباتي مبشور أو بذور اليقطين. قدم الطبق معخبز الطماطم الكاتالوني.

• غني ولذيذشوربة الدجاج والمعكرونةيبدو تحضير طبق من الصفر في غضون ساعة أمرًا مستحيلًا، لكنه في الواقع لم يكن بهذه السهولة من قبل. تُنتج هذه الوصفة باستخدام قدر الضغط الفوري مرقًا لذيذًا بشكل لا يصدق مملوءًا بالخضروات والدجاج المبشور والمعكرونة المطبوخة الطرية، ويشبه مذاقه طهيه طوال اليوم على الموقد.

  يُطهى البصل والجزر والكرفس والثوم على نار هادئة ثم يُمزج مع مرق الدجاج والماء وفخذي الدجاج حتى ينضج تحت الضغط. يُرفع الدجاج ويُقطع إلى قطع صغيرة بينما تُضاف المعكرونة إلى الحساء. يُمزج كل شيء مع عصير الليمون والبقدونس الطازج.

• استنادًا إلى وصفة مجربة من ولاية مينيسوتا، فإن حساء كريمة الأرز البري هو طعام رائع ومريح يمكنك إضافته إلى قائمة طعامك الشتوية. هذا الإصدار خفيف وغني باللحوم والخضروات والأرز، وهو في نفس الوقت أخف من الوصفة التقليدية. يمكنك تجنب لحم الخنزير أو استبداله بالدجاج أو الديك الرومي إذا كنت ترغب في ذلك.

  تحتاج إلى ساعة واحدة لإعداد الحساء. يمكنك تقديمه مع الخبز والزبدة وسلطة الفراولة والسبانخ الملونة.

• تشيوبينو هو طبق سمك إيطالي أمريكي نشأ في سان فرانسيسكو. وصفتنا بالتأكيد أكثر فخامة من الوصفة الأصلية الأكثر تواضعًا. خطط مسبقًا لأن هذا الحساء يتطلب 3 ساعات من التحضير والطهي، لكن الأمر يستحق الانتظار.

  مليئة بالأسماك البيضاء العطرية والروبيان الحلو والمأكولات البحرية اللذيذةالمحارثم تُطهى على نار هادئة في مرق خضار غني ولذيذ، هذه الوصفة الرائعة مثالية لوجبة رومانسية في العطلة أو عشاء رأس السنة في المنزل. يمكنك تحضير المرق وتجميده مسبقًا، وإضافة مكونات المأكولات البحرية في الدقائق الأخيرة من الطهي. تقدم مع الخبز الفرنسي الدافئ.

• حساء الفو الفيتناميهو عبارة عن حساء نودلز شهي يشكل وجبة كاملة. مرق عطري، ونودلز أرز طرية، والنكهات الآسيويةيُمزج مع لحم الخنزير المشوي اللذيذ في حساء لذيذ ومرضي يحتوي على كل ما تحتاجه للتدفئة وإسعاد حواسك في يوم شتوي بارد.

  اليانسون النجمي هو السلاح السري لهذا الحساء لأنه يضفي على ذوقك نكهة غير متوقعة. سهل الطهي، يحتاج هذا الحساء إلى 25 دقيقة فقط من التحضير والطهي.

• العدس من البقوليات الصحية والغنية بالفيتامينات والتي يتم طهيها بسرعة وهي إضافة رائعة للسلطات والشوربات بفضل نكهتها وملمسها اللحمي. حساء العدس هذا لذيذ ومُرضي تمامًا مع كونه خفيفًا.

  ستكون جاهزًا لتناول طبق من الطعام اللذيذ في غضون ساعة. قدم الطبق مع خبز البيتا وقدم بعض جبن البكورينو على الجانب لتغطية حساءك.

• يتم طهي جميع نكهات إنتشيلادا الدجاج المحشوة معًا في هذه الوصفةحساء القدر الفورييتم تحميص البصل والثوم والفلفل الحار ثم طهي الدجاج منزوع العظم وصلصة الإنتشيلادا والفاصوليا والذرة والتوابل تحت الضغط مع مكونات الحساء. يتم تغطية الحساء الدسم بشرائح التورتيلا المقلية محلية الصنع والإضافات المكسيكية المفضلة لديك.

• حساء الدجاج من الأطباق المفضلة في فصل الشتاء، ولكن جرب شيئًا مختلفًا قليلًا مع وصفة حساء الدجاج اللذيذة المستوحاة من شرق الهند. يتميز هذا الطبق بنكهة رائعة من مسحوق الكاري والتوابل الهندية الشرقية الكلاسيكية الأخرى، إلى جانب الطماطم والتفاح والأرز والخضروات المقطعة.

  جاهزة في ساعة و25 دقيقة، يمكنك تحضيرها لوجبة حساء وساندويتش في منتصف الأسبوع أو تقديمها مع بسكويت الفلفل الجاك والسلطة الخضراء كوجبة عائلية متكاملة.

• حساء توم يم، والذي يُسمى أيضًا الحساء الحار والحامض، هو وصفة تقليدية منتايلاندتقدم هذه النسخة طريقة نباتية للاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ. فهو مليء بالفطر الغني بالبوتاسيوم والطماطم الصحية للقلب والتوفو الغني بالبروتين، بالإضافة إلى النكهات التايلاندية الرائعة من الزنجبيل وصلصة الصويا والليمون وعشبة الليمون، وهذا الحساء الأول مغذي وممتع للغاية للحواس في يوم شتوي بارد.

  كما أنه لذيذ عند تقديمه فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة، أو معأرز أبيض.جاهز خلال ساعة واحدة.

• يمكنك تحضير حساء الذرة هذا في 35 دقيقة، فهو مشبع ولذيذ. يمكنك إضافة الخضروات للحصول على قوام أكثر سمكًا أو طهيه في مرق الدجاج أو الخضار للحصول على مذاق أكثر ثراءً. يمكنك تقديمه مع الكوسة المشوية بالجبن للحصول على وجبة ممتعة ومليئة بالخضروات.

• تستخدم هذه الوصفة النباتية الشهية لحساء الفاصوليا البيضاء التوسكاني الإيطالي الكلاسيكيحمصوالمعكرونة في مرق متبل بشكل لذيذ للحصول على حساء شتوي صحي للغاية ولذيذ يتم طهيه في 35 دقيقة فقط.

  تتحد الأعشاب الإيطالية الطازجة مع رقائق الفلفل الأحمر والثوم والطماطم المجففة وجبن البارميزان لتكوين مرق لذيذ لهذا الحساء المحشو. غني بالألياف والبروتين ومنخفض الدهون، يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة الإيطالية الأصيلة دون الشعور بالذنب في الغداء أو العشاء. قدمها مع الخبز الدافئريكوتا مخبوزة.