وصفة حساء المعكرونة باللحم البقري على الطريقة التايوانية

1. جمع المكونات.

2. اصنعكيس التوابلمع اليانسون النجمي، وعصا القرفة، وأوراق الغار، وحبات الفلفل السيشواني، وحبات الفلفل الأبيض.

3. أضيفي عظام حساء اللحم البقري إلى قدر حساء كبير. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية العظام واتركي الماء حتى يغلي. اسلقي عظام الحساء لمدة 3 دقائق. صفي العظام واغسلي أي رغوة أو بقايا من العظام. إذا كنت تستخدمين ساق لحم البقر، اسلقي ساق اللحم البقري لمدة 3 دقائق ثم صفيه.

4. قومي بتحمير لحم البقر مع ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة في قدر كبير للحساء حتى يصبح لون اللحم كراميلًا. ضعي اللحم البقري المحمر جانبًا في طبق.

5. اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية إلى قدر الحساء. أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والبصل والفلفل الحار.

6. قلي المكونات العطرية حتى يتحول الثوم إلى اللون البني الفاتح، لمدة دقيقتين تقريبًا.

7. أضيفي السكر ومعجون الفاصوليا الحار والطماطم، ثم قلبي المكونات حتى تنضج الطماطم، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

8. أضف نبيذ شاوشينغ. قم بإزالة بقايا الكراميل من قاع القدر.

9. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وكيس التوابل ومكعبات اللحم البقري البنية وعظام اللحم البقري إلى وعاء الحساء.

10. ارفعي درجة الحرارة إلى درجة عالية وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية عظام اللحم.

11. بمجرد غليان الحساء، خففي النار واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى ينضج اللحم.

12. بعد أن تغلي الشوربة لمدة 3 ساعات، أطفئ النار وأخرج مكعبات اللحم من الشوربة واتركها جانبًا.

13. صفي الحساء باستخدام مصفاة وتخلص من المواد الصلبة.

14. اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. اطهي الباك تشوي في الماء المغلي أثناء طهي المعكرونة.

15. قومي بتحضير حساء المعكرونة باللحم البقري عن طريق وضع المعكرونة والبوك تشوي واللحم البقري في وعاء. ضعي الحساء المصفى في الوعاء. زيني الطبق بالكزبرة والخردل المخلل وزيت الفلفل الحار، إذا كنت تستخدمينه. قدميه واستمتعي بطعمه!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!