سلطة التفاح مع الجوز والزبيب

تم التحديث بتاريخ 4/12/22

شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

هذه السلطة اللذيذة الطازجة من التفاح تشبه سلطة التفاح الشهيرةوالدورف صلادسلطة فواكه كلاسيكية مصنوعة من التفاح والكرفس والمايونيز، يعود تاريخها إلى أواخر القرن التاسع عشر. ولم تتم إضافة المكسرات حتى عام 1928، ومن المعروف الآن أن سلطة والدورف تحتوي على العنب والجوز.

في هذه الوصفة، نستخدم التفاح الأحمر اللذيذ، الذي يوفر مذاقًا طازجًا ومقرمشًا في الفم، ولتغيير الوتيرة، نستخدم البقان بدلًا من الجوز، ونضيف الزبيب بدلًا من العنب، للحفاظ على المذاق العام للسلطة وقوامها. والنتيجة هي طبق منعش ولكنه كريمي مع قرمشة لطيفة - مثالي للغداء أو حتى كوجبة خفيفة في وقت متأخر من اليوم. في العطلات، يمكنك دمج التوت البري المجفف في السلطة.سلطة فواكهلإضفاء لمسة احتفالية عليه.

"أنا أحب سلطة التفاح الصحية، وخاصة في فصل الصيف. هذه السلطة رائعة لأنها مقرمشة وحلوة وقليل من الملوحة ولزجة. هذا الطبق مثالي لأخذه معك إلى نزهة أو حفل عشاء أو وضعه في كيس غداء. هناك العديد من الوصفات المفيدة المدرجة، والتي أحبها." —كاري بارينتي

  • 5واسطة التفاح الأحمر اللذيذ

  • 1واسطة ليمون، عصير، حوالي3 ملاعق كبيرة

  • 1/2 كوبمقطعة إلى شرائح رقيقةكرفس

  • 1/2 كوبمفروم بشكل خشنجوز البقان

  • 1/2 كوب زبيب

  • 1/3 إلى 1/2 كوب مايونيز

  • أوراق الخس،للتقديم

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

  2. اغسل التفاح ولكن لا تقشره، ثم قم بإزالة قلبه وقطعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة.

    شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

  3. رشها بعصير الليمون لمنع تغير اللون.

    شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

  4. امزج التفاح مع الكرفس والجوز والزبيب و1/3 كوب من المايونيز في وعاء كبير ثم اخلط المكونات برفق. أضف المزيد من المايونيز إذا رغبت في ذلك.

    شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

  5. قدمي كرات من سلطة التفاح على أوراق الخس.

    شجرة التنوب تأكل / تارا أوميدفار

نصيحة

  • يُعد الجوز الطازج خيارًا رائعًا في هذا الطبق، ولكن لإبراز نكهته بشكل أكبر، قم بتحميصه أولاً. ضع الجوز على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي واخبزه على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريبًا - راقب بعناية، حيث يمكن أن يحترق الجوز بسهولة.

اختلافات الوصفة

  • كما هو الحال مع سلطة والدورف، هذاسلطة التفاحكما أنه يستفيد من إضافة الدجاج والديك الرومي، أو حتى التونة المعلبة، مما يجعله طبقًا أكثر إشباعًا وحتى حشوًا للساندويتشات (إنه رائع محشوًا داخل جيب بيتا).
  • إذا كنت ترغب في تخفيف طعم هذه الوصفة، يمكنك استبدال بعض المايونيز بالزبادي العادي. سيضيف هذا القليل من النكهة اللاذعة إلى الطبق، لذا يجب أن تكون حذرًا عند عصر عصير الليمون، واستخدم فقط الكمية اللازمة لمنع التفاح من التحول إلى اللون البني. يمكنك أيضًا استخدام المايونيز قليل الدسم أو الخالي من الدسم إذا كنت تفضل ذلك.
  • لجعله نباتيًا، استخدمي مايونيز نباتي خالٍ من البيض مثل Vegenaise.
  • يمكنك تخصيص السلطة بما هو موجود في مخزنك: استخدم اللوز أو الجوز بدلاً من البقان، وأضف العنب بدلاً من الزبيب، وما إلى ذلك.
  • يمكنك تحويل هذه السلطة إلى حلوى منعشة عن طريق استبدال المايونيز بالزبادي بنكهة الفانيليا وحذف الكرفس.

ما هو أفضل تفاحة للسلطة؟

أمجموعة متنوعة من التفاحتعتبر التفاحات المقرمشة خيارًا جيدًا للسلطة، ولكن التفاح المقرمش هو الخيار الأفضل. الأصناف المثالية هي Crispy Red Delicious وGranny Smith وPink Lady وHoneycrisp وGolden Delicious وMcIntosh. يمكنك أيضًا تجربة أصناف التفاح باستخدام ما هو في الموسم أو الجمع بين نوعين مختلفين - فقط ابتعد عن الفواكه الأكثر نعومة ولحمها أكثر طراوة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
313سعرات حرارية
21 جرامسمين
35gالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية313
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون21 جرام26%
الدهون المشبعة 3 جرام14%
الكولسترول8ملجم3%
صوديوم127 ملغ6%
اجمالي الكربوهيدرات35g13%
الألياف الغذائية 6 جرام20%
إجمالي السكريات 25 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 18 ملجم91%
الكالسيوم 32 ملغ2%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 356 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!